{"id":19846,"date":"2018-07-17T17:50:54","date_gmt":"2018-07-17T20:50:54","guid":{"rendered":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/?p=19846"},"modified":"2020-06-09T16:26:50","modified_gmt":"2020-06-09T19:26:50","slug":"rosa-preciosa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/rosa-preciosa\/","title":{"rendered":"Pinot Noir em Ros\u00e9: rosa preciosa"},"content":{"rendered":"<p>A elegante <a href=\"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/sommelier-wine\/pinot-noir\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>Pinot Noir<\/strong><\/a> em sua vers\u00e3o ros\u00e9 ganha tra\u00e7os ainda mais complexos. E, quando se trata do Vi\u00f1as del Vero D.O. Somontano Pinot Noir Ros\u00e9 2017, um dos exemplares das <a href=\"https:\/\/www.wine.com.br\/clubewine\/refrescantes\/brancos-e-roses\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>Experi\u00eancias Refrescantes<\/strong><\/a> de agosto\/2018, elevamos o n\u00edvel de excel\u00eancia: a espanhola Vi\u00f1as del Vero \u00e9 a \u00fanica vin\u00edcola de <strong>Somontano<\/strong> que elabora a Pinot Noir vinificada em ros\u00e9.<\/p>\n<p>O broche no r\u00f3tulo \u00e9 refer\u00eancia ao trabalho artesanal na produ\u00e7\u00e3o deste vinho t\u00e3o delicado, que come\u00e7a desde o cultivo: os vinhedos de Pinot Noir foram plantados a nordeste, em uma \u00e1rea que n\u00e3o \u00e9 atingida pelo sol do meio-dia, protegendo seus fr\u00e1geis bagos, e com um solo com condi\u00e7\u00f5es excelentes de drenagem.<\/p>\n<p>Al\u00e9m disso, sua poda \u00e9 feita \u00e0 maneira tradicional da Borgonha, terra de origem da Pinot Noir. A colheita acontece de madrugada, em pequenos lotes \u2013 dessa forma, a vin\u00edcola consegue trabalhar as uvas cuidadosamente, pouco a pouco.<\/p>\n<p>Os mostos s\u00e3o macerados por 15 minutos para que se obtenha a intensidade desejada da colora\u00e7\u00e3o. Todo o processo, entre a colheita e o engarrafamento, leva tr\u00eas meses!<\/p>\n<p>Mas o resultado compensa: um refrescante ros\u00e9 de cor clara, com aromas finos e elegantes de frutas vermelhas e, na boca, leve, frutado e com persist\u00eancia agrad\u00e1vel. Um deleite muito bem-vindo!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pinot Noir \u00e9 sin\u00f4nimo de delicadeza e eleg\u00e2ncia. Mas voc\u00ea sabia que ela tamb\u00e9m pode ser vinificada em ros\u00e9s? Descubra!<\/p>\n","protected":false},"author":27,"featured_media":19847,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[2490,2521,3879,2364,35],"class_list":["post-19846","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-dicas","tag-espanha","tag-pinot-noir","tag-somontano","tag-vinho-rose","tag-vinhos-espanhois"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19846","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/users\/27"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=19846"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19846\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/media\/19847"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=19846"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=19846"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=19846"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}