<\/h2>\n\n\n\n
Importante sempre lembrar que o primeiro passo de qualquer boa harmoniza\u00e7\u00e3o \u00e9 ter em mente o prato a ser servido – neste caso, os petiscos. <\/p>\n\n\n\n
\u00c9 exatamente o item a ser degustado que far\u00e1 a diferen\u00e7a na escolha do vinho para ter uma combina\u00e7\u00e3o perfeita. Quando falamos ent\u00e3o de petiscos, com uma infinidade de op\u00e7\u00f5es para todos os gostos, a defini\u00e7\u00e3o dos tipos de aperitivos se torna ainda mais importante para a escolha dos vinhos.
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J\u00e1 com os petiscos definidos, \u00e9 hora de entender as diferentes formas de harmoniza\u00e7\u00e3o: a regional, por similaridade ou contraste.
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- Harmoniza\u00e7\u00e3o regional: o objetivo \u00e9 combinar a comida escolhida com determinado vinho, escolhendo de acordo com o pa\u00eds de origem – tanto do prato como do r\u00f3tulo. <\/li>
- Por similaridade: a proposta da harmoniza\u00e7\u00e3o por similaridade \u00e9 combinar caracter\u00edsticas semelhantes do prato e do vinho, como, por exemplo, aromas e\/ou acidez.<\/li>
- Por contraste: o objetivo \u00e9 ter uma degusta\u00e7\u00e3o mais ousada, contrapondo o vinho ao prato – unindo doce com salgado ou um vinho mais \u00e1cido com um prato gorduroso, por exemplo.<\/li><\/ul>\n\n\n\n
Com as dicas, fica mais f\u00e1cil observar as caracter\u00edsticas dos vinhos, conseguir combinar
<\/p>\n\n\n\n\u00c9 sempre importante lembrar que tudo o que diz respeito \u00e0 harmoniza\u00e7\u00e3o s\u00e3o orienta\u00e7\u00f5es e n\u00e3o regras. O ideal \u00e9 unir as indica\u00e7\u00f5es t\u00e9cnicas com o que mais agradar ao paladar de quem vai degustar.
<\/p>\n\n\n\nDicas de r\u00f3tulos:<\/strong>
<\/h2>\n\n\n\n- Espumante Veuve D`Argent Blanc De Blancs Brut<\/a>: Frutas brancas como pera e ma\u00e7\u00e3, delicadas notas de am\u00eandoas, nozes e minerais, esse espumante possui um paladar leve, com boa acidez e notas frutadas. O r\u00f3tulo \u00e9 uma \u00f3tima op\u00e7\u00e3o para harmonizar com petiscos como tomates recheados com ricota e bolinhos de queijo, por exemplo.<\/li>
- Partridge Flying Chardonnay 2020<\/a>: Elaborado com a Chardonnay, considerada a rainha das uvas brancas, o exemplar pode ser harmonizado ou degustado sozinho, devido ao seu estilo que agrada com facilidade. O Partridge Flying harmoniza perfeitamente com iscas de peixe com molho t\u00e1rtaro e com queijos frescos.<\/li>
- Finca Traversa Sauvignon Blanc 2019<\/a>: O vinho \u00e9 marcado pelo seu frescor, \u00f3timo para acompanhar sushi e mariscos, por exemplo.<\/li>
- Altivo Vineyard Selection Chardonnay 2019<\/a>: O vinho branco \u00e9 elaborado em uma \u00e1rea localizada a 1700 metros de altitude, caracter\u00edstica que contribui para a boa acidez e notas de frutas frescas desse r\u00f3tulo. O r\u00f3tulo \u00e9 uma \u00f3tima op\u00e7\u00e3o para a harmoniza\u00e7\u00e3o com espetinhos de camar\u00e3o. <\/li>
- Espumante Fantinel D.O.C. Prosecco Extra Dry<\/a>: O Prosecco Fantinel apresenta notas de frutas c\u00edtricas com toques florais, perfeito para servir acompanhado de um tartar de peixe ou de itens da culin\u00e1ria oriental.<\/li>
- Espumante Real De Arag\u00f3n D.O.<\/a> Cava Brut<\/a>: O espumante espanhol possui bom corpo e notas de brioche, perfeito para uma harmoniza\u00e7\u00e3o com h\u00famus com p\u00e3o \u00e1rabe ou com as tradicionais tapas espanholas.<\/li><\/ul>\n\n\n\n
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Outras sugest\u00f5es de petiscos<\/strong>
<\/h2>\n\n\n\nBruschetta de tomate com manjeric\u00e3o<\/strong>
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Quem resiste a uma bruschetta fresquinha, rec\u00e9m-sa\u00edda do forno, com uma bela ta\u00e7a de vinho para acompanhar? Voc\u00ea pode usar diversos tipos de p\u00e3o, mas o ciabatta fica excelente, por sua consist\u00eancia mais durinha.
<\/p>\n\n\n\nDepois de cortar e assar um pouco as fatias, esfregue um dente de alho em cada um, coloque tomates frescos picados, parmes\u00e3o e leve ao forno de novo. Depois, \u00e9 s\u00f3 salpicar folhas de manjeric\u00e3o e aproveitar!
<\/p>\n\n\n\nCanap\u00e9s<\/strong>
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Canap\u00e9s s\u00e3o sin\u00f4nimo de diversidade e praticidade. Os pequenos p\u00e3ezinhos com iguarias variadas fazem sucesso em festas e reuni\u00f5es de amigos. Aproveite para escolher os sabores que voc\u00ea mais gosta e bom apetite! Para acompanhar, espumantes e um Chardonnay s\u00e3o excelentes op\u00e7\u00f5es.
<\/p>\n\n\n\nSalada Caprese<\/strong>
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Uma salada que encanta pelas cores, aromas e sabores \u00e9 a caprese. Simples e muito f\u00e1cil de fazer, ela foi criada na regi\u00e3o italiana de Campania, mais especificamente na Ilha de Capri. Saud\u00e1vel, ela cai bem em qualquer hora.
<\/p>\n\n\n\nAn\u00e9is de lula \u00e0 dor\u00ea<\/strong>
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Frutos do mar \u00e9 sempre uma boa pedida na esta\u00e7\u00e3o do sol! An\u00e9is de lula \u00e0 dor\u00ea \u00e9 um tira-gosto apetitoso e ideal para botar o papo em dia com os amigos. Tamb\u00e9m \u00e9 bem simples de preparar.
<\/p>\n\n\n\nAgora, se for optar por montar uma deliciosa t\u00e1bua de frios com queijos e embutidos, voc\u00ea pode conferir tamb\u00e9m um conte\u00fado completo dispon\u00edvel na Winepedia sobre como harmonizar vinhos com t\u00e1bua de frios<\/a>.
<\/p>\n\n\n\nLembrando tamb\u00e9m que todos os vinhos indicados est\u00e3o dispon\u00edveis em todos os nossos canais de vendas: no aplicativo Wine<\/a>, em nosso site<\/a> ou em uma de nossas lojas f\u00edsicas<\/a>. Aproveite e garanta j\u00e1 o seu!
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