Vinho suave. Voc\u00ea sabe dizer, em poucas palavras, o que caracteriza esse tipo de vinho? Se voc\u00ea fez associa\u00e7\u00e3o com a do\u00e7ura do l\u00edquido, acertou em cheio. Tamb\u00e9m chamados de doce, o vinho suave tem uma concentra\u00e7\u00e3o de a\u00e7\u00facar maior do que o seco.<\/p>\n
F\u00e1ceis de beber e de agradar, sobretudo para en\u00f3filos iniciantes, esse tipo de vinho tem o sabor adocicado bem presente, al\u00e9m de taninos, corpo e acidez mais sutis. Sendo assim, costuma ser a primeira escolha de quem est\u00e1 dando os primeiros passos no mundo do vinho.<\/p>\n
A classifica\u00e7\u00e3o de cada vinho<\/a> varia de pa\u00eds para pa\u00eds. Por aqui, segundo o decreto N\u00ba 8.198, de 20 de fevereiro de 2014, da Legisla\u00e7\u00e3o Brasileira, o vinho classificado como suave ou doce \u00e9 o que cont\u00e9m mais de vinte e cinco gramas de glicose por litro. Para os vinhos de Vitis vinifera<\/em>, o limite m\u00e1ximo \u00e9 de oitenta gramas de glicose por litro.<\/p>\n O vinho suave fino \u00e9 elaborado com as uvas Vitis viniferas<\/em>, que, ao contr\u00e1rio do que muita gente pensa, n\u00e3o d\u00e1 origem a apenas vinhos secos. Dessa forma, h\u00e1 vinhos suaves\u00a0feitos de uvas mais famosas, como a Cabernet Sauvignon<\/strong><\/a>, a Pinot Noir<\/strong><\/a>, a Merlot<\/strong><\/a>, a Chardonnay<\/strong><\/a>.<\/p>\n Os vinhos elaborados com a Vitis labrusca<\/em> s\u00e3o aqueles conhecidos como \u201cde garraf\u00e3o\u201d, que agora vem ganhando destaque com pequenos produtores, principalmente no sul do pa\u00eds.<\/p>\n Vinho suave n\u00e3o \u00e9 sin\u00f4nimo de vinho licoroso! Nem todo vinho licoroso \u00e9 suave\/doce, de acordo com a Legisla\u00e7\u00e3o Brasileira, por mais que o paladar possa se revelar adocicado. Por exemplo: quando o exemplar tiver at\u00e9 20 g\/L de glicose por litro, ele ser\u00e1 um licoroso seco, por mais que possa apresentar paladar mais adocicado.<\/p>\n Pelo maior teor de a\u00e7\u00facar residual, \u00e9 mais dif\u00edcil harmonizar esse tipo de vinho, mas voc\u00ea pode combinar com a sua comida favorita, fazendo valer a regra de ouro: o gosto pessoal acima de tudo.<\/p>\n Por\u00e9m, ele fica mais interessante com algumas sobremesas, pratos mais adocicados, os agridoces tamb\u00e9m (ao harmonizar por similaridade) ou mais salgados, como os queijos azuis (ao harmonizar por contraste).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Voc\u00ea sabe o que caracteriza o vinho suave? Tamb\u00e9m chamado de doce, esse tipo de vinho tem uma quantidade de a\u00e7\u00facar maior do que a dos vinhos secos. Saiba mais. <\/p>\n","protected":false},"author":27,"featured_media":19687,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[12],"tags":[3852,3851,2665],"class_list":["post-19686","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sommelier-wine","tag-acucar-nos-vinhos","tag-classificacao-dos-vinhos","tag-vinho-doce"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19686","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/users\/27"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=19686"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19686\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/media\/19687"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=19686"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=19686"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=19686"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}Tipos de Vinho Suave<\/h2>\n
Vinho Suave Fino<\/h3>\n
De uvas americanas (Vitis labrusca<\/em>)<\/h3>\n
N\u00e3o confunda Vinho Suave com Vinho Licoroso<\/h2>\n
Harmoniza\u00e7\u00e3o com Vinho Suave<\/h2>\n