{"id":19628,"date":"2018-05-16T13:37:24","date_gmt":"2018-05-16T16:37:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/?p=19628"},"modified":"2020-06-09T16:26:44","modified_gmt":"2020-06-09T19:26:44","slug":"massas-molhos-e-vinhos-que-harmonizam","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/massas-molhos-e-vinhos-que-harmonizam\/","title":{"rendered":"Massas, molhos e vinhos que harmonizam"},"content":{"rendered":"

Voc\u00ea sabia que na harmoniza\u00e7\u00e3o de massas e molhos<\/strong> com vinho s\u00e3o os molhos que mandam? No mundo da harmoniza\u00e7\u00e3o, poucos pares s\u00e3o t\u00e3o maravilhosos quanto um belo prato de massa e um vinho incr\u00edvel para acompanhar. Sem d\u00favida, \u00e9 uma experi\u00eancia realmente deliciosa uma receita de massa com um molho encorpado e uma ta\u00e7a na m\u00e3o, al\u00e9m de ser uma das mais cl\u00e1ssicas. Olha s\u00f3 alguns molhos tradicionais e os exemplares que mais combinam com eles.<\/p>\n

Massa ao Molho B\u00e9chamel<\/strong><\/h2>\n

Um molho branco del\u00edcia, de origem francesa, que voc\u00ea pode incrementar da forma que achar melhor, com carnes, embutidos e vegetais.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Para harmonizar, os vinhos\u00a0Quinta de S\u00e3o Jo\u00e3o Cuv\u00e9e RB Branco 2016<\/strong><\/a> e Quinta do Cardo D.O.C. Beira Interior S\u00edria Branco 2016<\/strong><\/a>.<\/p>\n

Massa com\u00a0<\/strong>Molho \u00e0 Bolonhesa<\/h2>\n

O molho \u00e0 bolonhesa \u00e9 origin\u00e1rio da Bologna, na It\u00e1lia, mas ganhou o mundo com seu perfil irresist\u00edvel. Ele \u00e9 muito vers\u00e1til e vai bem com todos os tipos de massas.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Para harmonizar, os vinhos\u00a0Terralis Cabernet Sauvignon 2017<\/a><\/strong> e Que Guapo Malbec Blend 2016<\/strong><\/a>.<\/p>\n

Massa ao Molho Funghi<\/h2>\n

O molho funghi, mais comumente feito com o fungo seco, tem um paladar marcante e intenso. Eles s\u00e3o nutritivos e d\u00e3o charme a todo tipo de receita.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Para harmonizar, os vinhos Ch\u00e2teau de Pierreux La R\u00e9serve A.O.C. Brouilly 2013<\/strong><\/a> e Espumante Batasiolo Pinot Chardonnay Extra Brut<\/strong><\/a>.<\/p>\n

Massa ao Molho Pesto<\/h2>\n

Tendo surgido em G\u00eanova, tamb\u00e9m na It\u00e1lia, o molho pesto \u00e9 um dos mais apreciados ao redor do mundo, combinando com saladas e, claro, massas.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Para harmonizar, os vinhos\u00a0Canepa Fin\u00edsimo Gran Reserva Sauvignon Blanc 2015<\/strong><\/a> e Altos de Jos\u00e9 Ignacio Reserva Marselan 2015<\/strong><\/a>.<\/p>\n

Massa com Molho \u00e0 Carbonara<\/h2>\n

O sensacional molho carbonara surgiu na It\u00e1lia, depois da Segunda Guerra, e n\u00e3o se sabe at\u00e9 hoje a origem do nome.\u00a0Por\u00e9m, carbonara significa carv\u00e3o vegetal em italiano e os Carbonari eram os trabalhadores nas minas de carv\u00e3o. Especulam que eles foram os criadores da receita.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Para harmonizar, os vinhos\u00a0Artefacto Tinto 2016<\/strong><\/a> e Sue\u00f1o D.O. Ribera Del J\u00facar Tempranillo 2013<\/strong><\/a>.<\/p>\n

Colabora\u00e7\u00e3o t\u00e9cnica: Taimmy Rodrigues<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Conhe\u00e7a os vinhos que mais combinam com massas e molhos. Aproveite para experimentar e caprichar nas receitas, claro, compartilhando com quem voc\u00ea mais gosta. <\/p>\n","protected":false},"author":27,"featured_media":19629,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[11],"tags":[3838,3837,2146,3836,3014,3841,3835,3839,3840],"class_list":["post-19628","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-harmonizacao-de-a-a-w","tag-bechamel","tag-bolonhesa","tag-carbonara","tag-funghi","tag-massa","tag-massa-e-vinho","tag-molho-de-massa","tag-pasta","tag-pasta-e-vinho"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19628","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/users\/27"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=19628"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19628\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/media\/19629"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=19628"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=19628"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=19628"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}