{"id":15900,"date":"2016-10-19T09:00:17","date_gmt":"2016-10-19T11:00:17","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sommelierwine.com.br\/?p=15900"},"modified":"2020-06-09T16:12:29","modified_gmt":"2020-06-09T19:12:29","slug":"tipos-de-espumantes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/tipos-de-espumantes\/","title":{"rendered":"Tipos de espumantes"},"content":{"rendered":"

Associado a comemora\u00e7\u00f5es e momentos de confraterniza\u00e7\u00e3o, o espumante<\/strong> \u00e9, sem d\u00favidas, um tipo de vinho muito prestigiado. Cada vez mais consumido no Brasil, ele \u00e9 perfeito para brindar qualquer momento, dada a sua versatilidade e frescor. Combina com calor, com frio, com praia, piscina, fim de tarde, brunch<\/em>, almo\u00e7os, jantares, encontros rom\u00e2nticos… \u00c9 s\u00f3 usar sua imagina\u00e7\u00e3o e aproveitar.<\/p>\n

Assim como as ocasi\u00f5es em que podemos degustar um bom exemplar, h\u00e1 uma grande variedade de espumantes dispon\u00edveis. Champagne<\/strong>, Prosecco<\/strong><\/a> e Cava<\/strong>, cada um com as suas particularidades s\u00e3o, talvez, os mais conhecidos. Mas voc\u00ea sabe o que difere um do outro?<\/p>\n

Para produzir qualquer espumante, \u00e9 necess\u00e1rio elaborar um vinho base<\/strong> tranquilo (sem g\u00e1s carb\u00f4nico). Esse l\u00edquido \u00e9, ent\u00e3o, submetido a uma segunda fermenta\u00e7\u00e3o, que pode acontecer na pr\u00f3pria garrafa ou em tanque de a\u00e7o inox.\u00a0Iremos nos aprofundar depois nos m\u00e9todos de produ\u00e7\u00e3o. Veja agora as peculiaridades desses espumantes:<\/p>\n

Champagne<\/strong><\/h3>\n

Os champagnes s\u00e3o produzidos obrigatoriamente na regi\u00e3o hom\u00f4nima, na Fran\u00e7a, com as uvas: Chardonnay<\/a>, Pinot Noir<\/a> e Pinot Meunier<\/a>. O m\u00e9todo de elabora\u00e7\u00e3o \u00e9 o Tradicional ou Champenoise, em que a segunda fermenta\u00e7\u00e3o acontece dentro da garrafa.<\/p>\n

\"ChampagneChampagne Jacquart Brut Mosa\u00efque<\/a> – A Jacquart \u00e9 famosa por produzir champagnes de extrema qualidade como esse, reconhecido com 92 pontos Wine Spectator.<\/p>\n

 <\/p>\n

Prosecco<\/h3>\n

Exemplares do Nordeste da It\u00e1lia, que devem ter 85%, no m\u00ednimo, de uva Glera<\/a> (antigamente conhecida como Prosecco<\/a>). Eles s\u00e3o elaborados atrav\u00e9s do\u00a0M\u00e9todo Charmat, no qual a segunda fermenta\u00e7\u00e3o \u00e9 feita em tanques de a\u00e7o inox, \u00e9 o utilizado.<\/p>\n

\"FantinelProsecco Fantinel The Independent Brut 2014<\/a> – \u00c9 um espumante safrado e de edi\u00e7\u00e3o limitada, no qual a Fantinel utilizou uma sele\u00e7\u00e3o das melhores uvas de seus vinhedos.<\/p>\n

 <\/p>\n

Cava<\/h3>\n

Os Cavas s\u00e3o produzidos na Espanha tamb\u00e9m pelo M\u00e9todo Tradicional ou Champenoise. Apesar de sua elabora\u00e7\u00e3o n\u00e3o estar restrita a uma \u00fanica regi\u00e3o, as uvas utilizadas devem ser origin\u00e1rias de vinhedos autorizados, tais como as brancas\u00a0Macabeo, Xarel.lo, Parellada, Malvasi\u0301a, Chardonnay, e tintas, Garnacha, Monastrell<\/a>, Pinot Noir e Trepat.<\/p>\n

\"CavaCava Maset Del Lle\u00f3 Extra Brut Ros\u00e9<\/a> – Amora, cereja, figo em compota e um toque de p\u00e3o tostado s\u00e3o os aromas desse exemplar elegante, frutado\u00a0e\u00a0maduro.<\/p>\n

 <\/p>\n

Outros espumantes<\/h3>\n

Al\u00e9m desses descritos acima, h\u00e1 muitos outros espumantes elaborados ao redor do mundo nos mais diferentes terroirs, v\u00e1rios, como os anteriores, ligados a regi\u00f5es e com regras fixas de produ\u00e7\u00e3o, mas h\u00e1 tamb\u00e9m uma grande maioria sem classifica\u00e7\u00f5es espec\u00edficas e com excelente qualidade.<\/p>\n

\"EspumanteEspumante Castelar Brut Reserve<\/a> – Com um estilo cheio de personalidade, esse r\u00f3tulo expressa a experi\u00eancia da Familia Deicas, um dos maiores nomes do vinho no Uruguai<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Champagne, Prosecco, Cava. Voc\u00ea sabe a diferen\u00e7a entre esses tipos de espumantes? Confira.<\/p>\n","protected":false},"author":27,"featured_media":16786,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[12],"tags":[2172,2340,2389,2486,73],"class_list":["post-15900","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sommelier-wine","tag-cava","tag-champagne","tag-espumantes","tag-vinhos","tag-wine"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15900","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/users\/27"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=15900"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15900\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/media\/16786"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=15900"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=15900"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=15900"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}