{"id":19830,"date":"2018-07-26T10:02:28","date_gmt":"2018-07-26T13:02:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/?p=19830"},"modified":"2020-06-09T16:26:49","modified_gmt":"2020-06-09T19:26:49","slug":"pinot-noir-e-chardonnay-tradicao-com-sofisticacao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/pinot-noir-e-chardonnay-tradicao-com-sofisticacao\/","title":{"rendered":"Pinot Noir e Chardonnay: tradi\u00e7\u00e3o com sofistica\u00e7\u00e3o"},"content":{"rendered":"<p>Rainhas da Borgonha, as uvas <a href=\"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/sommelier-wine\/pinot-noir\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>Pinot Noir<\/strong><\/a> e <a href=\"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/sommelier-wine\/serie-uvas-chardonnay\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>Chardonnay<\/strong><\/a> s\u00e3o grandes estrelas do mundo do vinho, conquistando os mais diversos paladares.<\/p>\n<p>E n\u00e3o s\u00f3 em terras francesas que essas variedades fazem sucesso. A Chardonnay \u00e9 a segunda uva branca mais cultivada do mundo, ocupando 210 mil hectares de vinhas em 41 pa\u00edses, com destaque na It\u00e1lia, Espanha, Estados Unidos, Austr\u00e1lia e Chile.<\/p>\n<p>Essa popular casta \u00e9 o resultado do cruzamento da Pinot Noir com a Gouais Blanc e pertence a uma fam\u00edlia chamada Noirien. Foi batizada em homenagem \u00e0 aldeia Chardonnay, na Borgonha.<\/p>\n<p>A tinta Pinot Noir n\u00e3o fica atr\u00e1s: apesar de ser uma cepa de cultivo dif\u00edcil, por ser muito fr\u00e1gil, ocupa aproximadamente 112 mil hectares de vinhas em v\u00e1rias partes do mundo \u2013 al\u00e9m da Fran\u00e7a, tem destaque na Alemanha, It\u00e1lia, Su\u00ed\u00e7a, Rom\u00eania, Espanha e Hungria; e ainda marca presen\u00e7a no Novo Mundo, em pa\u00edses como Estados Unidos, Nova Zel\u00e2ndia, Austr\u00e1lia, \u00c1frica do Sul e Chile.<\/p>\n<p>A variedade \u00e9 tamb\u00e9m bastante utilizada na elabora\u00e7\u00e3o de vinhos brancos \u2013 quando combinada \u00e0 Pinot Meunier e \u00e0 Chardonnay, d\u00e1 origem ao Champagne. Tantas credenciais s\u00e3o ainda mais relevantes quando levamos em conta os modos muito pr\u00f3prios de fazer vinhos da cultura francesa.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Duas uvas francesas que s\u00e3o sucessos mundiais: Pinot Noir e Chardonnay. Saiba mais sobre essas duas variedades que reinam soberanas na Borgonha. <\/p>\n","protected":false},"author":27,"featured_media":19831,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[2103,2188,2521,2702,2872],"class_list":["post-19830","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-curiosidades","tag-borgonha","tag-chardonnay","tag-pinot-noir","tag-uvas","tag-uvas-francesas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19830","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/users\/27"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=19830"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19830\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/media\/19831"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=19830"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=19830"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=19830"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}