{"id":18483,"date":"2018-01-10T09:00:35","date_gmt":"2018-01-10T11:00:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/?p=18483"},"modified":"2020-06-09T16:26:34","modified_gmt":"2020-06-09T19:26:34","slug":"receitas-de-saladas-para-o-verao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/receitas-de-saladas-para-o-verao\/","title":{"rendered":"Receitas de saladas para o ver\u00e3o"},"content":{"rendered":"<p>Nas altas temperaturas do <strong>ver\u00e3o<\/strong>, \u00e9 comum optarmos por comidas mais leves, que n\u00e3o pese muito e que tenha digest\u00e3o mais r\u00e1pida. Sem d\u00favidas, <strong>saladas<\/strong> s\u00e3o excelentes pedidas. Confira <strong>receitas<\/strong> supersaborosas perfeitas para a esta\u00e7\u00e3o e para harmonizar com vinhos.<\/p>\n<h2><strong>Salada grega<\/strong><\/h2>\n<h3>Ingredientes<\/h3>\n<ul>\n<li>4 tomates fatiados<\/li>\n<li>1 cebola pequena fatiada<\/li>\n<li>1 pepino em fatias<\/li>\n<li>1 piment\u00e3o verde sem sementes fatiado<\/li>\n<li>125 gramas de azeitona preta<\/li>\n<li>250 gramas de ricota picada<\/li>\n<li>Salsa a gosto<\/li>\n<li>9 colheres de sopa de azeite de oliva<\/li>\n<li>3 colheres de sopa de suco de lim\u00e3o<\/li>\n<li>1 pitada de a\u00e7\u00facar<\/li>\n<li>1 colher de sopa de or\u00e9gano fresco picado<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Como preparar<\/h3>\n<p>Em uma saladeira, coloque as fatias de tomate, adicione a cebola em rodelas, pepino e piment\u00e3o previamente preparado. Coloque azeitonas e ricota. Decore com salsa e reserve. Em uma tigela, prepare o molho misturando o azeite, o suco de lim\u00e3o, o or\u00e9gano e o a\u00e7\u00facar. Regue por cima e sirva fresco.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/iStock-108623209.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone  wp-image-18486\" src=\"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/iStock-108623209.jpg\" alt=\"Salada grega\" width=\"600\" height=\"400\" srcset=\"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/iStock-108623209.jpg 724w, https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/iStock-108623209-300x200.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/a><\/p>\n<h3>Harmoniza com<\/h3>\n<p><a href=\"https:\/\/www.wine.com.br\/vinhos\/espumante-fantinel-cuvee-prestige-brut\/prod10839.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>Espumante Fantinel Cuv\u00e9e Prestige Brut<\/strong><\/a> &#8211; Aromas de ma\u00e7\u00e3, flores brancas e nuances de p\u00e3o. No paladar, \u00e9 fresco, mostra as notas frutadas e florais do aroma.<\/p>\n<h2><strong>Salada com rom\u00e3<\/strong><\/h2>\n<h3>Ingredientes<\/h3>\n<ul>\n<li>1 rom\u00e3<\/li>\n<li>1 lim\u00e3o<\/li>\n<li>1 x\u00edcara (caf\u00e9) de \u00e1gua<\/li>\n<li>3\/4 x\u00edcara (ch\u00e1) de azeite de oliva<\/li>\n<li>1 pitada de bahar (ou pimenta s\u00edria)<\/li>\n<li>3 tomate picados<\/li>\n<li>1 cebola pequena picada<\/li>\n<li>1 pepino picado<\/li>\n<li>2 cebolinha-verde picadas<\/li>\n<li>2 p\u00e3o pita (\u00e1rabe ou s\u00edrio) torrados<\/li>\n<li>Sal a gosto<\/li>\n<li>Salsa (ou salsinha) a gosto<\/li>\n<li>Hortel\u00e3 a gosto<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Como preparar<\/h3>\n<p>Misture o suco de lim\u00e3o com a \u00e1gua. Junte o azeite aos poucos e mexa bem. Tempere com o sal, a pimenta s\u00edria e as sementes de rom\u00e3. Coloque em uma saladeira o tomate, a cebola, as cebolinhas e o pepino, e regue com a metade do molho. Pique o p\u00e3o em quadradinhos e junte \u00e0 saladeira. Polvilhe com a salsinha e a hortel\u00e3. Adicione o molho restante e sirva em seguida, para o p\u00e3o n\u00e3o amolecer.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/Salada-com-rom\u00e3.