{"id":15801,"date":"2016-09-26T09:00:35","date_gmt":"2016-09-26T09:00:35","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sommelierwine.com.br\/?p=15801"},"modified":"2025-09-17T14:10:27","modified_gmt":"2025-09-17T17:10:27","slug":"vinhos-que-ajudamos-a-elaborar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/vinhos-que-ajudamos-a-elaborar\/","title":{"rendered":"Vinhos que ajudamos a elaborar"},"content":{"rendered":"

J\u00e1 faz algum tempo que come\u00e7amos a desenvolver vinhos em parceria com os en\u00f3logos<\/strong> parceiros. Essa pr\u00e1tica come\u00e7ou quando percebemos que muitos produtores, en\u00f3logos e amigos nos convidavam para opinar sobre os vinhos que estavam produzindo.<\/p>\n

Geralmente, eles queriam saber se estavam no caminho certo para agradar o paladar dos brasileiros, tira d\u00favidas sobre tend\u00eancias, estilos e at\u00e9 mesmo qual seria o pre\u00e7o adequado ao nosso mercado.<\/p>\n

Foi a\u00ed que come\u00e7amos a participar da elabora\u00e7\u00e3o de alguns exemplares especiais e comemorativos, algo que gostamos muito para uma Indica\u00e7\u00e3o do Wine Hunter.<\/p>\n

Um dos primeiros que lembro foi com o premiado en\u00f3logo portugu\u00eas Luis Duarte, com a cria\u00e7\u00e3o de um vinho verde<\/strong> para a linha Artefacto<\/strong>.<\/p>\n

Demorou uns tr\u00eas anos para chegar ao ponto que quer\u00edamos, um verde fresco, gostoso, para ser bebido sem compromisso de harmoniza\u00e7\u00e3o ou regras.<\/p>\n

N\u00f3s nos encontr\u00e1vamos duas vezes ao ano e ele nos apresentava v\u00e1rias amostras que \u00edamos descartando, uma a uma, e fazendo o blend com o que interessava at\u00e9 chegar no vinhos de sucesso de hoje.<\/p>\n

\"Di\u00e1rio<\/p>\n

Com o grande amigo, Benoit Calvet, da Toro Loco desenvolvemos o Toro Loco Cava, <\/strong>bem como o Blanco<\/strong> e o Rosado<\/strong>.<\/p>\n

O grande desafio aqui era elaborar um Cava que n\u00e3o destoasse do estilo de grande sucesso do vinho Toro Loco: jovem e que agrada a todos.<\/p>\n

Testamos v\u00e1rias dosagens de a\u00e7\u00facar e corte de uvas para construirmos um espumante com pre\u00e7o, estilo e qualidade do consumidor de Toro Loco.<\/p>\n

No fim, o Cava fez tanto sucesso que Benoit o lan\u00e7ou no mercado mundial.<\/p>\n

\"Di\u00e1rio<\/p>\n

Agora estamos finalizando um Toro Loco in\u00e9dito, exclusivo e b\u00e1rbaro, que passa por v\u00e1rios estilos de amadurecimento e envelhecimento. Aguardem.<\/p>\n

\"Di\u00e1rio<\/p>\n

A versatilidade e qualidade da Bodega Goulart sempre nos permite ir longe na cria\u00e7\u00e3o de diversos estilos, cortes e afinamentos. Foi um enorme prazer a constru\u00e7\u00e3o do W Goulart<\/strong>. O vinho saiu exatamente como hav\u00edamos planejado, um trabalho de grande sucesso de Wine maker & Wine hunter<\/strong>.<\/p>\n

\"Di\u00e1rio<\/p>\n

Uma linha de vinhos que tenho orgulho de ter ajudado a construir \u00e9 a linha V9<\/strong> da Vi\u00f1a Ventisquero<\/strong>, no Chile. Felipe Tosso comanda uma equipe competent\u00edssima de en\u00f3logos e, junto com Sergio Hormaz\u00e1bal, desenvolvemos uma linha completa, em que discutimos e desenhamos at\u00e9 os r\u00f3tulos finais.<\/p>\n

\"Di\u00e1rio<\/p>\n

Na Toscana, It\u00e1lia, passamos dois dias em busca de um par de vinhos que representassem o terroir da regi\u00e3o. O desafio principal era conseguir isso, por\u00e9m os vinhos tinham que se enquadrar na faixa de pre\u00e7o, paladar e quantidade para o ClubeW One<\/a><\/strong>.<\/p>\n

Chegamos a um Chianti<\/strong> com menos adstring\u00eancia e um Rosso Toscano<\/strong> aveludado, ambos com uma fruta deliciosa.<\/p>\n

Poder\u00edamos citar muitos outros vinhos que elaboramos ou colaboramos com v\u00e1rios produtores e en\u00f3logos, nesses tantos anos de trabalho com o vinho, mas fica para uma pr\u00f3xima vez.<\/p>\n

Sa\u00fade!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

A vida de Wine Hunter n\u00e3o \u00e9 s\u00f3 ca\u00e7ar vinhos nos quatro cantos do mundo. N\u00f3s tamb\u00e9m ajudamos a elaborar e criar muitos r\u00f3tulos juntos dos en\u00f3logos. Confira.<\/p>\n","protected":false},"author":27,"featured_media":16728,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[2691,2486,73,3397],"class_list":["post-15801","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-diario-do-winehunter","tag-diario-do-winehunter","tag-vinhos","tag-wine","tag-wine-hunter"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15801","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/users\/27"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=15801"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15801\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":26750,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15801\/revisions\/26750"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/media\/16728"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=15801"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=15801"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=15801"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}