{"id":17947,"date":"2021-03-09T09:00:00","date_gmt":"2021-03-09T12:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/?p=17947"},"modified":"2021-07-15T16:39:04","modified_gmt":"2021-07-15T19:39:04","slug":"espumante-moscatel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/espumante-moscatel\/","title":{"rendered":"Espumante Moscatel: tudo o que voc\u00ea precisa saber"},"content":{"rendered":"

Doce, arom\u00e1tico e vers\u00e1til, o espumante Moscatel \u00e9 o favorito de muitos apaixonados por vinhos. Feito com <\/span>uvas da fam\u00edlia Moscato<\/b><\/a>, uma das mais tradicionais e queridas no mundo do vinho, o espumante conta com r\u00f3tulos diversos e de uma qualidade incompar\u00e1vel. <\/span><\/p>\n

O Brasil, inclusive, vem contribuindo muito com este cen\u00e1rio, com produ\u00e7\u00f5es cada vez melhores e mais consistentes. <\/span><\/p>\n

Veja tudo o que voc\u00ea precisa saber sobre ele!<\/span><\/p>\n

O processo de elabora\u00e7\u00e3o de um espumante Moscatel<\/b><\/h1>\n

As uvas da fam\u00edlia Moscato, que d\u00e3o origem ao espumante Moscatel, s\u00e3o vers\u00e1teis e contam com mais de 200 varia\u00e7\u00f5es mundo afora. <\/span><\/p>\n

Apesar de serem conhecidas pelo seu gosto mais adocicado, algo importante de ser lembrado \u00e9 que o processo de elabora\u00e7\u00e3o de seus r\u00f3tulos \u00e9 a que as deixam com este sabor. <\/span><\/p>\n

O processo de elabora\u00e7\u00e3o do Moscatel, por exemplo, \u00e9 conhecido como Asti, um m\u00e9todo criado pelo respons\u00e1vel pelo primeiro espumante italiano, Carlos Gancia, na It\u00e1lia de 1850.<\/span><\/p>\n

O <\/span>m\u00e9todo Asti <\/b><\/a>tem apenas uma fermenta\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica, que n\u00e3o se completa, pois quando o vinho atinge um m\u00ednimo de 7% de \u00e1lcool, ela \u00e9 interrompida. Como ocorre essa paralisa\u00e7\u00e3o, a quantidade de a\u00e7\u00facar residual \u00e9 maior, o que deixa o r\u00f3tulo, al\u00e9m de mais docinho, com uma baixa gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica tamb\u00e9m. <\/span><\/p>\n

O espumante Moscatel conta com uma press\u00e3o m\u00ednima de cerca de 4 atm (atmosfera).<\/span><\/p>\n

O primeiro espumante Moscatel brasileiro<\/b><\/h2>\n

Apesar de ter sido criado na It\u00e1lia em 1850, o primeiro Moscatel do Brasil \u00e9 datado do ano de 1978 apenas. <\/span><\/p>\n

Inspirado no j\u00e1 cl\u00e1ssico espumante italiano, foi produzido pela multinacional tamb\u00e9m italiana <\/span>Martini e Rossi<\/b><\/a>, que havia instalado sua f\u00e1brica recentemente no Rio Grande do Sul. <\/span><\/p>\n

Ali\u00e1s, quando falamos de espumante Moscatel no Brasil, o que vem logo \u00e0 cabe\u00e7a dos apaixonados por vinho \u00e9 a regi\u00e3o da Serra Ga\u00facha, pois ela, de fato, \u00e9 a que mais o produz, possui o famoso Festival do Moscatel, em Farroupilha, e j\u00e1 teve at\u00e9<\/span> vinho eleito como o 5\u00ba melhor do mundo<\/b><\/a>, o <\/span>Espumante Casa Perini Moscatel<\/b><\/a>. <\/span><\/p>\n

Entretanto, existem outras regi\u00f5es, como a Serra Catarinense e a do Vale do Rio S\u00e3o Francisco, que tamb\u00e9m contam com safras cada vez melhores ano a ano, \u00e0 medida que os brasileiros tamb\u00e9m v\u00eam descobrindo mais a bebida e a popularizando – um bom Moscatel brasileiro conta com um pre\u00e7o m\u00e9dio de R$ 40 reais. <\/span><\/p>\n