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone  wp-image-18488\" src=\"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/Salada-com-rom\u00e3.jpg\" alt=\"Salada com rom\u00e3\" width=\"600\" height=\"400\" srcset=\"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/Salada-com-rom\u00e3.jpg 724w, https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/Salada-com-rom\u00e3-300x200.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/a><\/p>\n<h3>Harmoniza com<\/h3>\n<p><a href=\"https:\/\/www.wine.com.br\/vinhos\/louis-bouillot-cremant-de-bourgogne-aoc-rose\/prod15034.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>Louis Bouillot Cr\u00e9mant De Bourgogne AOC Ros\u00e9<\/strong><\/a> &#8211; Aromas de frutas frescas como framboesa e groselha, nuance c\u00edtrica e de brioche.\u00a0No paladar, \u00e9 leve, possui agrad\u00e1vel acidez e notas frutadas.<\/p>\n<h2><strong>Salada de r\u00facula com camar\u00e3o<\/strong><\/h2>\n<h3>Ingredientes<\/h3>\n<ul>\n<li>400 gramas de camar\u00e3o rosa m\u00e9dio<\/li>\n<li>2 colheres (sopa) de suco de lim\u00e3o<\/li>\n<li>1 colher (sopa) de mel de abelha<\/li>\n<li>1 ma\u00e7o de r\u00facula<\/li>\n<li>1\/4 x\u00edcara (ch\u00e1) de cebola roxa m\u00e9dia picada<\/li>\n<li>2 laranja-pera em gomos sem pele e sem sementes<\/li>\n<li>4 fatias de p\u00e3o de forma integral<\/li>\n<li>2 colheres (sopa) de tomilho seco<\/li>\n<li>1 colher (sopa) de am\u00eandoas torradas em lascas<\/li>\n<li>Sal a gosto<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Como preparar<\/h3>\n<p>Cozinhe o camar\u00e3o por 4 minutos, em fogo alto, com o suco de lim\u00e3o, o mel, o sal e 1\/4 de x\u00edcara (ch\u00e1) de \u00e1gua. Retire o talo da r\u00facula e distribua as folhas nos pratos individuais. Misture a cebola com o camar\u00e3o e o caldo do seu cozimento. Distribua por\u00e7\u00f5es no centro de cada prato e, ao redor, arrume os gomos de laranja. Aque\u00e7a o forno em temperatura m\u00e9dia (170 \u00baC a 190 \u00baC). Corte cada fatia de p\u00e3o em quatro tri\u00e2ngulos, polvilhe o tomilho sobre eles e leve-os ao forno por 5 minutos ou at\u00e9 ficarem crocantes. Sirva a salada polvilhada com am\u00eandoas e acompanhada das torradas.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/Salada-de-r\u00facula-com-camar\u00e3o.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone  wp-image-18489\" src=\"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/Salada-de-r\u00facula-com-camar\u00e3o.jpg\" alt=\"Salada de r\u00facula com camar\u00e3o\" width=\"600\" height=\"400\" srcset=\"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/Salada-de-r\u00facula-com-camar\u00e3o.jpg 724w, https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/Salada-de-r\u00facula-com-camar\u00e3o-300x200.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/a><\/p>\n<h3>Harmoniza com<\/h3>\n<p><a href=\"https:\/\/www.wine.com.br\/vinhos\/altivo-vineyard-selection-valle-de-uco-chardonnay-2016\/prod16363.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>Altivo Vineyard Selection Valle de Uco Chardonnay 2016<\/strong><\/a> &#8211; Abacaxi com delicadas notas amadeiradas s\u00e3o os aromas desse vinho de paladar frutado, fresco e com bom volume em boca.<\/p>\n<h2><strong>Salada de figo com presunt<\/strong><strong>o<\/strong><\/h2>\n<h3>Ingredientes<\/h3>\n<ul>\n<li>1 x\u00edcara (ch\u00e1) de maionese<\/li>\n<li>2 colheres (sopa) de suco de lim\u00e3o<\/li>\n<li>2 colheres (sopa) de creme de leite 2 x\u00edcaras (ch\u00e1) de presunto cortado em cubos<\/li>\n<li>3 x\u00edcaras (ch\u00e1) de sals\u00e3o (ou aipo) cortado em rodelas finas<\/li>\n<li>2 ma\u00e7\u00e3-verde cortadas em cubos<\/li>\n<li>3 x\u00edcaras (ch\u00e1) de uva sem sementes cortadas ao meio<\/li>\n<li>6 figos frescos cortados em l\u00e2minas 1 vidro de palmito em rodelas<\/li>\n<li>1 alface americana cortada em tiras finas<\/li>\n<li>3 colheres (sopa) de manjeric\u00e3o picadas<\/li>\n<li>Pimenta-dedo-de-mo\u00e7a sem sementes picada a gosto<\/li>\n<li>Sal a gosto<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Como preparar<\/h3>\n<p>Em uma tigela, misture os ingredientes do molho: maionese, suco de lim\u00e3o, creme de leite, sal e pimenta, e reserve. Em outra tigela grande, misture todos os ingredientes da salada, exceto a alface e o manjeric\u00e3o. Junte o molho reservado e misture bem. Em uma saladeira, coloque as tiras da alface e a salada por cima. Polvilhe com o manjeric\u00e3o.