Um mist\u00e9rio do mundo do vinho paira sobre nossas cabe\u00e7as: por que nem sempre a uva mais emblem\u00e1tica do pa\u00eds \u00e9 a mais cultivada?<\/p>\n
Tomemos como caso a \u00c1frica do Sul<\/strong><\/a>, cuja uva-s\u00edmbolo \u00e9 a nativa Pinotage<\/strong><\/a>, cruzamento da Pinot Noir<\/strong><\/a> com a Cinsault (tamb\u00e9m chamada de Hermitage). Exclusiva do pa\u00eds, essa variedade representa 7,4% da produ\u00e7\u00e3o sul-africana, atr\u00e1s das francesas \u2013 e muito populares \u2013 Cabernet Sauvignon<\/strong><\/a>, que cobre 11%, e Shiraz<\/strong><\/a>, com 10,3%.<\/p>\n Ali\u00e1s, \u00e9 dif\u00edcil bater a Cabernet Sauvignon, a uva destinada \u00e0 produ\u00e7\u00e3o de vinho mais cultivada do mundo e merecidamente nomeada rainha das tintas. O Chile, por exemplo, vive esse interessante paradoxo: a queridinha do pa\u00eds, a francesa Carm\u00e9n\u00e8re, \u00e9 quase uma exclusividade do terroir chileno, mas perde em n\u00fameros para a Cabernet Sauvignon, uva mais cultivada por l\u00e1, representando 38% da produ\u00e7\u00e3o.<\/p>\n J\u00e1 as raz\u00f5es para esse fen\u00f4meno podem ser diversas, mas giram em torno da fama da uva \u2013 o que gera maior demanda, claro \u2013 e seu potencial de desenvolvimento em diferentes terroirs.<\/p>\n A Cabernet Sauvignon, por exemplo, \u00e9 amplamente cultivada tanto por sua facilidade em se adaptar a terroirs diversos quanto por ser muito popular entre paladares de todo o mundo \u2013 iniciantes, iniciados e experientes \u2013, gerando vinhos diversos, dos simples aos mais complexos.<\/p>\n Seja como for, a melhor maneira de matar essa curiosidade \u00e9 na ta\u00e7a: vale explorar o que as uvas \u2013 a mais emblem\u00e1tica e a mais cultivada \u2013 de cada pa\u00eds t\u00eam a oferecer.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Nem sempre a uva mais emblem\u00e1tica de um pa\u00eds \u00e9 a mais cultivada. Entenda por que e conhe\u00e7a regi\u00f5es onde esse \u201cfen\u00f4meno\u201d acontece.<\/p>\n","protected":false},"author":27,"featured_media":20046,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[2482,3521,2399,2872,2601],"class_list":["post-20039","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-curiosidades","tag-cabernet-sauvignon","tag-pinotage","tag-shiraz","tag-uvas-francesas","tag-vinhos-sul-africanos"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20039","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/users\/27"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=20039"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20039\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/media\/20046"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=20039"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=20039"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=20039"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}