{"id":18271,"date":"2017-12-01T10:06:25","date_gmt":"2017-12-01T12:06:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/?p=18271"},"modified":"2020-06-09T16:26:33","modified_gmt":"2020-06-09T19:26:33","slug":"receita-de-vieiras-gratinadas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/receita-de-vieiras-gratinadas\/","title":{"rendered":"Receita de Vieiras Gratinadas"},"content":{"rendered":"

Vinhos refrescantes e leves combinam muito com receitas do mesmo estilo, bem a cara do ver\u00e3o. Para harmonizar com os r\u00f3tulos do Clube Wine Refrescantes<\/strong><\/a> e do Clube Wine Espumantes<\/strong><\/a>, um prato elegante e f\u00e1cil de fazer: Vieiras Gratinadas. Confira a receita e aproveite para surpreender neste fim de ano:<\/p>\n

Ingredientes<\/h2>\n

Ingredientes para as vieiras<\/strong><\/p>\n

    \n
  • 400 g de vieiras m\u00e9dias<\/li>\n
  • 4 colheres (sopa) de manteiga<\/li>\n
  • 2 alhos-por\u00f3s picadinhos (use apenas a parte branca)<\/li>\n
  • 1 pitada de noz-moscada ralada<\/li>\n
  • 500 ml de creme de leite fresco<\/li>\n
  • \u00bc de x\u00edcara de vinho branco seco<\/li>\n
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto<\/li>\n
  • Raspas de 1 lim\u00e3o-siciliano<\/li>\n
  • Salsinha picada<\/li>\n<\/ul>\n

    Ingredientes para a farofa<\/strong><\/p>\n

      \n
    • 3 colheres (sopa) de manteiga<\/li>\n
    • \u00bc de x\u00edcara de farinha de p\u00e3o japonesa (panko) ou p\u00e3o triturado<\/li>\n
    • Sal e pimenta-do-reino a gosto<\/li>\n<\/ul>\n

      Como preparar<\/h2>\n

      Preparo das vieiras<\/strong><\/p>\n

        \n
      1. Tempere as vieiras com sal.<\/li>\n
      2. Derreta 1 colher (sopa) de manteiga em uma panela em fogo alto.<\/li>\n
      3. Sele as vieiras at\u00e9 dourarem, por cerca de 1 minuto de cada lado.<\/li>\n
      4. Reserve.<\/li>\n
      5. Em uma panela, junte o restante da manteiga e refogue o alho-por\u00f3 at\u00e9 murchar.<\/li>\n
      6. Acrescente a noz-moscada, o creme de leite, o vinho branco, o sal e a pimenta.<\/li>\n
      7. Deixe engrossar, misturando de vez em quando.<\/li>\n
      8. Em uma assadeira, disponha as conchas de vieira.<\/li>\n
      9. Despeje o molho sobre elas.<\/li>\n
      10. Coloque as vieiras por cima e leve ao grill por cerca de 10 minutos ou at\u00e9 gratinar.<\/li>\n
      11. Tire do forno, cubra com a farofa, a salsinha picada e as raspas de lim\u00e3o.<\/li>\n
      12. Sirva em seguida.<\/li>\n<\/ol>\n

        Preparo da farofa<\/strong><\/p>\n

          \n
        1. Em uma panela, derreta a manteiga.<\/li>\n
        2. Adicione a farinha, o sal e a pimenta.<\/li>\n
        3. Mexa at\u00e9 dourar.<\/li>\n<\/ol>\n

          Confira ao lado outros exemplares que tamb\u00e9m combinam muito com essa receita de dar \u00e1gua na boca!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

          Uma receita delicada e cheia de sabor que harmoniza com vinhos leves e refrescantes. Aprenda como fazer Vieiras Gratinadas!<\/p>\n","protected":false},"author":27,"featured_media":18272,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[11],"tags":[2389,3485,2358],"class_list":["post-18271","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-harmonizacao-de-a-a-w","tag-espumantes","tag-receitas-para-o-verao","tag-vinhos-brancos"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18271","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/users\/27"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=18271"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18271\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/media\/18272"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=18271"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=18271"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=18271"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}