{"id":18165,"date":"2019-11-20T09:00:11","date_gmt":"2019-11-20T12:00:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/?p=18165"},"modified":"2020-06-09T16:23:34","modified_gmt":"2020-06-09T19:23:34","slug":"espumantes-para-as-festas-de-fim-de-ano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/espumantes-para-as-festas-de-fim-de-ano\/","title":{"rendered":"10 espumantes para as Festas de Fim de Ano"},"content":{"rendered":"

Os espumantes<\/strong> s\u00e3o vinhos historicamente ligados a celebra\u00e7\u00f5es. Suas borbulhas e ess\u00eancia elegante t\u00eam tudo a ver com festas e confraterniza\u00e7\u00f5es de fim de ano.<\/p>\n

A versatilidade dos espumantes \u00e9 ideal para a diversidade de receitas servidas nessa \u00e9poca do ano, desde os petiscos e entradas at\u00e9 os pratos principais.<\/p>\n

Produzidos nos quatro cantos do mundo, esse tipo de vinho pode ser elaborado com diferentes uvas, como a Chardonnay<\/a> e a Pinot Noir<\/a>, e m\u00e9todos<\/strong><\/a>, como Charmat<\/strong> e Tradicional<\/strong>, tamb\u00e9m conhecido como Cl\u00e1ssico<\/strong>.<\/p>\n

Quando falamos de tipos de espumantes<\/a>, n\u00e3o podemos esquecer das Denomina\u00e7\u00f5es de Origem<\/strong><\/a>, em que se destacam o Prosecco<\/strong><\/a>, na It\u00e1lia, o Cava<\/strong><\/a>, na Espanha, e o Champagne<\/strong><\/a>, na Fran\u00e7a.<\/p>\n

\u00c9 comum surgirem algumas d\u00favidas na hora de escolher um r\u00f3tulo. Uma delas \u00e9 a aus\u00eancia da especifica\u00e7\u00e3o da safra, pois muitos espumantes n\u00e3o trazem essa informa\u00e7\u00e3o no r\u00f3tulo. Mas ao contr\u00e1rio do que se pode pensar, isso n\u00e3o \u00e9 um indicativo de baixa qualidade.<\/p>\n

Na verdade, existem vinhos que s\u00e3o propositalmente elaborados para ter um perfil constante, ou seja, que n\u00e3o se altera a cada safra. Para alcan\u00e7ar esse objetivo, o vinho base, que ainda ser\u00e1 submetido \u00e0 segunda fermenta\u00e7\u00e3o, \u00e9 misturado com vinhos de safras diferentes, na busca da linearidade das caracter\u00edsticas e da personalidade. Logo, n\u00e3o encontrar a safra estampada no r\u00f3tulo \u00e9 um indicativo de estilo constante.<\/p>\n

Junto com os questionamentos da safra podem surgir d\u00favidas sobre o tempo de guarda, que \u00e9 sempre contado a partir do ano da safra do vinho. Mas como podemos ter essa informa\u00e7\u00e3o no caso dos espumantes n\u00e3o safrados?<\/p>\n

Simples: voc\u00ea deve contar a estimativa de guarda a partir do ano vigente da aquisi\u00e7\u00e3o da garrafa. Por exemplo, se a garrafa foi adquirida em 2017, e o potencial de guarda informado na ficha t\u00e9cnica \u00e9 de 3 anos, o consumo \u00e9 indicado at\u00e9 2020, desde que a garrafa seja armazenada em condi\u00e7\u00f5es ideais.<\/p>\n

Anotou todas as dicas? Confira exemplares que selecionamos para voc\u00ea aproveitar as festas de fim de ano<\/strong>.<\/p>\n

Espumantes para o Natal e Ano-novo<\/h2>\n

Champagne Montaudon Brut. <\/a>
\nElaborado pela Maison Montaudon, tradicional casa de Champagne fundada em 1891, este Brut tem notas de frutas brancas, mel, p\u00e3o e fermento no aroma, al\u00e9m de um paladar cremoso, com boa acidez, m\u00e9dio corpo e delicada perlage. <\/p>\n