Segundo a Uni\u00e3o Brasileira de Vitivinicultura (Uvibra), o mercado de espumantes, mesmo com a pandemia do coronav\u00edrus, <\/span>encerrou 2020 com uma retra\u00e7\u00e3o de apenas 0,9%<\/b><\/a>. <\/span><\/p>\n

Com o qu\u00ea harmonizar o espumante Moscatel<\/b><\/h3>\n

O espumante Moscatel \u00e9 um vinho leve, refrescante e bem f\u00e1cil de degustar. Ele combina muito bem com doces como mousses, rabanadas, bolos, sorvetes e biscoitos doces. <\/span><\/p>\n

Em suma, qualquer sobremesa cai bem com um Moscatel! Harmoniz\u00e1-lo com um panetone ou sobremesas que acompanham frutas \u00e9 um verdadeiro cl\u00e1ssico!<\/span><\/p>\n

Mas, como j\u00e1 dissemos por aqui, bem como as uvas da fam\u00edlia Moscato, o espumante Moscatel tamb\u00e9m \u00e9 vers\u00e1til e n\u00e3o precisa vir necessariamente ap\u00f3s a refei\u00e7\u00e3o, podendo ser servido tamb\u00e9m acompanhado de queijos salgados, como o gorgonzola, azeitonas e outros alimentos em conserva, e com entradinhas de forma geral. <\/span><\/p>\n

Conhe\u00e7a alguns r\u00f3tulos presentes na Wine <\/b><\/h4>\n

Agora que voc\u00ea j\u00e1 sabe tudo sobre o espumante Moscatel, que tal conhecer alguns r\u00f3tulos e j\u00e1 fazer o seu pedido?<\/span><\/p>\n

Espumante Andr\u00e9 Moscato (exclusividade Wine!)<\/b><\/a><\/h4>\n

Elaborado pelo m\u00e9todo Asti  – que agora voc\u00ea j\u00e1 conhece! – o Andr\u00e9 \u00e9 produzido na Calif\u00f3rnia, nos Estados Unidos, e \u00e9 bem f\u00e1cil de beber. Possui boa acidez, \u00e9 saboroso e pode ser degustado sozinho, harmonizado ou utilizado na composi\u00e7\u00e3o de drinks.<\/span><\/p>\n

Espumante Lidio Carraro D\u00e1divas Moscatel<\/b><\/a><\/h4>\n

Esse \u00e9 produto da terrinha, 100% brasileiro! Produzido na regi\u00e3o da Encruzilhada do Sul, o Lidio Carraro n\u00e3o passa por barricas de carvalho no seu amadurecimento e \u00e9 pontuado pelo Guia Descorchados. Com aroma de rosa, p\u00eassego, lichia e outros, \u00e9 vers\u00e1til como todo Moscatel e bem levinho. <\/span><\/p>\n

Espumante Salton Moscatel <\/b><\/a><\/h4>\n

Da Serra Ga\u00facha, o Moscatel da vin\u00edcola Salton \u00e9 um cl\u00e1ssico. Frutado, cremoso e fresco, ideal para momentos festivos e de descontra\u00e7\u00e3o, harmoniza muito bem com torta de pera e bolo de banana, al\u00e9m de contar com um visual incr\u00edvel, com tons esverdeados que chegam a brilhar. <\/span><\/p>\n

E a\u00ed, j\u00e1 deu para escolher o seu? <\/span><\/p>\n

Veja tamb\u00e9m na Winepedia: <\/span>Tudo sobre o Espumante Ros\u00e9! <\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Leve, com agrad\u00e1vel frescor e sabor adocicado, o Moscatel conquista mais brasileiros a cada dia! Ser\u00e1 que voc\u00ea sabe tudo sobre ele? Confira!<\/p>\n","protected":false},"author":27,"featured_media":24122,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[12],"tags":[3474,2389,3475,3476,3477,2466],"class_list":["post-17947","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sommelier-wine","tag-espumante-moscatel","tag-espumantes","tag-moscato","tag-musct","tag-uva-moscatel","tag-vinho","posicao-destaque"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17947","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/users\/27"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=17947"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17947\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/media\/24122"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=17947"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=17947"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=17947"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}