{"id":18060,"date":"2017-11-03T09:00:50","date_gmt":"2017-11-03T11:00:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/?p=18060"},"modified":"2020-06-09T16:26:31","modified_gmt":"2020-06-09T19:26:31","slug":"como-harmonizar-doce-e-vinho","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/como-harmonizar-doce-e-vinho\/","title":{"rendered":"Como harmonizar doce e vinho"},"content":{"rendered":"

Ao contr\u00e1rio do que muita gente pode pensar, \u00e9 totalmente poss\u00edvel, al\u00e9m de uma experi\u00eancia deliciosa, harmonizar doce com vinho<\/strong>. Quem disse que aquela sua sobremesa irresist\u00edvel n\u00e3o pode ser apreciada com um bom r\u00f3tulo? Pode e deve.<\/p>\n

Mas qual tipo combina melhor? Sem d\u00favida, os vinhos licorosos<\/strong>, n\u00e3o \u00e0 toa chamados de \u201cvinhos de sobremesa\u201d, casam muito bem.<\/p>\n

Alguns desses vinhos tornaram-se lend\u00e1rios, como o Tokaji Asz\u00fa<\/strong> (\u201co vinho dos reis e rei dos vinhos\u201d, segundo o rei franc\u00eas Luiz XIV), passando pelos doces n\u00e9ctares da regi\u00e3o de Sauternes, na Fran\u00e7a (o famoso Ch\u00e2teau d\u2019Yquem, por exemplo), ou os deliciosos Trockenbeerenauslese e Eiswein alem\u00e3es, entre tantos outros mundo afora.<\/p>\n

E, apesar de constitu\u00edrem uma faixa muito pequena em meio ao volume total de vinhos que consumimos, merecem aten\u00e7\u00e3o e destaque, pois a divers\u00e3o \u00e9 garantida ao harmoniz\u00e1-los com sobremesas no final de uma refei\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Dicas para harmonizar vinhos e sobremesas<\/h2>\n