Espumante Salton \u00c9vidence<\/a>
\nElaborado a partir do M\u00e9todo Tradicional, esse exemplar possui aromas que remetem a p\u00e3o torrado, frutas c\u00edtricas, flores do campo, baunilha e fermento. Seu paladar se mostra seco, elegante, harm\u00f4nico e cremoso.<\/p>\n

Espumante Fantinel One & Only Ros\u00e9 Brut 2018<\/a>
\nSua segunda fermenta\u00e7\u00e3o, respons\u00e1vel pelas borbulhas do espumante, \u00e9 elaborada atrav\u00e9s do M\u00e9todo Charmat, com 150 dias sobre as borras finas, para alias complexidade ao frescor. O resultado: aroma e sabor de frutas vermelhas frescas. <\/p>\n


\nEspumante Cono Sur Sparkling Brut<\/a>Pontuado com 91 pontos de James Suckling, esse espumante do escondido Valle del B\u00edo-B\u00edo, no Chile, foi elaborado pela premiada Cono Sur com uva Chardonnay e pequena porcentagem de Pinot Noir pelo M\u00e9todo Charmat. <\/p>\n

Espumante Undurraga Royal D.O. Valle de Leyda Brut.<\/a>
\nProduzido pelo m\u00e9todo Charmat, cuja segunda fermenta\u00e7\u00e3o ocorre em tanques de a\u00e7o inox pressurizados, esse espumante traz aromas frutados e florais, sobre um paladar fresco e levemente cremoso.<\/p>\n

Espumante Partridge Stars Brut <\/a>
\nDelicado, mas com presen\u00e7a em boca, fresco, frutado e com discreto toque de p\u00e3o.<\/p>\n

Espumante Salton Royal Ice Demi-Sec<\/a>
\nElaborado para ser degustado com gelo dentro da ta\u00e7a, pois atenua a do\u00e7ura e deixa a bebida geladinha, tornando a experi\u00eancia ainda mais gostosa. Perfeito tamb\u00e9m para compor drinks, como o clericot. <\/p>\n

Espumante Chevalier Blanc de Noirs Brut<\/a>
\nA Chevalier \u00e9 especialista na produ\u00e7\u00e3o de espumantes na Fran\u00e7a. A cada vinifica\u00e7\u00e3o s\u00e3o avaliadas as uvas tintas para elaborar um espumante equilibrado, com bom frescor e frutado. Neste caso, um Blanc de Noirs 100% com uva Pinot Noir. <\/p>\n

Espumante Batasiolo Metodo Classico Extra Brut<\/a>
\nNotas de frutas brancas, lim\u00e3o, ervas, ac\u00e1cia, p\u00e3o torrado e mel marcam o perfil olfativo desse espumante italiano intenso, c\u00edtrico, equilibrado e com acidez presente. <\/p>\n

Espumante Casa Valduga Gran Reserva Extra Brut 2012<\/a>
\nUm espumante de brasileiro de excel\u00eancia que recebeu 90 pontos do guia Descorchados. Elaborado por meio do m\u00e9todo tradicional, com longa matura\u00e7\u00e3o, s\u00e3o 60 meses sobre as borras, em garrafas. Parte do vinho da uva Chardonnay amadureceu por 12 meses em barricas de carvalho, o que garantiu ainda mais complexidade \u00e0 bebida. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

As festas de fim de ano est\u00e3o chegando e bons espumantes n\u00e3o podem faltar na hora do brinde <\/p>\n","protected":false},"author":27,"featured_media":21419,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[2026,2389,2751,2752],"class_list":["post-18165","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-dicas","tag-ano-novo","tag-espumantes","tag-festas-de-fim-de-ano","tag-natal"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18165","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/users\/27"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=18165"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18165\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/media\/21419"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=18165"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=18165"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=18165"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}