{"id":19789,"date":"2018-07-23T13:21:38","date_gmt":"2018-07-23T16:21:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/?p=19789"},"modified":"2024-11-22T15:04:06","modified_gmt":"2024-11-22T17:04:06","slug":"languedoc-franca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/languedoc-franca\/","title":{"rendered":"Languedoc – Fran\u00e7a"},"content":{"rendered":"

Umas das mais famosas regi\u00f5es vin\u00edcolas da Fran\u00e7a, o Languedoc<\/strong> possui 6 mil produtores de vinho, em seus 43300 hectares declarados de \u00e1rea. As A.O.C.\u2019s dessa regi\u00e3o representam, juntas, a A.O.C. Languedoc, o maior vinhedo do mundo.<\/p>\n

As vinhas formam um amplo anfiteatro, com vista para o Mediterr\u00e2neo, que se estende desde a fronteira espanhola at\u00e9 as portas de Nimes. Elas devem sua exist\u00eancia aos colonos gregos e etruscos, que plantaram as primeiras videiras no s\u00e9culo 6 a.C. e descobriram por l\u00e1 um terroir com condi\u00e7\u00f5es clim\u00e1ticas de predile\u00e7\u00e3o pela cultura da videira.<\/p>\n

Em 1729, as regi\u00f5es que compunham o Languedoc se submeteram \u00e0 assinatura real de um decreto que organizava a produ\u00e7\u00e3o e o com\u00e9rcio de vinhos e bebidas espirituosas locais, fixando os m\u00e9todos de produ\u00e7\u00e3o, as capacidades dos barris, o controle da produ\u00e7\u00e3o, o fogo da marca para afixar no fundo do barril, por exemplo. Esse foi uma das primeiras organiza\u00e7\u00f5es regionais da produ\u00e7\u00e3o de vinho na Fran\u00e7a.<\/p>\n

No final do s\u00e9culo XIX, a filoxera, praga que dizimou vinhedos em toda a Europa, n\u00e3o poupou essa regi\u00e3o. A lenta reconstru\u00e7\u00e3o das videiras ocorreu por iniciativa de algumas pessoas influentes e dedicadas, entre elas Paul Coste Floret, que implementou uma nova pol\u00edtica de qualidade.<\/p>\n

A vinha e os seus solos foram reconhecidos em 1945, antes mesmo da cria\u00e7\u00e3o do INAO (Instituto Nacional de Origem e Qualidade). Surgiram tamb\u00e9m as primeiras denomina\u00e7\u00f5es em VDQS (vinho delimitado de qualidade superior), alguns dos nomes que se tornaram A.O.C.s mais tarde.<\/p>\n

Ali\u00e1s, a A.O.C. Languedoc foi criada em 1985, sob a alcunha de Cot\u00eaaux du Languedoc e, em 2007, passou a se chamar apenas A.O.C. Languedoc.<\/p>\n

Principais uvas do Languedoc<\/h2>\n

As principais uvas para a produ\u00e7\u00e3o de tintos e ros\u00e9s s\u00e3o Grenache Noir<\/strong><\/a>, Syrah<\/strong><\/a> e Mourv\u00e8dre (m\u00ednimo de 50%), ao lado de Cinsault e Carignan Noir<\/strong><\/a>.<\/p>\n

J\u00e1 para vinhos brancos, s\u00e3o Grenache Blanc, Clairette Blanc, Bourboulenc Piquepoul Blanc, Roussanne, Marsanne, Rolle e Tourbat (pelo menos 70% para todas estas variedades) juntamente com o Carignan Blanc, Terret Blanc, Ugni Polar, Maccabeu e no m\u00e1ximo de 10% de Viognier.<\/p>\n

A vinifica\u00e7\u00e3o utilizada para vinhos tintos \u00e9 majoritariamente m\u00e9todo tradicional, por\u00e9m, alguns r\u00f3tulos s\u00e3o elaborados a partir da macera\u00e7\u00e3o carb\u00f4nica.<\/p>\n

Os ros\u00e9s s\u00e3o provenientes de sangria ou prensagem direta e a vinifica\u00e7\u00e3o dos vinhos brancos \u00e9 feita por prensagem direta. As temperaturas s\u00e3o controladas desde o in\u00edcio da fermenta\u00e7\u00e3o at\u00e9 o final do envelhecimento, para todos os tipos de vinhos.<\/p>\n

Dentro do Languedoc<\/h2>\n

S\u00e3o 5 crus reconhecidos<\/h3>\n

A.O.C. Corbi\u00e8res-Boutenac
\nA.O.C. La Clape
\nA.O.C. Minervois-La Livini\u00e8re
\nA.O.C. Pic Saint Loup
\nA.O.C. Terrasses du Larzac<\/p>\n

A.O.C.s dentro do Languedoc<\/h3>\n

A.O.C. Collioure
\nA.O.C. C\u00f4tes du Roussillon
\nA.O.C. Caramany
\nA.O.C. Lesquerde
\nA.O.C. Latour de France
\nA.O.C. Tautavel
\nA.O.C. C\u00f4tes du Roussillon
\nA.O.C. Les Aspres
\nA.O.C. Maury
\nA.O.C. Fitou
\nA.O.C. Corbi\u00e8res
\nA.O.C. Cabard\u00e8s
\nA.O.C. Limoux Blanc
\nA.O.C. Limoux Rouge
\nA.O.C. Minervois
\nA.O.C. Saint-Chinian
\nA.O.C. Faug\u00e8res
\nA.O.C. Clairette do Languedoc
\nA.O.C. Picpoul de Pinet<\/p>\n

A.O.C.s Sat\u00e9lites<\/h3>\n

AOC Languedoc-Quatourze
\nAOC Languedoc-P\u00e9zenas
\nAOC Languedoc-Gr\u00e9s de Montpellier
\nAOC Languedoc-Sommi\u00e8res
\nAOC Languedoc-Cabri\u00e8res
\nAOC Languedoc-Saint-Saturnin
\nAOC Languedoc-Montpeyroux
\nAOC Languedoc-Saint-Georges-d’Orques
\nAOC Languedoc-La M\u00e9janelle
\nAOC Languedoc-Saint Dr\u00e9z\u00e9ry
\nAOC Languedoc-Saint-Christol<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Com uma paisagem buc\u00f3lica e tranquila, o Languedoc \u00e9 uma das regi\u00f5es mais incr\u00edveis da Fran\u00e7a quando falamos de vinhos. Saiba mais. <\/p>\n","protected":false},"author":27,"featured_media":19790,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[3087,3018,781],"class_list":["post-19789","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-enoturismo","tag-languedoc","tag-sul-da-franca","tag-vinhos-franceses"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19789","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/users\/27"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=19789"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19789\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/media\/19790"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=19789"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=19789"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=19789"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}