{"id":20402,"date":"2019-03-13T09:00:10","date_gmt":"2019-03-13T12:00:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/?p=20402"},"modified":"2020-06-09T16:23:35","modified_gmt":"2020-06-09T19:23:35","slug":"receita-de-rabanada-de-gorgonzola-pera-e-mel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/receita-de-rabanada-de-gorgonzola-pera-e-mel\/","title":{"rendered":"Receita de Rabanada de gorgonzola, pera e mel"},"content":{"rendered":"

O brunch<\/strong><\/a> \u00e9 aquela refei\u00e7\u00e3o deliciosa que mistura caf\u00e9 da manh\u00e3 e almo\u00e7o, perfeita para aqueles dias em que estamos mais livres, como domingos e feriados. Existem diversos lugares que oferecem esse tipo de servi\u00e7o hoje em dia, mas nada impede que voc\u00ea prepare um brunch incr\u00edvel na sua casa, com pratos especiais, claro, harmonizados com vinhos.<\/p>\n

Nossa dica da vez \u00e9 rabanada de gorgonzola, pera e mel<\/strong>. Quem foi que disse que rabanada s\u00f3 deve ser lembrada nas festas de fim de ano? Nada disso. Esse prato irresist\u00edvel pode e deve ser apreciado o ano todo.<\/p>\n

Famosa no mundo todo, com outros nomes, essa receita relativamente simples conquista aos mais diversos paladares. Na Inglaterra \u00e9 chamada de eggy bread, na Fran\u00e7a, de pain perdu, nos Estados Unidos, de french toast, mas no final das contas, s\u00e3o todas feitas de forma parecida: fatias de p\u00e3es amanhecidos embebidas em leite, vinho ou calda de a\u00e7\u00facar, fritas ou assadas.<\/p>\n

Ingredientes<\/h2>\n

\u2022 2 x\u00edcaras (ch\u00e1) de leite
\n\u2022 1 x\u00edcara (ch\u00e1) de a\u00e7\u00facar
\n\u2022 70 g de queijo gorgonzola
\n\u2022 2 ovos batidos com o garfo
\n\u2022 3 p\u00e3es franceses amanhecidos
\n\u2022 2 colheres (sopa) de manteiga
\n\u2022 3 peras
\n\u2022 \u00d3leo para fritar
\n\u2022 Mel a gosto<\/p>\n

Preparo<\/h2>\n

1. Em uma tigela, junte o leite, o a\u00e7\u00facar e o queijo gorgonzola. Misture bem.
\n2. Em outro recipiente, coloque os ovos batidos.
\n3. Corte os p\u00e3es em fatias grossas e mergulhe-as, uma a uma, na mistura de leite e, em seguida, nos ovos batidos.
\n4. Frite os p\u00e3es em \u00f3leo quente e reserve.
\n5. Corte as peras em fatias e frite-as na manteiga, at\u00e9 dourar levemente.
\n6. Sirva as peras sobre a rabanada e regue com o mel.<\/p>\n

Quanto aos vinhos que transformam essa experi\u00eancia gastron\u00f4mica em algo ainda mais especial, indicamos o\u00a0 Cathedral Cellar W.O. Western Cape Sauvignon Blanc 2017<\/strong><\/a>,\u00a0um branco sul-africano de alto n\u00edvel, com aromas e sabores herb\u00e1ceos e vegetais, e o Domaine de Cibadi\u00e8s Le Jardin Chardonnay 2016<\/strong><\/a>, um branco franc\u00eas\u00a0elegante, amadeirado e intenso.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Nem caf\u00e9 da manh\u00e3 e nem almo\u00e7o, mas uma mistura dos dois. O brunch tem se tornado cada vez mais popular no Brasil e j\u00e1 se tornou tradi\u00e7\u00e3o em muitos pa\u00edses mundo afora. Confira uma receita deliciosa para compor o seu brunch e os melhores vinhos para harmonizar. <\/p>\n","protected":false},"author":27,"featured_media":20403,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[11],"tags":[4042,4040,4038,4041,4039,4037],"class_list":["post-20402","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-harmonizacao-de-a-a-w","tag-brunch-e-vinho","tag-eggy-bread","tag-french-toast","tag-harmonizacao-com-vinho","tag-pain-perdu","tag-rabanada"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20402","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/users\/27"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=20402"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20402\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/media\/20403"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=20402"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=20402"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=20402"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}