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A iguaria, geralmente preparada em tamanho grande, \u00e9 ideal para compartilhar e esse \u00e9 um dos fatores que faz a gente associ\u00e1-la a um momento de descontra\u00e7\u00e3o entre amigos ou com a fam\u00edlia.
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Para tornar a experi\u00eancia ainda mais especial, nada como combinar bons vinhos aos mais diversos sabores de pizza. Vers\u00e1til, a bebida revela-se um acompanhamento perfeito para o prato de influ\u00eancia italiana.
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Um vinho tinto mais intenso, por exemplo, \u00e9 um bom companheiro para a queridinha pizza de calabresa, enquanto os brancos arom\u00e1ticos podem ir \u00e0 mesa com os sabores que esbanjam queijo.
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Confira abaixo as sugest\u00f5es da equipe de especialistas da Wine e bom apetite!<\/p>\n\n\n\n
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Pizza de embutidos e defumados<\/strong><\/h2>\n\n\n\n![\"Imagem](\"https:\/\/lh6.googleusercontent.com\/8PJNIXN-4KJQ__i0tON8oxv8ld6YL-htNyeXItNYqMjyYghNUxuIMKNvJltmaWHw4aCgiO9q8VxaqnXxlZvHc2jTMtflFVFaDOEK1HUGgvszVwkqPxAGzqfa4tZ_FuLNhjpYibx2\")
<\/figure><\/div>\n\n\n\nPara as pizzas que t\u00eam embutidos na cobertura, como calabresa, pepperoni e lombinho, o ideal \u00e9 escolher um vinho com paladar mais intenso e t\u00e2nico. Isso vai ajudar a \u201climpar\u201d a gordura da prote\u00edna na boca. Entre as castas indicadas, est\u00e3o Cabernet Sauvignon<\/a>, Tempranillo<\/a> e Touriga Nacional<\/a>. <\/p>\n\n\n\n
Fique atento apenas \u00e0 pic\u00e2ncia do alimento: caso a pizza seja mais apimentada, prefira um vinho com teor alco\u00f3lico mais baixo, j\u00e1 que o \u00e1lcool acentua a sensa\u00e7\u00e3o de ardor no paladar.
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Pedro Teixeira Colheita Selecionada Bairrada D.O.C 2018<\/a>: esse vinho \u00e9 um blend entre tr\u00eas uvas cl\u00e1ssicas portuguesas: Baga<\/a>, Aragonez e Touriga Nacional. Amadurecido por seis meses em barricas de carvalho, apresenta paladar com boa presen\u00e7a, al\u00e9m de equil\u00edbrio entre as notas frutadas e de madeira.
<\/p>\n\n\n\nSerras De Azeit\u00e3o Sele\u00e7\u00e3o Do En\u00f3logo Tinto 2019<\/a>: bom para ser apreciado no dia a dia, esse tinto portugu\u00eas \u00e9 jovem e moderno, preparado com uvas tradicionalmente cultivadas na Pen\u00ednsula de Set\u00fabal. \u00c9 frutado, tem corpo leve para m\u00e9dio e taninos sedosos.
<\/p>\n\n\n\nBaron Philippe de Rothschild Mas Andes Reserva Merlot 2018<\/a>: direto do Valle Central, esse exemplar chileno \u00e9 arom\u00e1tico e elegante, al\u00e9m de reunir as caracter\u00edsticas do Novo Mundo com a ess\u00eancia da uva Merlot. No paladar, tem bom corpo, acidez equilibrada e final frutado, ideal para acompanhar pizza de calabresa.
