{"id":17389,"date":"2017-06-02T09:00:48","date_gmt":"2017-06-02T12:00:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/?p=17389"},"modified":"2020-06-09T16:27:19","modified_gmt":"2020-06-09T19:27:19","slug":"ostras-gratinadas-ao-vinho-branco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/ostras-gratinadas-ao-vinho-branco\/","title":{"rendered":"Ostras gratinadas ao vinho branco"},"content":{"rendered":"

Considerada uma iguaria afrodis\u00edaca, a ostra<\/strong> tem um qu\u00ea de requinte irresist\u00edvel. Gratinada e harmonizada com os vinhos certos, ent\u00e3o! Imposs\u00edvel apreciar s\u00f3\u00a0uma. Confira uma receita incr\u00edvel para fazer agora, surpreender seus amigos e combinar\u00a0com os r\u00f3tulos do ClubeW Fresh<\/a><\/strong> e ClubeW Espumantes<\/strong><\/a>.<\/p>\n

Ingredientes<\/strong><\/p>\n

– 12 ostras frescas
\n– 1 alho-por\u00f3 fatiado fino (usar a parte branca)
\n– 200 ml de creme de leite fresco
\n– \u00bd cebola roxa cortada em fatias finas
\n– 1 galho de coentro picadinho
\n– 3 colheres (sopa) de vinho branco seco
\n– 2 colheres (sopa) de manteiga
\n– 30 g de queijo tipo emmental
\n– 300 g de sal grosso
\n– Sal e pimenta-do-reino a gosto<\/p>\n

Como preparar<\/strong><\/p>\n

1) Preaque\u00e7a o forno \u00e0 temperatura de 220\u02daC.
\n2) Abra as ostras, deixando-as na casca inferior. Jogue fora a casca superior.
\n3) Em uma assadeira, disponha as ostras sobre um leito de sal grosso para estabiliz\u00e1-las.
\n4) Em uma frigideira, coloque a manteiga para derreter e adicione a cebola e o alho-por\u00f3.
\n5) Mantendo o fogo baixo, mexa sem parar para que os ingredientes murchem, mas sem dour\u00e1-los.
\n6) Adicione sal, pimenta-do-reino, vinho branco e creme de leite fresco.
\n7) Deixe reduzir por cerca de 20 minutos em fogo m\u00e9dio.
\n8) Desligue o fogo e acrescente o coentro.
\n9) Coloque o molho em cada ostra e cubra com queijo antes de gratinar no forno por cerca de 15 minutos.
\n10) Sirva em seguida.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Na Harmoniza\u00e7\u00e3o de A a W deste m\u00eas, uma receita de dar \u00e1gua na boca e despertar sensa\u00e7\u00f5es deliciosas. Confira e harmonize.<\/p>\n","protected":false},"author":27,"featured_media":17390,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[11],"tags":[2223,2224,112,2655,3179,3180,2486,73],"class_list":["post-17389","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-harmonizacao-de-a-a-w","tag-clubew-espumantes","tag-clubew-fresh","tag-harmonizacao","tag-harmonizacao-de-a-a-w","tag-ostras","tag-ostras-gratinadas","tag-vinhos","tag-wine"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17389","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/users\/27"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=17389"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17389\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/media\/17390"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=17389"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=17389"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=17389"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}