{"id":17827,"date":"2017-09-20T09:00:27","date_gmt":"2017-09-20T12:00:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/?p=17827"},"modified":"2020-06-09T16:27:28","modified_gmt":"2020-06-09T19:27:28","slug":"churrasco-e-vinho","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/churrasco-e-vinho\/","title":{"rendered":"Churrasco e vinho"},"content":{"rendered":"

Quando pensamos no Rio Grande do Sul<\/strong> e nos pratos que nos remetem o estado, sem d\u00favidas, o churrasco<\/strong> \u00e9 o primeiro a ser lembrado.<\/p>\n

No dia 20 de setembro, os ga\u00fachos comemoram seu dia e celebram a Revolu\u00e7\u00e3o Farroupilha. O Dia do Ga\u00facho<\/strong> homenageia esse epis\u00f3dio hist\u00f3rico que tanto marcou o estado e o Brasil.<\/p>\n

Esse dia \u00e9 o \u00e1pice das comemora\u00e7\u00f5es da Semana Farroupilha<\/strong>, em que os ga\u00fachos participam dos festejos em desfiles, acampamentos tradicionais, apresenta\u00e7\u00f5es art\u00edsticas e, claro, se esbaldam com a deliciosa gastronomia t\u00edpica.<\/p>\n

\u00c9 claro que o famoso\u00a0churrasco<\/strong> ga\u00facho sempre est\u00e1 presente. Seja fogo de ch\u00e3o, como dita a tradi\u00e7\u00e3o farroupilha, ou na churrasqueira mesmo, o povo do Rio Grande do Sul sabe fazer churrasco como ningu\u00e9m.<\/p>\n

Os tipos de churrasco ga\u00facho<\/h2>\n

Churrasco campeiro<\/strong><\/p>\n

Muito comum na regi\u00e3o da Campanha, o fogo \u00e9 feito no ch\u00e3o e os espetos com a carne s\u00e3o fincados em p\u00e9, ao redor da brasa.<\/p>\n

Churrasco da fronteira<\/strong><\/p>\n

Nesse tipo de churrasco, o ga\u00fachos assam a carne na grelha, por influ\u00eancia dos argentinos e uruguaios.<\/p>\n

Churrasco de labareda<\/strong><\/p>\n

A melhor op\u00e7\u00e3o para quem est\u00e1 com pressa. Aqui a carne \u00e9 levada diretamente para dentro do fogo. Em cerca de 15 minutos, o assado est\u00e1 pronto.<\/p>\n

Churrasco serrano<\/strong><\/p>\n

Os espetos ficam sobre duas varas horizontais, apoiadas em forquilhas, que correm junto \u00e0s bordas de uma vala.<\/p>\n

E os vinhos para harmonizar?<\/h2>\n

Independentemente do tipo de churrasco ga\u00facho, um bom vinho \u00e9 a harmoniza\u00e7\u00e3o ideal. Selecionamos r\u00f3tulos brasileiros<\/strong> especiais, de espumantes a tintos, que v\u00e3o superbem com churrasco, para voc\u00ea ter uma experi\u00eancia incr\u00edvel no pr\u00f3ximo e ainda exaltar sua brasilidade. Confira ao lado e aproveite!<\/p>\n

Colabora\u00e7\u00e3o t\u00e9cnica: Ana Cristina Fulg\u00eancio<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Barbaridade, tch\u00ea! No Dia do Ga\u00facho, confira vinhos brasileiros deliciosos que s\u00e3o o par perfeito de um aut\u00eantico churrasco. <\/p>\n","protected":false},"author":27,"featured_media":17830,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[11],"tags":[2205,3111,112,2794,3112,2466,2507],"class_list":["post-17827","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-harmonizacao-de-a-a-w","tag-churrasco","tag-dia-do-gaucho","tag-harmonizacao","tag-rio-grande-do-sul","tag-semana-farroupilha","tag-vinho","tag-vinho-brasileiro"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17827","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/users\/27"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=17827"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17827\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/media\/17830"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=17827"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=17827"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=17827"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}