{"id":19532,"date":"2018-04-18T09:00:50","date_gmt":"2018-04-18T12:00:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/?p=19532"},"modified":"2020-06-09T16:26:42","modified_gmt":"2020-06-09T19:26:42","slug":"pratos-tipicos-portugueses-para-harmonizar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/pratos-tipicos-portugueses-para-harmonizar\/","title":{"rendered":"Receitas portuguesas para harmonizar"},"content":{"rendered":"

Se tem algo ineg\u00e1vel \u00e9 que receitas portuguesas s\u00e3o de encher a boca de \u00e1gua. Acompanhadas de vinhos que t\u00eam tudo a ver com elas, ent\u00e3o, a\u00ed fica tudo ainda mais perfeito.<\/p>\n

Com influ\u00eancia mediterr\u00e2nea e tamb\u00e9m do Oceano Atl\u00e2ntico, a rica gastronomia lusitana traz muitos peixes, frutos do mar, al\u00e9m de p\u00e3es, azeites, sopas, frutas, hortali\u00e7as. A carne de porco \u00e9 muito presente na culin\u00e1ria portuguesa, al\u00e9m do feij\u00e3o e da batata.<\/p>\n

Para voc\u00ea se inspirar e se deliciar, selecionamos cinco receitas maravilhosas e os vinhos que s\u00e3o pares perfeitos.<\/p>\n

Polvo \u00e0 Lagareiro<\/h2>\n

O rei dos mares \u00e9 a estrela desse prato incr\u00edvel. Ele \u00e9 cozido e depois \u00e9 grelhado, servido com azeite quente, alhos, cebola, tomate e batatas ao murro. Lagar \u00e9 o lugar em que a azeitona \u00e9 espremida para gerar o azeite.<\/p>\n

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Vinhos que harmonizam com Polvo \u00e0 Lagareiro:<\/h3>\n

Calyptra Vivendo Reserve D.O. Alto Cachapoal Valley Sauvignon Blanc 2016<\/strong><\/a> e\u00a0Lagar del Rey D.O. Rueda Verdejo 2016<\/strong><\/a>.<\/p>\n

Bolinho de bacalhau<\/h2>\n

Uma especialidade de Portugal que ganhou o paladar dos brasileiros, o bolinho de bacalhau \u00e9 um petisco muito saboroso. No centro e no sul lusitano, essa del\u00edcia \u00e9 conhecida como pastel de bacalhau, enquanto no norte \u00e9 chamada de bolinho. Dizem que a primeira receita foi feita em 1904.<\/p>\n

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Vinhos que harmonizam com Bolinho de bacalhau:<\/h3>\n

Espumante Fantinel D.O.C. Prosecco Extra Dry<\/strong><\/a> e\u00a0Natana Cuv\u00e9e Blanche 2016<\/strong><\/a>.<\/p>\n

Sardinha \u00e0 moda portuguesa<\/h2>\n

Muito comum em terras portuguesas, as sardinhas s\u00e3o muito apreciadas em todo o pa\u00eds. A receita assada \u00e9 um marco gastron\u00f4mico tradicional da cozinha de Portugal, cheia de condimentos e muito sabor.<\/p>\n

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Vinhos que harmonizam com Sardinha \u00e0 moda portuguesa:<\/h3>\n

Artefacto D.O.C. Vinho Verde 2016<\/strong><\/a> e Calyptra Vivendo Reserva Ros\u00e9 2016<\/strong><\/a>.<\/p>\n

Francesinha<\/h2>\n

Francesinha, apesar do nome, \u00e9 um prato t\u00edpico portugu\u00eas. Todo restaurante tradicional ou boteco tem a sua vers\u00e3o. Trata-se de um sandu\u00edche criado na d\u00e9cada de 60 que leva fatias altas de p\u00e3o de forma caseiro recheadas com lingui\u00e7a, presunto, mortadela e bife, cobertas por queijo e, ent\u00e3o, gratinadas.<\/p>\n

O nome \u00e9 uma refer\u00eancia ao visual sexy e despojado das francesas, se comparadas \u00e0s portuguesas da \u00e9poca, segundo o portugu\u00eas que criou o prato e viveu na Fran\u00e7a.<\/p>\n

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Vinhos que harmonizam com Francesinha:<\/h3>\n

Quinta de S\u00e3o Jo\u00e3o Cuv\u00e9e RB Tinto 2016<\/strong><\/a> e Mateus Signature D.O.C. Douro 2016<\/strong><\/a>.<\/p>\n

Pastel de Bel\u00e9m<\/h2>\n

Em 1837, os past\u00e9is de Bel\u00e9m come\u00e7aram a ser feitos, seguindo a antiga \u201creceita secreta\u201d, oriunda do Mosteiro dos Jer\u00f3nimos. Ela \u00e9 transmitida e exclusivamente conhecida pelos mestres pasteleiros que os fabricam artesanalmente, na \u201cOficina do Segredo\u201d.<\/p>\n

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Vinhos que harmonizam com Pastel de Bel\u00e9m:<\/h3>\n

Marsala Superiore Riserva Oro D.O.P.<\/strong> <\/a>e Taylors Porto Fine Tawny<\/strong><\/a>.<\/p>\n

Colabora\u00e7\u00e3o t\u00e9cnica: Taimmy Rodrigues<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Portugal tem pratos irresist\u00edveis e deliciosamente t\u00edpicos. Escolhemos cinco receitas portuguesas para voc\u00ea harmonizar e aproveitar!<\/p>\n","protected":false},"author":27,"featured_media":19534,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[11],"tags":[2527,3820,3819],"class_list":["post-19532","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-harmonizacao-de-a-a-w","tag-portugal","tag-pratos-tipicos-portugueses","tag-receitas-portuguesas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19532","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/users\/27"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=19532"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19532\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/media\/19534"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=19532"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=19532"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=19532"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}