Harmonizar um prato com vinho pode ser muito f\u00e1cil. E a gente garante que n\u00e3o precisa ser um expert no assunto para ter uma experi\u00eancia prazerosa (e saborosa).<\/p>\n
Existem algumas harmoniza\u00e7\u00f5es que s\u00e3o bem espec\u00edficas, em que cada detalhe da comida se mescla com uma caracter\u00edstica do vinho. Mas e se a gente n\u00e3o souber fazer essa combina\u00e7\u00e3o perfeita, vamos deixar de consumir os dois juntos? Jamais!<\/p>\n
Existem alguns vinhos com um estilo coringa que combinam com facilidade com v\u00e1rias receitas, principalmente, as que consumimos no dia a dia.<\/p>\n
Um exemplo s\u00e3o os espumantes brut<\/strong> como o Espumante Veuve D’Argent Blanc De Blancs Brut<\/strong><\/a> e o Espumante Real De Arag\u00f3n D.O. Cava Brut<\/strong><\/a>.\u00a0<\/strong>A boa acidez desse tipo de vinho combina com praticamente tudo, frituras, petiscos, saladas, massas, risotos, peixes e frutos do mar, frango e carne vermelha. Uma das \u00fanicas exce\u00e7\u00f5es s\u00e3o os doces que, neste caso, um espumante demi-sec<\/strong> combina melhor.<\/p>\n Os vinhos tintos<\/strong> como o Barahonda Campo Arriba 2016<\/strong><\/a> e o Bodegas Alce\u00f1o Cala\u00f1a D.O. Jumilla Red Blend 2016<\/strong><\/a>, que possuem boa acidez, taninos macios, corpo m\u00e9dio ou de leve para m\u00e9dio, tamb\u00e9m s\u00e3o exemplares f\u00e1ceis de harmonizar. O corpo e a estrutura desses vinhos combinam com o peso e a textura da maioria dos pratos do dia a dia, como carnes vermelhas, arroz, risotos, pizzas, massas com molhos de tomate, com carne ou embutidos.<\/p>\n J\u00e1 os vinhos brancos<\/strong> frutados, com boa acidez, corpo leve ou m\u00e9dio, como o\u00a0Calyptra Vivendo Reserve Sauvignon Blanc 2017<\/strong><\/a> e o Finca Constancia Parcela 52 Single Vineyard Verdejo 2017<\/strong><\/a> s\u00e3o f\u00e1ceis de combinar com saladas, peixes, frango e at\u00e9 massas com molho branco e risotos com camar\u00e3o.<\/p>\n Agora voc\u00ea j\u00e1 sabe que n\u00e3o precisa de um momento especial para abrir uma garrafa de vinho e nem ser um expert para arriscar uma harmoniza\u00e7\u00e3o. Existem muitos r\u00f3tulos que combinam com os pratos que a gente consome no dia a dia. \u00c9 s\u00f3 escolher a receita e o vinho que voc\u00ea mais gosta e voil\u00e0!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" H\u00e1 muita pessoas que ficam inseguras na hora de harmonizar os vinhos com algum prato. Saiba que existem r\u00f3tulos coringas, para l\u00e1 de vers\u00e1teis, f\u00e1ceis de combinar. Olha s\u00f3!<\/p>\n","protected":false},"author":27,"featured_media":20331,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[112,4016,2633,3772],"class_list":["post-20330","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-curiosidades","tag-harmonizacao","tag-vinho-e-comida","tag-vinhos-coringas","tag-vinhos-faceis"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20330","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/users\/27"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=20330"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20330\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/media\/20331"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=20330"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=20330"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=20330"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}