{"id":17445,"date":"2017-06-26T09:00:53","date_gmt":"2017-06-26T12:00:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/?p=17445"},"modified":"2020-06-09T16:27:20","modified_gmt":"2020-06-09T19:27:20","slug":"quem-inventou-o-vinho","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/quem-inventou-o-vinho\/","title":{"rendered":"Quem inventou o vinho?"},"content":{"rendered":"<p>Hoje sabemos que o <strong>vinho<\/strong> simplesmente aconteceu e n\u00e3o foi inventado. Mas l\u00e1 no nosso passado, algu\u00e9m deve ter sido o pioneiro, aquele que saboreou a bebida antes de todo mundo. Quem seria essa pessoa?<\/p>\n<p>Se pretendemos buscar uma resposta, temos que retornar a cerca de 65 milh\u00f5es de anos atr\u00e1s, \u00e9poca em que\u00a0foi datado o mais antigo f\u00f3ssil de uma esp\u00e9cie de uva, classificada como <em>Vitis balbiani,<\/em>\u00a0que se encontra na Universidade Sorbonne, Fran\u00e7a.<\/p>\n<p>Ent\u00e3o, a uva existe h\u00e1 muito mais tempo que nossa esp\u00e9cie, j\u00e1\u00a0que estima-se que os primeiros <em>Homo sapiens<\/em> tenham surgido h\u00e1 cerca de apenas 350 a 200 mil anos.<\/p>\n<p><strong>O vinho e o <em>Homo sapiens<\/em><\/strong><\/p>\n<p>O\u00a0vinho nasce de um fen\u00f4meno natural chamado fermenta\u00e7\u00e3o, que ocorre quando as leveduras, microrganismos presentes na natureza, inclusive nas cascas das uvas, se alimentam do suco das frutas produzindo energia, g\u00e1s carb\u00f4nico e \u00e1lcool.<\/p>\n<p>Nossos ancestrais, os primeiros <em>Homo sapiens,<\/em> eram ainda n\u00f4mades, essencialmente ca\u00e7adores e coletores de alimentos vegetais. A uva era certamente um dos alimentos dispon\u00edveis e eles a conheciam.<\/p>\n<p>Portanto, n\u00e3o \u00e9 dif\u00edcil imaginar que, em algum momento, esses homens dos prim\u00f3rdios tenham encontrado uvas esmagadas, cujo suco armazenado de alguma forma tenha sofrido uma fermenta\u00e7\u00e3o natural. Curiosos decidiram saborear aquele suco de aroma e sabor estranhos e, provavelmente, acabaram gostando talvez mais dos efeitos do tal suco do que propriamente do sabor.<\/p>\n<p>Isso nos leva a concluir que o vinho foi\u00a0descoberto, n\u00e3o inventado ou criado. E quem ter\u00e1 sido essa primeira pessoa a descobrir o vinho? Provavelmente nunca saberemos. O que importa \u00e9 que ele deu in\u00edcio \u00e0 rela\u00e7\u00e3o milenar do homem com esse l\u00edquido t\u00e3o especial que tanto amamos.<\/p>\n<p>Um brinde aos nossos antepassados, vida longa \u00e0 ra\u00e7a humana e ao vinho. Confira ao lado os r\u00f3tulos que selecionamos para voc\u00ea. Sa\u00fade!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Voc\u00ea sabe como nossa bebida preferida surgiu? Saiba mais sobre a origem do vinho.<\/p>\n","protected":false},"author":27,"featured_media":17446,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[2260,3236,2466,73],"class_list":["post-17445","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-curiosidades","tag-como-surgiu-o-vinho","tag-quem-inventou-o-vinho","tag-vinho","tag-wine"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17445","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/users\/27"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=17445"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17445\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/media\/17446"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=17445"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=17445"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=17445"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}