{"id":20491,"date":"2021-03-29T09:00:00","date_gmt":"2021-03-29T12:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/?p=20491"},"modified":"2021-07-14T16:45:09","modified_gmt":"2021-07-14T19:45:09","slug":"serie-uvas-arinto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/serie-uvas-arinto\/","title":{"rendered":"Uva Arinto: a versatilidade da tradicional casta portuguesa"},"content":{"rendered":"

Em um pa\u00eds como Portugal, com grande tradi\u00e7\u00e3o na produ\u00e7\u00e3o de vinhos e 250 castas nativas, a <\/span>uva Arinto<\/span><\/a> chama aten\u00e7\u00e3o! Considerada por muitos como uma das melhores uvas brancas de Portugal, a Arinto \u00e9 capaz de dar aos vinhos produzidos a partir dela uma acidez pronunciada, ao mesmo tempo em que traz aromas discretos. <\/span><\/p>\n

Al\u00e9m do seu nome oficial, a uva Arinto \u00e9 conhecida ao redor do mundo por diversos outros nomes: P\u00e9 de Perdiz Branco, Chapeludo, Cerceal, Azal Espanhol, Azal Galego e Branco Espanhol s\u00e3o outros nomes dados \u00e0 casta.<\/span><\/p>\n

Caracter\u00edsticas da uva Arinto<\/b><\/h1>\n

O frescor origin\u00e1rio da acidez comumente encontrada nos vinhos produzidos a partir da Arinto \u00e9 exatamente sua principal caracter\u00edstica. Devido sua alta acidez, tamb\u00e9m \u00e9 utilizada na elabora\u00e7\u00e3o de espumantes. Alguns de seus vinhos ainda possuem potencial para envelhecer em garrafa, agregando complexidade. <\/span><\/p>\n

A casta tem enorme potencial para a produ\u00e7\u00e3o de vinhos frescos, como os espumantes. <\/span><\/p>\n

A acidez da Arinto traz com ela aromas c\u00edtricos – como ma\u00e7\u00e3 verde, lim\u00e3o siciliano e lim\u00e3o taiti – que chamam a aten\u00e7\u00e3o. Entre as notas frutadas, tamb\u00e9m \u00e9 poss\u00edvel encontrar r\u00f3tulos de constru\u00e7\u00f5es mais complexas, com notas de frutas como o maracuj\u00e1, o p\u00eassego e o damasco. <\/span><\/p>\n

Em rela\u00e7\u00e3o \u00e0 fruta e sua produ\u00e7\u00e3o, a Arinto se apresenta em cachos grandes e compactos, com bagos pequenos e pele espessa. <\/span><\/p>\n

\u00c9 uma casta de matura\u00e7\u00e3o tardia e dif\u00edcil pela enorme sensibilidade que a uva apresenta com a falta de umidade do solo. Apesar disso, a Arinto costuma se adaptar bem a diferentes climas e regi\u00f5es, com destaque para locais com clima ameno – de noites frescas e dias mais quentes. <\/span><\/p>\n

Origem da Arinto<\/b><\/h2>\n

Com a capacidade de adapta\u00e7\u00e3o a ponto de assimilar o terroir de cada regi\u00e3o, \u00e9 em Portugal que a Arinto se apresenta de forma nativa. A uva branca portuguesa \u00e9 uma das variedades mais antigas do pa\u00eds, origin\u00e1ria de Bucelas e, hoje, produzida em diversas \u00e1reas portuguesas. <\/span><\/p>\n

\u00c9 bastante cultivada, por exemplo, no Alentejo, no Tejo, e em Vinho Verde, onde \u00e9 conhecida como Pedern\u00e3. Seus vinhos podem ser encontrados em sua forma varietal ou em blends com as uvas Chardonnay, Sauvignon Blanc, Verdelho, entre outras.<\/span><\/p>\n

Dicas de vinhos Arinto:<\/p>\n

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