{"id":19869,"date":"2018-08-01T16:43:28","date_gmt":"2018-08-01T19:43:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/?p=19869"},"modified":"2024-11-21T12:24:10","modified_gmt":"2024-11-21T14:24:10","slug":"hunting-na-franca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/hunting-na-franca\/","title":{"rendered":"Hunting na Fran\u00e7a"},"content":{"rendered":"

Como de costume, sempre que visitamos a ProWein<\/strong> \u2013 a maior feira de vinhos do mundo, na Alemanha \u2013, aproveitamos para passar alguns dias em outro pa\u00eds para fazer uma nova etapa de hunting (em ingl\u00eas, \u201cca\u00e7a\u201d, no caso, de vinhos). Desta vez, foi na Fran\u00e7a<\/strong>.<\/p>\n

A primeira regi\u00e3o foi a Als\u00e1cia, com vinhos e gastronomia incr\u00edveis. Depois de degustar v\u00e1rios exemplares de produ\u00e7\u00e3o local, decidimos parar na bel\u00edssima cidade de Ribeauvill\u00e9. Ficamos no H\u00f4tel du Mouton, fundado em 1392, um dos mais antigos da Fran\u00e7a. Est\u00e1vamos em pleno inverno, sob temperatura negativa, entre vinhedos e paisagens lindas.<\/p>\n

Enquanto conhec\u00edamos a cidade, nos foi recomendado um restaurante perto do hotel, Aux 3 Ch\u00e2teaux \u2013
\numa \u00f3tima dica. O Cordon Bleu (peito de frango empanado e recheado com queijo e presunto) foi simplesmente o melhor que comi na vida.<\/p>\n

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No dia seguinte, chegamos \u00e0 vin\u00edcola, onde um painel de mais de 20 vinhos nos aguardava. E confirmamos nossa escolha. A maior parte da linha era de vinhos brancos, de safras antigas, com excelente complexidade. Tamb\u00e9m eram muito interessantes os tintos e os Cr\u00e9mants, que completaram a degusta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

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Quer\u00edamos conhecer um \u201cClos\u201d particular da vin\u00edcola, cuja degusta\u00e7\u00e3o nos marcou com vinhos elaborados a partir de uma parcela min\u00fascula, um \u201cmonopole\u201d com um trio de cepas Riesling, Pinot Noir e Gew\u00fcrztraminer localizado no meio dos Grand Crus, posi\u00e7\u00e3o que lhes confere uma tipicidade \u00fanica na Als\u00e1cia.<\/p>\n

Partimos, ent\u00e3o, em dire\u00e7\u00e3o \u00e0 Borgonha. L\u00e1 ter\u00edamos uma degusta\u00e7\u00e3o de Grand Crus da regi\u00e3o. Nosso destino: Beaune. Decidimos fazer uma parada em Vosne-Roman\u00e9e, vilarejo emblem\u00e1tico da Borgonha, para prestigiar o vinhedo mais famoso do mundo, que pertence \u00e0 Domaine de La Roman\u00e9e-Conti.<\/p>\n

Fica no meio de v\u00e1rias parcelas, o que torna dif\u00edcil encontrar a correta. Chegamos ao hotel em Beaune, pr\u00f3ximo \u00e0 f\u00e1brica Edmond Fallot, que produz aquela que \u00e9 considerada\u00a0a melhor mostarda da Fran\u00e7a. Est\u00e1vamos na cidade em busca de exemplares para completar nossa sele\u00e7\u00e3o de vinhos Grand Vin<\/strong>, que j\u00e1 disp\u00f5e de grandes r\u00f3tulos do mundo, mas ainda faltava uma cole\u00e7\u00e3o de Borgonhas.<\/p>\n

Participamos de uma sele\u00e7\u00e3o de alto n\u00edvel, onde encontramos os nossos Grand Bourgogne exclusivos (aguarde
\nas novidades).\u00a0\u00a0Nossa passagem pela Borgonha durou somente um dia, o objetivo era mesmo confirmar nossa
\nsele\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Mas por estarmos nessa regi\u00e3o gastron\u00f4mica t\u00e3o famosa, n\u00e3o poder\u00edamos deixar de apreciar o t\u00edpico escargot acompanhando um Domaine de la Vougeraie Vougeot 1er Cru Le Clos Blanc de Vougeot.<\/p>\n

Nossa parada seguinte foi no Jura, precisamente em Arbois, cidade em que viveu Louis Pasteur \u2013 e onde at\u00e9 hoje h\u00e1 uma parcela de terra doada pelo famoso cientista franc\u00eas para estudos e pesquisas. Quem produz os vinhos provenientes dessa parcela \u00e9 nosso parceiro Henri Maire, renomado na regi\u00e3o do Jura.<\/p>\n

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Perto de Arbois, temos a Denomina\u00e7\u00e3o de Origem Ch\u00e2teau-Chalon, que tem um visual espetacular. As Domaines Henri Maire t\u00eam vinhedos em diversas Denomina\u00e7\u00f5es do Jura e elaboram vinhos desde 1632. Henrie Marie \u00e9 sempre inovador e produz vinhos t\u00edpicos com estilo moderno, gra\u00e7as ao conhecimento que tem da vitivinicultura francesa.<\/p>\n

E estamos felizes de levar aos S\u00f3cios em um futuro clube. Como sempre, procuramos selecionar os melhores vinhos representativos de determinada regi\u00e3o. E estamos certos de termos encontrado dois grandes exemplares Nossa \u00faltima parada antes de retornarmos ao Brasil foi no Beaujolais, em Brouilly, no Ch\u00e2teau de Pierreux, dos nossos amigos parceiros da Boisset Collection.<\/p>\n

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Ali tivemos nossa \u00faltima degusta\u00e7\u00e3o. De l\u00e1, aproveitei para enviar alguns vinhos de diversos lugares do mundo para provar com o Vicente e o Rogerio Salume. Antes de nos despedirmos do lugar, claro, registramos o Winehunter Relax.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Nossa expedi\u00e7\u00e3o pelas regi\u00f5es da Als\u00e1cia, Borgonha e do Jura, em busca dos melhores vinhos para voc\u00ea. <\/p>\n","protected":false},"author":27,"featured_media":19870,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[2461,781,3884],"class_list":["post-19869","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-diario-do-winehunter","tag-franca","tag-vinhos-franceses","tag-winehunter-na-franca"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19869","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/users\/27"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=19869"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19869\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/media\/19870"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=19869"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=19869"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=19869"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}