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/Salada-de-figo-com-presunto.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone  wp-image-18490\" src=\"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/Salada-de-figo-com-presunto.jpg\" alt=\"Salada de figo com presunto\" width=\"600\" height=\"400\" srcset=\"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/Salada-de-figo-com-presunto.jpg 724w, https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/Salada-de-figo-com-presunto-300x200.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/a><\/p>\n<h3>Harmoniza com<\/h3>\n<p><a href=\"https:\/\/www.wine.com.br\/vinhos\/espumante-chandon-riche-demi-sec\/prod15608.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>Espumante Chandon Riche Demi-Sec<\/strong><\/a> &#8211; Aromas de doce de laranja, frutas secas como uva passa, figo, damasco e toque de mel. Em boca, \u00e9 aveludado, possui bom frescor e excelente cremosidade.<\/p>\n<h2><strong>Salada de frutas<\/strong><\/h2>\n<h3>Ingredientes<\/h3>\n<ul>\n<li>1\/4 de abacaxi<\/li>\n<li>1 manga<\/li>\n<li>1 ameixa<\/li>\n<li>1\/4 mel\u00e3o<\/li>\n<li>1\/4 melancia pequena<\/li>\n<li>1 lim\u00e3o<\/li>\n<li>Um punhado de folhas frescas de erva-cidreira<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Como preparar<\/h3>\n<p>Pique as frutas em peda\u00e7os pequenos de 1,5 cm e coloque em uma tigela grande. Fa\u00e7a o suco de melancia, batendo os peda\u00e7os com um pouco de \u00e1gua, e coe. Esprema o lim\u00e3o. Tempere a salada com suco de melancia e lim\u00e3o e salpique folhas picadas de erva-cidreira.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/Salada-de-frutas.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone  wp-image-18491\" src=\"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/Salada-de-frutas.jpg\" alt=\"Salada de frutas\" width=\"600\" height=\"400\" srcset=\"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/Salada-de-frutas.jpg 724w, https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/Salada-de-frutas-300x200.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/a><\/p>\n<h3>Harmoniza com<\/h3>\n<p><a href=\"https:\/\/www.wine.com.br\/vinhos\/frisante-salton-lunae-tinto-suave\/prod16848.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>Frisante Salton Lunae Tinto Suave<\/strong><\/a> &#8211; Frisante com encantadores aromas de frutas vermelhas frescas como morango, framboesa e amora, com nota floral, lembrando violeta, rosas, lavanda.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pratos leves s\u00e3o a cara do ver\u00e3o. Confira receitas de saladas deliciosas para voc\u00ea experimentar e harmonizar nesta esta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n","protected":false},"author":27,"featured_media":18484,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[11],"tags":[],"class_list":["post-18483","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-harmonizacao-de-a-a-w"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18483","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/users\/27"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=18483"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18483\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/media\/18484"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=18483"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=18483"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=18483"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}