{"id":19836,"date":"2018-07-28T17:09:56","date_gmt":"2018-07-28T20:09:56","guid":{"rendered":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/?p=19836"},"modified":"2021-01-25T20:53:00","modified_gmt":"2021-01-25T23:53:00","slug":"vinhos-para-os-sentidos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/vinhos-para-os-sentidos\/","title":{"rendered":"Degusta\u00e7\u00e3o: vinhos para os sentidos"},"content":{"rendered":"<p><strong>Degusta\u00e7\u00e3o vertical<\/strong> \u00e9 aquela em que se compara o mesmo vinho, do mesmo produtor, mas de safras diferentes. Esse \u00e9 um estilo bem tradicional de <a href=\"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/sommelier-wine\/tipos-de-degustacao\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\" data-wplink-edit=\"true\">degusta\u00e7\u00e3o<\/a>, mas n\u00e3o \u00e9 o \u00fanico: as muitas complexidades de aroma, sabor e cor que um vinho pode oferecer abrem espa\u00e7o para diversas formas de apreci\u00e1-lo. Al\u00e9m disso, a degusta\u00e7\u00e3o \u00e9 uma \u00f3tima maneira de explorar novos vinhos e expandir ainda mais seus conhecimentos sobre esse universo incr\u00edvel.<\/p>\n<p>E o que \u00e9 necess\u00e1rio para uma boa degusta\u00e7\u00e3o? Independentemente do estilo, alguns cuidados b\u00e1sicos s\u00e3o essenciais para o sucesso da experi\u00eancia: o ambiente precisa estar livre de odores, com boa ilumina\u00e7\u00e3o e temperatura agrad\u00e1vel, os vinhos devem ser servidos em ta\u00e7as transparentes, de prefer\u00eancia de cristal, e sobre um fundo branco, para melhor observa\u00e7\u00e3o da sua cor. \u00c9 fundamental servir \u00e1gua e algum alimento de sabor mais neutro, como o p\u00e3o.<\/p>\n<p>Agora vem a melhor parte: escolher o tipo da degusta\u00e7\u00e3o. Al\u00e9m da vertical, h\u00e1 a horizontal, que, de forma b\u00e1sica, \u00e9 feita com vinhos diferentes de uma mesma safra, mas que se abre para diversas possibilidades \u2013 nesse estilo, podem ser comparados vinhos da mesma regi\u00e3o de produtores diferentes, por exemplo, ou r\u00f3tulos de regi\u00f5es diferentes, mas produzidos com a mesma uva ou da mesma regi\u00e3o e uva e de diferentes produtores.<\/p>\n<p>Ufa! H\u00e1 ainda, dentro desses estilos, degusta\u00e7\u00f5es tem\u00e1ticas \u2013 que podem ser bem divertidas \u2013 com compara\u00e7\u00f5es entre r\u00f3tulos do Velho Mundo e do Novo Mundo, por exemplo, e a famosa degusta\u00e7\u00e3o \u00e0s cegas, em que os r\u00f3tulos s\u00e3o cobertos para n\u00e3o influenciarem a avalia\u00e7\u00e3o dos degustadores.<\/p>\n<p>Se voc\u00ea tomar gosto pela experi\u00eancia, pode convidar alguns amigos que tamb\u00e9m s\u00e3o apaixonados por vinho e criar uma confraria \u2013 o objetivo dessa proposta \u00e9 fazer reuni\u00f5es peri\u00f3dicas para degusta\u00e7\u00e3o e troca de ideias sobre as bebidas. Um momento, no m\u00ednimo, divertido e prazeroso entre as pessoas que voc\u00ea mais gosta.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>J\u00e1 pensou em reunir os amigos en\u00f3filos em uma degusta\u00e7\u00e3o? Que tal criar uma confraria para apreciar vinhos incr\u00edveis, compartilhando experi\u00eancias? Saiba mais. <\/p>\n","protected":false},"author":27,"featured_media":24035,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"class_list":["post-19836","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-curiosidades"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19836","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/users\/27"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=19836"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19836\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/media\/24035"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=19836"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=19836"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=19836"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}