{"id":20588,"date":"2021-03-12T17:29:00","date_gmt":"2021-03-12T20:29:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/?p=20588"},"modified":"2021-10-20T13:43:12","modified_gmt":"2021-10-20T16:43:12","slug":"uva-sauvignon-blanc","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/uva-sauvignon-blanc\/","title":{"rendered":"Uva Sauvignon Blanc: tudo o que voc\u00ea precisa saber"},"content":{"rendered":"\n

Leveza, eleg\u00e2ncia e aroma refrescante s\u00e3o algumas das caracter\u00edsticas mais marcantes da uva Sauvignton Blanc, que tem origem francesa e estabeleceu ra\u00edzes nos quatro cantos do planeta – com destaque para a Nova Zel\u00e2ndia, Chile e Calif\u00f3rnia.<\/p>\n\n\n\n

A casta \u00e9 uma das uvas brancas mais cultivadas pelo mundo, e pode produzir vinhos brancos com v\u00e1rios estilos, do Sauvignon Blanc mais fresco at\u00e9 o mais encorpado.<\/p>\n\n\n\n

Conhe\u00e7a tudo o que voc\u00ea precisa saber sobre a uva Sauvigton Blanc e por que ela conquistou o cora\u00e7\u00e3o dos apaixonados por vinho!<\/p>\n\n\n\n

Caracter\u00edsticas da Sauvignon Blanc<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

A uva Sauvignon Blanc \u00e9 uma casta de vinhos brancos, de corpo leve, elegante e de frescor particular.<\/p>\n\n\n\n

\u00c9 muito comum apresentarem notas de frutas c\u00edtricas e hortali\u00e7as, como aspargos e pepino. Mas \u00e9 poss\u00edvel encontrar exemplares com aromas de frutas tropicais, como maracuj\u00e1, abacaxi e kiwi. J\u00e1 no paladar, a uva mostra boa acidez, repete as notas herb\u00e1ceas e final refrescante.<\/p>\n\n\n\n

Sua personalidade \u00e9 t\u00e3o forte que, independente da localiza\u00e7\u00e3o em que \u00e9 cultivada, a uva mant\u00e9m o seu car\u00e1ter e nitidez. Al\u00e9m disso, s\u00e3o considerados vinhos jovens, pois devem ser consumidos entre o primeiro e o sexto ano ap\u00f3s a sua colheita. <\/p>\n\n\n\n

Todas essas qualidades mostram como o seu corpo se encaixa perfeitamente no clima tropical brasileiro e harmoniza bem com a culin\u00e1ria nativa. <\/p>\n\n\n\n

Harmoniza\u00e7\u00e3o com a uva Sauvignon Blanc<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Falando em culin\u00e1ria, um bom vinho sempre pede aquele acompanhamento especial – e para isso, a Sauvignon Blanc \u00e9 a companhia perfeita para diversos pratos.<\/p>\n\n\n\n

Se for apenas para recepcionar convidados ou familiares, os aperitivos s\u00e3o uma \u00f3tima pedida para esse vinho. Voc\u00ea pode servir carpaccio, guacamole ou queijos. Para os queijos, aposte nos que carregam um sabor leve, mas que tenha uma textura cremosa. Essas caracter\u00edsticas voc\u00ea encontra no brie, mascarpone e os que s\u00e3o produzidos a partir do leite de cabra.<\/p>\n\n\n\n

Mas se a ocasi\u00e3o \u00e9 um jantar, o mais indicado s\u00e3o os pratos com carnes brancas, como aves, peixes e frutos do mar. Outra op\u00e7\u00e3o \u00e9 servir massas com molhos cremosos, acompanhados de legumes e vegetais da primavera, como ervilhas, aspargos, br\u00f3colis e couve-flor.<\/p>\n\n\n\n

Pratos que harmonizam com a Sauvignon Blanc:<\/p>\n\n\n\n

  1. Carpaccio;<\/li>
  2. Guacamole;<\/li>
  3. Queijo brie;<\/li>
  4. Carnes brancas;<\/li>
  5. Massas com molhos cremosos.<\/li><\/ol>\n\n\n\n

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    Vinhos com a uva Sauvignon Blanc<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

    Para apreciar as caracter\u00edsticas da uva em um bom vinho, separamos algumas indica\u00e7\u00f5es que v\u00e3o te surpreender no sabor. E claro, j\u00e1 pode deixar um deles separado para o pr\u00f3ximo jantar a dois ou em fam\u00edlia!<\/p>\n\n\n\n

    1. <\/strong>Calyptra Gran Reserva Sauvignon Blanc 2016<\/strong><\/a>: <\/strong>Um branco \u00fanico, de bom corpo, acidez equilibrada e longo final. <\/p>\n\n\n\n

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    2. <\/strong>Hunter and Fox Sauvignon Blanc 2019<\/strong><\/a>: <\/strong>elaborado no terroir australiano, esse vinho traz um estilo descontra\u00eddo e f\u00e1cil de beber, esse branco destaca leveza e frescor, ideal para harmonizar com receitas mais leves ou para ser degustado sozinho em dias mais quentes.<\/p>\n\n\n\n

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    3. <\/strong>Baron Philippe de Rothschild Sauvignon Blanc 2019<\/strong><\/a>: <\/strong>com amadurecimento apenas em tanques de a\u00e7o inox, o r\u00f3tulo \u00e9 f\u00e1cil de beber e de harmonizar, esse exemplar agrada com facilidade.<\/p>\n\n\n\n

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    4. <\/strong>Finca Traversa Sauvignon Blanc <\/strong><\/a>2020<\/a>: <\/strong>vinho marcado pelo seu frescor, \u00e9 ideal para o ver\u00e3o, momentos descontra\u00eddos na piscina, praia e com amigos.<\/p>\n\n\n\n

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    Curiosidades sobre a Sauvignon Blanc:<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

    <\/p>\n\n\n\n