<\/p>\n\n\n\nQuinta de S\u00e3o Jo\u00e3o Cuv\u00e9e RB Tinto 2018<\/a>: produzido no Tejo com cinco variedades de uvas, esse vinho \u00e9 macio e fresco, com equil\u00edbrio entre fruta e madeira e taninos sedosos. Com potencial de guarda de at\u00e9 seis anos, faz bonito \u00e0 mesa ao lado de uma pizza de bacon. <\/p>\n\n\n\nPizzas com queijo<\/strong><\/h2>\n\n\n\n![\"Imagem](\"https:\/\/lh3.googleusercontent.com\/NB9IZSxGaAupSE4YE8u1TGEKVvS6sPvSaARdl0s1jOpxpuRVVEUorLGt6v9-7mraf4WFsSAVJUDo2_lXNqFcH_jm4yETIBFbWGDKoCVSQMvyBZirsgtRSyEyywOtWXtIs_CTnDIO\")
<\/figure><\/div>\n\n\n\nAs pizzas que t\u00eam os queijos<\/a> como protagonistas, como a de mussarela, quatro queijos ou mesmo a tradicional marguerita, pedem uma bebida com mais acidez<\/a> e tamb\u00e9m mais arom\u00e1tica.
<\/p>\n\n\n\nA acidez, no caso, vai ajudar a limpar a gordura do queijo, enquanto os aromas acentuados do vinho neutralizam o aroma do latic\u00ednio. Prefira vinhos elaborados com uvas como Chardonnay<\/a> e Torront\u00e9s<\/a>, ou espumantes<\/a> brut ou nature.
<\/p>\n\n\n\nAltivo Vineyard Selection Chardonnay 2019<\/a>: esse vinho branco \u00e9 elaborado a 1700 metros de altitude, fator que contribui para a boa acidez do exemplar. Com corpo de leve para m\u00e9dio, boa acidez e frutado, \u00e9 uma boa pedida para acompanhar pizza quatro queijos.
<\/p>\n\n\n\nVoiturette Chardonnay 2019<\/a>: as uvas para a produ\u00e7\u00e3o desse Vin de France<\/a> s\u00e3o cuidadosamente selecionadas nos melhores vinhedos franceses. Indicado para ir \u00e0 mesa ao lado de uma pizza marguerita, \u00e9 bastante saboroso, com paladar fresco e boa acidez.
<\/p>\n\n\n\nEspumante Lobo Negro Brut<\/a>: elaborado com a uva Air\u00e9n, ainda pouco conhecida no Novo Mundo<\/a>. Tem aroma de frutas c\u00edtricas, al\u00e9m de ma\u00e7\u00e3 verde e abacaxi. O paladar fresco, frutado e saboroso torna esse espumante perfeito para acompanhar pizzas sabor quatro queijos.
<\/p>\n\n\n\nPetit Tracteur A.O.C. C\u00f4tes du Rh\u00f4ne Ros\u00e9 2019<\/a>: esse ros\u00e9 franc\u00eas da tradicional regi\u00e3o de C\u00f4tes du Rh\u00f4ne<\/a> \u00e9 um blend entre as uvas Syrah<\/a>, Cinsault e Grenache. Tem passagem de seis meses por tanques de a\u00e7o inox e concreto. Frutado, leve e com boa acidez, pode ir \u00e0 mesa com pizza marguerita.<\/p>\n\n\n\n<\/p>\n\n\n\n
Pizzas vegetarianas<\/strong><\/h2>\n\n\n\n![\"Imagem](\"https:\/\/lh4.googleusercontent.com\/EHT8QrO72U8C7RstQ7SqL5MCWDbF7NYtV2OSHwOG_uu0uo38J2HK1TPzyAjhE4ooQTfCHJbT7ewVTYFEz1FcI-3mi3u0JOoCJNKkYRl4gTaPAo3tGKnUbK-zuZdLsU_Q1GfRei8S\")
<\/figure><\/div>\n\n\n\nAs pizzas mais leves, que t\u00eam verduras e\/ou legumes no preparo, tamb\u00e9m v\u00e3o bem com vinhos brancos arom\u00e1ticos, como os elaborados com as uvas Chardonnay e Sauvignon Blanc.
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Chono Valle de Itata Single Vineyard Chardonnay 2019<\/a>: esse Chardonnay se diferencia dos demais por apresentar mais corpo e untuosidade na boca, com aromas complexos que resultam da passagem parcial por barrica. Tem acidez equilibrada e \u00e9 bom para harmonizar com pizza de abobrinha.
