{"id":17008,"date":"2017-02-22T09:00:53","date_gmt":"2017-02-22T12:00:53","guid":{"rendered":"http:\/\/www.winepedia.com.br\/?p=17008"},"modified":"2020-06-09T16:11:38","modified_gmt":"2020-06-09T19:11:38","slug":"5-curiosidades-historicas-do-vinho","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/5-curiosidades-historicas-do-vinho\/","title":{"rendered":"5 curiosidades hist\u00f3ricas do vinho"},"content":{"rendered":"<p>Mais que um l\u00edquido delicioso e\u00a0a divers\u00e3o sensorial que ele nos proporciona, o <strong>vinho<\/strong> \u00e9 tamb\u00e9m hist\u00f3ria, que vai desde a sua import\u00e2ncia econ\u00f4mica para diversos povos \u00e0s muitas <strong>curiosidades<\/strong> que s\u00f3 enriquecem a aura de encantamento ao seu redor.<\/p>\n<h3>Primeira descri\u00e7\u00e3o t\u00e9cnica do vinho ros\u00e9<\/h3>\n<p>Em 1860, a pedido de Napole\u00e3o III, o Dr. Jules Guyot escreveu o livro \u201cA cultura da vinha e da vinifica\u00e7\u00e3o\u201d. \u00a0Nele podemos encontrar a primeira defini\u00e7\u00e3o do ros\u00e9 com base na vinifica\u00e7\u00e3o: um vinho que \u00e9 separado de suas cascas ap\u00f3s um m\u00ednimo de 24 horas e um m\u00e1ximo 48 horas de fermenta\u00e7\u00e3o. Esse primeiro par\u00e2metro t\u00e9cnico n\u00e3o \u00e9 uma regra absoluta, obviamente, e a decis\u00e3o do tempo de contato com as cascas fica a cargo do en\u00f3logo.<\/p>\n<h3>O vinho de coca<\/h3>\n<p>Ainda em 1860, o franc\u00eas corso Angelo Mariani lan\u00e7a a primeira bebida com coca. Seu \u201cVin Mariani\u201d era um t\u00f4nico que misturava vinho a um extrato de folhas de coca. Essa suposta bebida milagrosa, a\u00a0qual se dizia ser capaz de curar tudo, chegou a ser endossada por personalidades da \u00e9poca como a rainha Victoria, o presidente Mckinley e at\u00e9 o papa Le\u00e3o XIII.<\/p>\n<h3>Uma doen\u00e7a leva \u00e0 outra<\/h3>\n<p>Procurando fugir dos efeitos do O\u00eddio, fungo que havia infestado videiras francesas, em meados do s\u00e9culo XIX, produtores franceses importam variedades de videiras americanas resistentes \u00e0 doen\u00e7a. O\u00a0que eles n\u00e3o podiam adivinhar era que essas videiras traziam uma doen\u00e7a muito pior causada pela <em>Filoxera vastatrix<\/em>, um pulg\u00e3o que em pouco tempo iria devastar quase todos os vinhedos da Europa.<\/p>\n<h3>Do antigo Egito para os r\u00f3tulos atuais<\/h3>\n<p>Em 1922, foi descoberta a tumba do rei Tutanc\u00e1mon, morto em 1352 a.C., onde, entre os v\u00e1rios tesouros deixados para acompanhar o esp\u00edrito real em sua jornada p\u00f3s-morte, havia 26 \u00e2nforas com r\u00f3tulos em que constavam informa\u00e7\u00f5es como safra, produtor e local de produ\u00e7\u00e3o, tal como nos dias atuais.<\/p>\n<h3>Vinho e chumbo<\/h3>\n<p>Desde a Antiguidade Cl\u00e1ssica, o chumbo era usado para dar ao vinho um sabor adocicado e de textura suculenta. Hoje, esse elemento qu\u00edmico \u00e9 conhecidamente t\u00f3xico, mas foi somente no s\u00e9culo XVII que um m\u00e9dico franc\u00eas descreveu minuciosamente os sintomas agudos do envenenamento por chumbo, causados por uma pr\u00e1tica chamada litharge, que utilizava \u00f3xido de chumbo para ado\u00e7ar e mascarar a acidez dos vinhos. Apenas a partir do s\u00e9culo XVIII, surgiram as primeiras leis proibindo que o utilizassem.<\/p>\n<p>Curtiu as curiosidades? Aproveite para brindar com os melhores exemplares que voc\u00ea pode conferir ao lado!<\/p>\n<p><strong>Colabora\u00e7\u00e3o t\u00e9cnica: Lucas Cordeiro<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>O vinho \u00e9 cultura, \u00e9 alegria, \u00e9 sa\u00fade e, tamb\u00e9m, \u00e9 hist\u00f3ria. Confira alguns fatos curiosos sobre nossa bebida favorita. <\/p>\n","protected":false},"author":27,"featured_media":17009,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"class_list":["post-17008","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-curiosidades"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17008","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/users\/27"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=17008"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17008\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/media\/17009"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=17008"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=17008"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=17008"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}