{"id":20071,"date":"2018-09-26T09:00:26","date_gmt":"2018-09-26T12:00:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/?p=20071"},"modified":"2020-06-09T16:24:56","modified_gmt":"2020-06-09T19:24:56","slug":"receitas-com-cogumelos-para-harmonizar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/receitas-com-cogumelos-para-harmonizar\/","title":{"rendered":"Receitas com cogumelos para harmonizar"},"content":{"rendered":"

Os cogumelos<\/strong> s\u00e3o alimentos de alto valor nutricional, ricos em prote\u00ednas, pot\u00e1ssio, f\u00f3sforo, mangan\u00eas, ferro, zinco, c\u00e1lcio, al\u00e9m de vitaminas C, D, B1, B2 e B7. Deliciosos e supervers\u00e1teis, eles v\u00e3o bem em diversas receitas e n\u00e3o t\u00eam muitas calorias. Claro que eles ficam ainda mais incr\u00edveis harmonizados com nossa bebida preferida.<\/p>\n

Confira dicas de receitas irresist\u00edveis em que os cogumelos s\u00e3o as estrelas e os vinhos que mais combinam com elas e aproveite para testar as harmoniza\u00e7\u00f5es em casa!<\/p>\n

Cogumelos recheados<\/h2>\n

Nessa receita, o recheio pode incluir queijos, os talos do pr\u00f3prio cogumelo, al\u00e9m dos temperos que voc\u00ea preferir. Os cogumelos paris e portobello ficam excelentes recheados.<\/p>\n

\"Cogumelos<\/a><\/p>\n

Para harmonizar com essa del\u00edcia, que pode ser servida como entradinha, vinhos como o\u00a0Infame Reserva Cabernet Sauvignon 2015<\/strong><\/a>, o\u00a0Carpineto Dogajolo I.G.T. Toscano Rosso 2016<\/strong><\/a> e o\u00a0Protos Ros\u00e9 2017<\/strong><\/a>.<\/p>\n

Tortinha de cogumelos<\/h2>\n

Com uma massa que derrete na boca, a tortinha de cogumelos \u00e9 perfeita para o lanche ou um almo\u00e7o mais r\u00e1pido. Voc\u00ea pode usar o que quiser para o recheio, desde que inclua saborosos cogumelos refogados na manteiga ou no molho de soja. Fica sensacional!<\/p>\n

\"Tortinha<\/a><\/p>\n

Para combinar com essa receita, vinhos como o\u00a0Espumante Toro Loco D.O. Cava Brut<\/strong><\/a>, o\u00a0Finca Constancia Parcela 52 Single Vineyard Verdejo 2016<\/strong><\/a> e o\u00a0Partridge Gran Reserva Malbec 2015<\/strong><\/a>.<\/p>\n

Risoto de cogumelos<\/h2>\n

F\u00e1cil de fazer e um coringa para todos os momentos, o risoto de cogumelos fica extremamente saboroso e cremoso. Um cl\u00e1ssico! Voc\u00ea pode usar cogumelos frescos ou cogumelos secos.<\/p>\n

\"Risoto<\/a><\/p>\n

Para harmonizar com esse prato cheios de sabores, os vinhos\u00a0Barahonda Campo Arriba 2016<\/strong><\/a>, o Defesa do Espor\u00e3o Tinto 2016<\/strong><\/a> e o Espumante Real De Arag\u00f3n D.O. Cava Ros\u00e9 Brut<\/strong><\/a>.<\/p>\n

Colabora\u00e7\u00e3o t\u00e9cnica: Ana Cristina Fulg\u00eancio<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Vers\u00e1teis e extremamente saborosos, os cogumelos s\u00e3o excelente fontes de nutrientes e ficam deliciosos nas mais diversas receitas. Confira algumas delas e nossas dicas de harmoniza\u00e7\u00e3o.<\/p>\n","protected":false},"author":27,"featured_media":20072,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[11],"tags":[2230,3949,3950,3947,3825,3948],"class_list":["post-20071","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-harmonizacao-de-a-a-w","tag-cogumelos","tag-cogumelos-recheados","tag-harmonizacao-vinhos-e-cogumelos","tag-receitas-com-cogumelos","tag-risoto-de-cogumelos","tag-tortinha-de-cogumelos"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20071","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/users\/27"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=20071"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20071\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/media\/20072"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=20071"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=20071"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=20071"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}