<\/p>\n\n\n\nFinca Martha Chardonnay Torront\u00e9s Semill\u00f3n 2020<\/a>: um blend que mescla a Chardonnay a uvas argentinas emblem\u00e1ticas como a Torront\u00e9s<\/a> e a Semill\u00f3n<\/a>. As notas olfativas remetem a ma\u00e7\u00e3, camomila e abacaxi. Na boca, \u00e9 intenso, frutado e com boa acidez. Sirva-o com pizza caprese (mu\u00e7arela de b\u00fafala, tomate, manjeric\u00e3o e pesto de azeitonas).
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Curiosidades sobre a pizza<\/strong>
<\/h2>\n\n\n\n- O Brasil produz cerca de 1 milh\u00e3o de pizzas por dia, de acordo com dados da Associa\u00e7\u00e3o de Pizzarias Unidas do Brasil<\/li><\/ul>\n\n\n\n
- Mais da metade dessa quantidade di\u00e1ria \u00e9 consumida somente na cidade de S\u00e3o Paulo, que perde apenas para Nova York no ranking mundial<\/li><\/ul>\n\n\n\n
- Entre os sabores mais apreciados pelos brasileiros, est\u00e3o mussarela, calabresa, portuguesa, frango com requeij\u00e3o e marguerita. <\/li><\/ul>\n\n\n\n
- Apesar da fama italiana, as primeiras pizzas foram feitas no Egito h\u00e1 cerca de 6 mil anos, quando a massa era feita apenas com farinha e \u00e1gua. Os outros ingredientes foram adicionados depois, em outras culturas.<\/li><\/ul>\n\n\n\n
- O Dia da Pizza no Brasil foi definido em 1985, durante um evento tur\u00edstico que elegeu as dez melhores pizzas de marguerita e mussarela.<\/li><\/ul>\n\n\n\n
<\/figure><\/div>\n\n\n\nPara as pizzas que t\u00eam embutidos na cobertura, como calabresa, pepperoni e lombinho, o ideal \u00e9 escolher um vinho com paladar mais intenso e t\u00e2nico. Isso vai ajudar a \u201climpar\u201d a gordura da prote\u00edna na boca. Entre as castas indicadas, est\u00e3o Cabernet Sauvignon<\/a>, Tempranillo<\/a> e Touriga Nacional<\/a>. <\/p>\n\n\n\n Pedro Teixeira Colheita Selecionada Bairrada D.O.C 2018<\/a>: esse vinho \u00e9 um blend entre tr\u00eas uvas cl\u00e1ssicas portuguesas: Baga<\/a>, Aragonez e Touriga Nacional. Amadurecido por seis meses em barricas de carvalho, apresenta paladar com boa presen\u00e7a, al\u00e9m de equil\u00edbrio entre as notas frutadas e de madeira. Serras De Azeit\u00e3o Sele\u00e7\u00e3o Do En\u00f3logo Tinto 2019<\/a>: bom para ser apreciado no dia a dia, esse tinto portugu\u00eas \u00e9 jovem e moderno, preparado com uvas tradicionalmente cultivadas na Pen\u00ednsula de Set\u00fabal. \u00c9 frutado, tem corpo leve para m\u00e9dio e taninos sedosos. Baron Philippe de Rothschild Mas Andes Reserva Merlot 2018<\/a>: direto do Valle Central, esse exemplar chileno \u00e9 arom\u00e1tico e elegante, al\u00e9m de reunir as caracter\u00edsticas do Novo Mundo com a ess\u00eancia da uva Merlot. No paladar, tem bom corpo, acidez equilibrada e final frutado, ideal para acompanhar pizza de calabresa. Quinta de S\u00e3o Jo\u00e3o Cuv\u00e9e RB Tinto 2018<\/a>: produzido no Tejo com cinco variedades de uvas, esse vinho \u00e9 macio e fresco, com equil\u00edbrio entre fruta e madeira e taninos sedosos. Com potencial de guarda de at\u00e9 seis anos, faz bonito \u00e0 mesa ao lado de uma pizza de bacon. <\/p>\n\n\n\n As pizzas que t\u00eam os queijos<\/a> como protagonistas, como a de mussarela, quatro