{"id":17758,"date":"2017-09-01T09:00:24","date_gmt":"2017-09-01T12:00:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/?p=17758"},"modified":"2020-06-09T16:27:26","modified_gmt":"2020-06-09T19:27:26","slug":"rolinho-vietnamita-com-camarao-e-repolho","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/rolinho-vietnamita-com-camarao-e-repolho\/","title":{"rendered":"Rolinho vietnamita com camar\u00e3o e repolho"},"content":{"rendered":"

Uma receita pr\u00e1tica, leve e extremamente saborosa, daquelas que podemos aproveitar mesmo estando de dieta, para harmonizar com os vinhos do ClubeW Fresh<\/strong><\/a> e ClubeW Espumantes<\/strong><\/a> de setembro: Rolinho vietnamita com camar\u00e3o e repolho<\/strong>. Fa\u00e7a em casa, experimente e surpreenda seus amigos.<\/p>\n

Ingredientes<\/h2>\n

– 500 g de camar\u00e3o rosa limpo, sem casca e sem cabe\u00e7a
\n– 32 folhas de arroz
\n– 250 g de macarr\u00e3o de arroz (bifum)
\n– Folhas de coentro
\n– 1 x\u00edcara de repolho roxo fatiado fino
\n– 2 avocados maduros fatiados
\n– 2 pepinos japoneses ralados
\n– \u00bd cenoura ralada
\n– \u00bd cebola roxa fatiada
\n– Azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto<\/p>\n

Para o molho:<\/strong><\/p>\n

– 6 colheres (sopa) de geleia de pimenta
\n– 1 colher (ch\u00e1) de vinagre de arroz
\n– Raspas de 1 lim\u00e3o-tahiti
\n– 1 cm de gengibre descascado ralado fino<\/p>\n

Como preparar<\/h2>\n

Os rolinhos:<\/strong><\/p>\n

1. Cozinhe os camar\u00f5es em \u00e1gua fervente salgada. Escorra a \u00e1gua e, caso queira, tempere com mais sal e pimenta-do-reino. Reserve.<\/p>\n

2. Cozinhe o macarr\u00e3o de acordo com as instru\u00e7\u00f5es da embalagem. Escorra.<\/p>\n

4. Tempere o repolho, os avocados, os pepinos, a cenoura e a cebola com azeite e sal. Reserve.<\/p>\n

5. Coloque \u00e1gua quente em uma assadeira.<\/p>\n

6. Passe a folha de papel de arroz na \u00e1gua quente por cerca de 5 segundos (suficientes apenas para molhar a folha e n\u00e3o para amolec\u00ea-la) e coloque-a sobre uma t\u00e1bua. Repita o processo com outra folha.<\/p>\n

7. Com as duas folhas abertas, uma sobre a outra, cubra com folhas de coentro e recheie com um pouco de cada um dos demais ingredientes.<\/p>\n

8. Fa\u00e7a um rolo e cubra com filme pl\u00e1stico, pressionando bem para que o rolinho fique firme.<\/p>\n

9. Repita o processo at\u00e9 fazer todos os rolinhos.<\/p>\n

10. \u00c0 medida que estiver fazendo, deixe os rolinhos na geladeira por 20 minutos.<\/p>\n

11. Corte em peda\u00e7os e sirva com o molho a seguir.<\/p>\n

O molho:<\/strong><\/p>\n

1. Em uma tigela, misture os ingredientes do molho.<\/p>\n

2. Sirva os rolinhos com gergelim preto, fatias de lim\u00e3o e folhas de hortel\u00e3.<\/p>\n

Ao lado, outros vinhos que casam muito bem com esse prato!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Em setembro, o inverno se despede e a primavera come\u00e7a a dar o ar da gra\u00e7a. \u00c9 hora de investir em receitas leves e deliciosas, como a Harmoniza\u00e7\u00e3o de A a W deste m\u00eas. Confira. <\/p>\n","protected":false},"author":27,"featured_media":17759,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[11],"tags":[2223,2224,112,2655,2565,3181,2466,73],"class_list":["post-17758","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-harmonizacao-de-a-a-w","tag-clubew-espumantes","tag-clubew-fresh","tag-harmonizacao","tag-harmonizacao-de-a-a-w","tag-receita","tag-rolinho-vietnamita","tag-vinho","tag-wine"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17758","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/users\/27"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=17758"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17758\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/media\/17759"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=17758"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=17758"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=17758"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}