{"id":20100,"date":"2018-10-01T09:00:52","date_gmt":"2018-10-01T12:00:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/?p=20100"},"modified":"2020-10-14T19:51:55","modified_gmt":"2020-10-14T22:51:55","slug":"um-refugio-e-tanto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/um-refugio-e-tanto\/","title":{"rendered":"Um ref\u00fagio e tanto"},"content":{"rendered":"

\u00c9 sempre um prazer retornar ao Chile<\/strong>, pa\u00eds vizinho sempre bem representado por sua produ\u00e7\u00e3o vitivin\u00edcola. Desta vez, ap\u00f3s deixar a capital, Santiago, pegamos duas horas e meia de estrada. Nosso destino: o hotel VIK<\/strong>, em Millahue, onde chegamos j\u00e1 pela noite.<\/p>\n

\"Di\u00e1rio<\/a><\/p>\n

Fomos acomodados em quartos com decora\u00e7\u00e3o exc\u00eantrica, que parecem instala\u00e7\u00f5es art\u00edsticas. Cada um dos 22 apartamentos do hotel tem ambiente assinado por Carrie Vik, esposa do propriet\u00e1rio, o empreendedor noruegu\u00eas Alexander Vik. No jantar, o menu-degusta\u00e7\u00e3o havia sido especialmente criado para a nossa visita.<\/p>\n

\"Di\u00e1rio<\/a><\/p>\n

O en\u00f3logo-chefe, Cristian Vallejo, preparou com r\u00f3tulos VIK uma degusta\u00e7\u00e3o vertical (quando se escolhe o mesmo r\u00f3tulo de um produtor em safras diferentes). \u00c9 um exerc\u00edcio muito interessante, que permite acompanhar como um vinho cria a pr\u00f3pria identidade ao longo dos anos, dentro das caracter\u00edsticas que o en\u00f3logo busca.<\/p>\n

\"Di\u00e1rio<\/a><\/p>\n

Nesse caso, o estilo e a influ\u00eancia de um Bordeaux de Saint-Julien \u00e9 inevit\u00e1vel, pois Vallejo passou parte de sua trajet\u00f3ria enol\u00f3gica no comando do prestigiado Ch\u00e2teau L\u00e9oville Poyferr\u00e9, instalado nessa denomina\u00e7\u00e3o francesa.<\/p>\n

\"Di\u00e1rio<\/a><\/p>\n

Durante nossa estada, pudemos provar r\u00f3tulos como o Milla Cala, que est\u00e1 conquistando o mundo do vinho com excelentes pontua\u00e7\u00f5es, e um coringa, o La Piu Belle, blend que impressiona pela fruta e pela complexidade, um vinho completo, com final longo e marcante. Igualmente not\u00e1vel \u00e9 sua garrafa, uma obra de arte que retrata a deusa de Millahue. O trabalho rendeu uma edi\u00e7\u00e3o especial do t\u00eanis All Star Converse.<\/p>\n

\"Di\u00e1rio<\/a><\/p>\n

Vik A<\/h2>\n

Quando chegamos \u00e0 VIK pela primeira vez, o portf\u00f3lio ainda n\u00e3o estava formado e enxergamos em um vinho, o Vik A<\/strong>, uma oportunidade \u00edmpar. Eu e Manu resolvemos, ent\u00e3o, apostar nele e, por isso, o r\u00f3tulo foi criado com exclusividade para o Brasil.<\/p>\n

Resultado: o Vik A vem fazendo tanto sucesso desde ent\u00e3o que se tornou um de nossos \u00edcones de vendas. E a equipe da vin\u00edcola deu continuidade \u00e0 sua elabora\u00e7\u00e3o para a Wine. Aliadas \u00e0 beleza local, a acidez, a mineralidade e a complexidade dos vinhos VIK parecem confirmar o significado do termo Millahue, onde est\u00e1 instalado o hotel, assim denominado pelos ind\u00edgenas que j\u00e1 habitaram a regi\u00e3o: lugar de ouro.<\/p>\n

\"Di\u00e1rio<\/a><\/p>\n

Claro, aproveitamos para fazer o registro do Winehunter Relax. Vale muito conhecer os vinhos produzidos pela Vik, bem como suas instala\u00e7\u00f5es e filosofia. N\u00e3o tenho d\u00favida de que surgir\u00e3o, nesse vale de ouro, novos \u00edcones chilenos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Confira nossa visita ao hotel VIK, que abriga uma das vin\u00edcolas mais luxuosas do Chile. A viagem contou com a companhia do CEO da Wine, Rogerio Salume.<\/p>\n","protected":false},"author":27,"featured_media":20101,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[2199,3959,3961,3960,93],"class_list":["post-20100","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-diario-do-winehunter","tag-chile","tag-vik","tag-vik-a","tag-vinho-vik","tag-vinhos-chilenos"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20100","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/users\/27"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=20100"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20100\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/media\/20101"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=20100"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=20100"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=20100"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}