queijos ou mesmo a tradicional marguerita, pedem uma bebida com mais acidez<\/a> e tamb\u00e9m mais arom\u00e1tica. A acidez, no caso, vai ajudar a limpar a gordura do queijo, enquanto os aromas acentuados do vinho neutralizam o aroma do latic\u00ednio. Prefira vinhos elaborados com uvas como Chardonnay<\/a> e Torront\u00e9s<\/a>, ou espumantes<\/a> brut ou nature. Altivo Vineyard Selection Chardonnay 2019<\/a>: esse vinho branco \u00e9 elaborado a 1700 metros de altitude, fator que contribui para a boa acidez do exemplar. Com corpo de leve para m\u00e9dio, boa acidez e frutado, \u00e9 uma boa pedida para acompanhar pizza quatro queijos. Voiturette Chardonnay 2019<\/a>: as uvas para a produ\u00e7\u00e3o desse Vin de France<\/a> s\u00e3o cuidadosamente selecionadas nos melhores vinhedos franceses. Indicado para ir \u00e0 mesa ao lado de uma pizza marguerita, \u00e9 bastante saboroso, com paladar fresco e boa acidez. Espumante Lobo Negro Brut<\/a>: elaborado com a uva Air\u00e9n, ainda pouco conhecida no Novo Mundo<\/a>. Tem aroma de frutas c\u00edtricas, al\u00e9m de ma\u00e7\u00e3 verde e abacaxi. O paladar fresco, frutado e saboroso torna esse espumante perfeito para acompanhar pizzas sabor quatro queijos. Petit Tracteur A.O.C. C\u00f4tes du Rh\u00f4ne Ros\u00e9 2019<\/a>: esse ros\u00e9 franc\u00eas da tradicional regi\u00e3o de C\u00f4tes du Rh\u00f4ne<\/a> \u00e9 um blend entre as uvas Syrah<\/a>, Cinsault e Grenache. Tem passagem de seis meses por tanques de a\u00e7o inox e concreto. Frutado, leve e com boa acidez, pode ir \u00e0 mesa com pizza marguerita.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n As pizzas mais leves, que t\u00eam verduras e\/ou legumes no preparo, tamb\u00e9m v\u00e3o bem com vinhos brancos arom\u00e1ticos, como os elaborados com as uvas Chardonnay e Sauvignon Blanc. Chono Valle de Itata Single Vineyard Chardonnay 2019<\/a>: esse Chardonnay se diferencia dos demais por apresentar mais corpo e untuosidade na boca, com aromas complexos que resultam da passagem parcial por barrica. Tem acidez equilibrada e \u00e9 bom para harmonizar com pizza de abobrinha. Finca Martha Chardonnay Torront\u00e9s Semill\u00f3n 2020<\/a>: um blend que mescla a Chardonnay a uvas argentinas emblem\u00e1ticas como a Torront\u00e9s<\/a> e a Semill\u00f3n<\/a>. As notas olfativas remetem a ma\u00e7\u00e3, camomila e abacaxi. Na boca, \u00e9 intenso, frutado e com boa acidez. Sirva-o com pizza caprese (mu\u00e7arela de b\u00fafala, tomate, manjeric\u00e3o e pesto de azeitonas).
Fique atento apenas \u00e0 pic\u00e2ncia do alimento: caso a pizza seja mais apimentada, prefira um vinho com teor alco\u00f3lico mais baixo, j\u00e1 que o \u00e1lcool acentua a sensa\u00e7\u00e3o de ardor no paladar.
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<\/p>\n\n\n\nPizzas com queijo<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
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<\/p>\n\n\n\nPizzas vegetarianas<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
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<\/p>\n\n\n\nCuriosidades sobre a pizza<\/strong>
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