{"id":20207,"date":"2018-11-28T09:00:50","date_gmt":"2018-11-28T11:00:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/?p=20207"},"modified":"2020-06-09T16:25:00","modified_gmt":"2020-06-09T19:25:00","slug":"receita-de-polvo-a-lagareiro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/receita-de-polvo-a-lagareiro\/","title":{"rendered":"Receita de Polvo \u00e0 lagareiro"},"content":{"rendered":"<p>Quem resiste a um prato preparado com o delicioso rei dos mares, o<strong> polvo<\/strong>? O poderoso molusco tem textura macia, leve, mas muito saborosa e marcante. Para variar e ousar nas <strong>ceias<\/strong> <strong>de fim de ano<\/strong>, principalmente se voc\u00ea mora em alguma cidade mais quente, a dica da vez \u00e9 preparar uma deliciosa receita feita com ele: polvo \u00e0 lagareiro, um prato t\u00edpico de Portugal.<\/p>\n<h2>Ingredientes<\/h2>\n<p><strong>Polvo<\/strong><\/p>\n<p>\u2022 1 kg de polvo<br \/>\n\u2022 4 dentes de alho esmagados<br \/>\n\u2022 4 folhas de louro<br \/>\n\u2022 \u00be de x\u00edcara (ch\u00e1) de azeite de oliva (150 ml)<br \/>\n\u2022 Sal e molho de pimenta a gosto<\/p>\n<p><strong>Batatas<\/strong><\/p>\n<p>\u2022 6 batatas m\u00e9dias<br \/>\n\u2022 3\/4 de x\u00edcara (ch\u00e1) de azeite<br \/>\n\u2022 4 dentes de alho picados<br \/>\n\u2022 2 colheres (sopa) de manteiga<br \/>\n\u2022 Salsa a gosto<br \/>\n\u2022 Sal e pimenta a gosto<\/p>\n<h2>Preparo<\/h2>\n<p><strong>Polvo<\/strong><\/p>\n<p>1. Em uma panela de press\u00e3o, coloque o louro, o alho e o azeite.<br \/>\n2. Deixe dourar levemente e acrescente o polvo. Tempere a gosto e tampe.<br \/>\n3. Cozinhe na press\u00e3o por 15 minutos.<br \/>\n4. Desligue o fogo, deixe a panela esfriar para poder abri-la e, depois, volte ao fogo para reduzir o caldo do cozimento.<br \/>\n5. Reserve para saltear com as batatas.<\/p>\n<p><strong>Batatas<\/strong><\/p>\n<p>1. Unte as batatas com a manteiga e salgue com duas colheres (ch\u00e1) de sal grosso. Leve ao forno por 45 minutos.<br \/>\n2. Quando as batatas estiverem assadas, esmague com um murro cada uma delas.<br \/>\n3. Em uma frigideira grande, aque\u00e7a o azeite e adicione o alho, o polvo, j\u00e1 cozido, e as batatas.<br \/>\n4. Deixe dourar levemente, retire do fogo e tempere com sal, pimenta e a salsa rasgada. Sirva em seguida<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Quer uma dica de receita f\u00e1cil e fora do tradicional para compor suas ceias de fim de ano? Veja como preparar um delicioso Polvo \u00e0 lagareiro.<\/p>\n","protected":false},"author":27,"featured_media":20208,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[11],"tags":[2177,3983,3984,2527,3985],"class_list":["post-20207","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-harmonizacao-de-a-a-w","tag-ceias-de-fim-de-ano","tag-polvo","tag-polvo-a-lagareiro","tag-portugal","tag-receita-portuguesa"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20207","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/users\/27"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=20207"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20207\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/media\/20208"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=20207"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=20207"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=20207"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}