Como apreciador de vinhos, voc\u00ea sabe que a riqueza de sabores e aromas dessa incr\u00edvel bebida \u00e9 enorme. Uma das melhores maneiras de descobrir diferentes r\u00f3tulos e identificar suas caracter\u00edsticas \u00e9 realizar degusta\u00e7\u00f5es. Sem d\u00favida, a aventura promete boa surpresas sensoriais.<\/p>\n
Escolha\u00a0ta\u00e7as transparentes, de prefer\u00eancia de cristal \u00a0e um ambiente livre de odores, com boa ilumina\u00e7\u00e3o e temperatura agrad\u00e1vel. Um fundo branco \u2013 que pode ser a pr\u00f3pria mesa, a toalha, uma folha de papel ou um guardanapo \u2013 para observar a cor do vinho e, para evitar a influ\u00eancia da reputa\u00e7\u00e3o do vinho, tente realizar as provas \u00e0s cegas.<\/p>\n
O cuidado com a escolha do\u00a0tipo de degusta\u00e7\u00e3o<\/strong>\u00a0pode evitar que algumas compara\u00e7\u00f5es injustas sejam feitas. Um erro comum \u00e9 comparar vinhos de estilos marcadamente diferentes. Por exemplo, um vinho da regi\u00e3o francesa de Bordeaux e outro da Borgonha.<\/p>\n – Vertical: <\/strong>mesmo vinho, obviamente de um \u00fanico produtor, mas com safras diferentes. Pode ser qualquer tipo de vinho e quantas safras voc\u00ea quiser. Muito interessante para compreender a evolu\u00e7\u00e3o do vinho na garrafa, com o passar dos anos, a influ\u00eancia do terroir e das caracter\u00edsticas clim\u00e1ticas do ano daquela safra.<\/p>\n Vinho\u00a0Ch\u00e2teau de La Riviere AOC Bordeaux Fronsac safras 2005<\/a>, 2008<\/a> e 2009<\/a><\/strong><\/p>\n Vinho Bodegas Carrau Amat Tannat safras 2008<\/a> e 2012<\/a>\u00a0(sele\u00e7\u00e3o de novembro do Clube<\/a> Wine<\/a>)<\/strong><\/p>\n – Horizontal:\u00a0<\/strong>vinhos diferentes, de uma mesma safra, estilo ou n\u00edvel, mas de produtores diferentes. Para esse formato, abre-se uma grande variedade de possibilidades did\u00e1ticas.<\/p>\n Mesma regi\u00e3o, mesma safra, estilo ou n\u00edvel:<\/strong> serve para fixar as caracter\u00edsticas do estilo sob a influ\u00eancia do terroir local. Por exemplo, degustar vinhos chilenos Reserva da regi\u00e3o do Valle Central de v\u00e1rios produtores.<\/p>\n Vinhos Baron Philippe de Rothschild Reserva Carm\u00e9n\u00e8re 2015<\/a> e Root: 1 Carm\u00e9n\u00e8re 2015<\/a>.<\/strong><\/p>\n Mesma uva e regi\u00e3o, mesma safra, estilo ou n\u00edvel:<\/strong> mostra a express\u00e3o da variedade de uva sob a influ\u00eancia do terroir da regi\u00e3o. Por exemplo, degustar vinhos da uva Malbec, da regi\u00e3o argentina de Mendoza, de mesmo estilo.<\/p>\n Vinhos\u00a0Susana Balbo Signature Malbec 2013 e Achaval-Ferrer Malbec Mendoza 2013<\/strong><\/p>\n Regi\u00f5es diferentes, mesma uva, mesma safra, estilo ou n\u00edvel:<\/strong> tem a fun\u00e7\u00e3o de demonstrar as diferen\u00e7as de express\u00e3o de uma mesma uva sob a influ\u00eancia de terroirs diferentes. Por exemplo, degustar vinhos da uva Malbec de Mendoza, na Argentina, e de Cahors, na Fran\u00e7a.<\/p>\n Vinhos\u00a0Vi\u00f1a Amalia Reserva Malbec 2013<\/a> \u00a0e Les Terrasses AOC Cahors 2013<\/a><\/strong><\/p>\n Agora que voc\u00ea j\u00e1 est\u00e1 por dentro dos tipos de degusta\u00e7\u00e3o, \u00e9 hora de escolher o seu tipo preferido, abastecer a adega e chamar os amigos. Com o tempo e a experi\u00eancia, novos temas curiosos e relevantes podem surgir. N\u00e3o se esque\u00e7a de contar para a gente como foi. \u00d3timas degusta\u00e7\u00f5es!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" O melhor caminho para realmente conhecer os vinhos \u00e9 atrav\u00e9s da degusta\u00e7\u00e3o. Conhe\u00e7a os diferentes tipos desse exerc\u00edcio did\u00e1tico e muito prazeroso. <\/p>\n","protected":false},"author":27,"featured_media":16772,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[12],"tags":[3315,3316,2486,73],"class_list":["post-15975","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sommelier-wine","tag-degustacao-horizontal","tag-degustacao-vertical","tag-vinhos","tag-wine"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15975","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/users\/27"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=15975"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15975\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/media\/16772"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=15975"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=15975"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=15975"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}Tipos de degusta\u00e7\u00e3o<\/strong><\/h2>\n