{"id":19659,"date":"2018-05-28T11:04:48","date_gmt":"2018-05-28T14:04:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/?p=19659"},"modified":"2020-06-09T16:26:45","modified_gmt":"2020-06-09T19:26:45","slug":"cremant","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/cremant\/","title":{"rendered":"O espumante Cr\u00e9mant"},"content":{"rendered":"

Voc\u00ea j\u00e1 ouviu falar no espumante Cr\u00e9mant? O mundo dos espumantes<\/strong> vai muito al\u00e9m de Champagne<\/strong><\/a> e Cava<\/strong><\/a>, pois apesar de n\u00e3o serem amplamente divulgadas e conhecidas no nosso pa\u00eds, existem outras Denomina\u00e7\u00f5es de Origem que destacam a produ\u00e7\u00e3o desse tipo de vinho.<\/p>\n

Um exemplo \u00e9 o espumante Cr\u00e9mant<\/strong>, que agrega oito Denomina\u00e7\u00f5es de Origem diferentes na Fran\u00e7a e uma em Luxemburgo. As denomina\u00e7\u00f5es francesas s\u00e3o: Cr\u00e9mant de Loire, Cr\u00e9mant de Bordeaux, Cr\u00e9mant d\u2019Alsace, Cr\u00e9mant de Bourgogne, Cr\u00e9mant du Jura, Cr\u00e9mant de Savoie, Cr\u00e9mant de Die e Cr\u00e9mant de Limoux.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

O Cr\u00e9mant \u00e9 elaborado pelo m\u00e9todo tradicional<\/a>, tamb\u00e9m chamado de cl\u00e1ssico ou de champenoise, o mesmo utilizado nos aclamados champagnes e no mais famoso espumante espanhol, o Cava.<\/p>\n

O surgimento do Cr\u00e9mant teve como objetivo produzir um espumante franc\u00eas elaborado pelo mesmo m\u00e9todo do champagne, por\u00e9m, mais acess\u00edvel.<\/p>\n

Al\u00e9m da especifica\u00e7\u00e3o do m\u00e9todo, todas as Denomina\u00e7\u00f5es de Origem que produzem esse espumante possuem uma s\u00e9rie de regras espec\u00edficas e rigorosas. Por exemplo, uvas autorizadas, tipo de vinifica\u00e7\u00e3o, tipo de colheita, tempo de amadurecimento em garrafa sobre as borras, gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica m\u00ednima, rendimento das vinhas e tipo de transporte das uvas at\u00e9 a adega.<\/p>\n

Cada uma das oito Denomina\u00e7\u00f5es de Origem possuem sua particularidade, que destacam caracter\u00edsticas do seu terroir, mostrando mais uma vez a infinidade de experi\u00eancias e sabores que existem no mundo do vinho.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Voc\u00ea conhece o espumante Cr\u00e9mant? Ele \u00e9 franc\u00eas e, assim como o Champagne, possui v\u00e1rias regras de elabora\u00e7\u00e3o para ser denominado assim. Descubra tudo sobre esse vinho incr\u00edvel. <\/p>\n","protected":false},"author":27,"featured_media":19660,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[12],"tags":[2297,3073,2461],"class_list":["post-19659","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sommelier-wine","tag-cremant","tag-espumante-frances","tag-franca"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19659","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/users\/27"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=19659"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19659\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/media\/19660"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=19659"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=19659"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=19659"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}