{"id":20882,"date":"2019-06-24T09:00:48","date_gmt":"2019-06-24T12:00:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/?p=20882"},"modified":"2021-02-03T15:45:39","modified_gmt":"2021-02-03T18:45:39","slug":"tudo-sobre-bordeaux","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/tudo-sobre-bordeaux\/","title":{"rendered":"Tudo sobre Bordeaux"},"content":{"rendered":"

Curtir o universo do vinho \u00e9 tamb\u00e9m ter contato com regi\u00f5es consagradas do planeta. Por exemplo: quem nunca ouviu falar de Bordeaux e sua fama de \u00f3timos r\u00f3tulos?<\/p>\n

Pensando nisso, resolvemos nos aprofundar no assunto. Aqui vai um dossi\u00ea sobre essa importante regi\u00e3o localizada no sudoeste franc\u00eas, onde se produzem os vinhos mais famosos do mundo.<\/p>\n

Bordeaux \u00e9 uma macrorregi\u00e3o, que \u00e9 dividida em 3 grandes \u00e1reas que englobam outras microrregi\u00f5es.<\/p>\n

Quando ouvimos falar de Bordeaux sempre \u00e9 citado margem esquerda e margem direita. Mas voc\u00ea sabe o que isso significa?<\/p>\n

Em Bordeaux existem dois rios que se encontram, o Garonne (que fica \u00e0 esquerda) e o Dordogne (que fica \u00e0 direita). Quando se encontram formam o estu\u00e1rio Gironde, que des\u00e1gua no Oceano Atl\u00e2ntico.<\/p>\n

Quando a microrregi\u00e3o de Bordeaux<\/a> est\u00e1 \u00e0 direita do Dordogne ou do Gironde, falamos que est\u00e1 localizada na margem direita. Se a microrregi\u00e3o est\u00e1 \u00e0 esquerda do Garonne ou do Gironde, falamos que est\u00e1 localizada na margem esquerda.<\/p>\n

Existe uma outra regi\u00e3o em Bordeaux que n\u00e3o est\u00e1 na margem direita e nem na margem esquerda, que fica entre os dois rios. Esta outra regi\u00e3o recebe o nome de Entre-deux-Mers (que na tradu\u00e7\u00e3o literal significa entre 2 mares).<\/p>\n

No total, s\u00e3o 64 Denomina\u00e7\u00f5es de Origem em Bordeaux.<\/strong>
\nEssas Denomina\u00e7\u00f5es possuem regras espec\u00edficas de produ\u00e7\u00e3o, que envolvem fatores da viticultura e da enologia. Em Bordeaux s\u00e3o produzidos vinhos tintos, brancos secos, brancos doces, ros\u00e9s e espumantes, principalmente.<\/p>\n

Segue uma lista de algumas regi\u00f5es bem conhecidas e outras nem tanto:
\nNa margem esquerda (domina a Cabernet Sauvignon):<\/p>\n

\u25cf M\u00e9doc<\/strong>
\n\u25cb M\u00e9doc (mesmo nome da regi\u00e3o maior)
\n\u25cb Saint-Est\u00e8phe
\n\u25cb Pauillac
\n\u25cb Saint-Julien
\n\u25cb Listrac-M\u00e9doc
\n\u25cb Moulis, Margaux
\n\u25cb Haut-M\u00e9doc<\/p>\n

\u25cf Graves e Sauternais<\/strong>
\n\u25cb Pessac-L\u00e9ognan
\n\u25cb Graves
\n\u25cb Graves Sup\u00e9rieures
\n\u25cb C\u00e9rons
\n\u25cb Barsac
\n\u25cb Sauternes<\/p>\n

Na margem direita (domina a Merlot):
\n\u25cf Blaye e Bourg<\/strong>
\n\u25cb Blaye
\n\u25cb C\u00f4tes de Blaye
\n\u25cb Blaye – C\u00f4tes de Bordeaux
\n\u25cb C\u00f4tes de Bourg<\/p>\n

\u25cf Libournais<\/strong>
\n\u25cb Fronsac
\n\u25cb Canon Fronsac
\n\u25cb Lalande-de-Pomerol
\n\u25cb Pomerol
\n\u25cb Lussac Saint-\u00c9milion
\n\u25cb Montagne Saint-\u00c9milion
\n\u25cb Saint-Georges-Saint-\u00c9milion
\n\u25cb Puisseguin Saint-\u00c9milion
\n\u25cb Saint-\u00c9milion
\n\u25cb Saint-\u00c9milion Grand Cru
\n\u25cb Francs C\u00f4tes de Bordeaux
\n\u25cb C\u00f4tes de Bordeaux
\n\u25cb Castillon C\u00f4tes de Bordeaux<\/p>\n

Em Entre-Deux-Mers (destaca-se a produ\u00e7\u00e3o de vinho branco com as uvas: Sauvignon Blanc, S\u00e9millon e Muscadelle)
\n\u25cf Graves des Vayres
\n\u25cf Sainte-Foy-Bordeaux
\n\u25cf Entre-Deux-Mers
\n\u25cf Bordeaux Haut-Benauge
\n\u25cf Entre-Deux-Mers Haut-Benauge
\n\u25cf Premi\u00e8res C\u00f4tes de Bordeaux
\n\u25cf Cadillac C\u00f4tes de Bordeaux
\n\u25cf C\u00f4tes de Bordeaux
\n\u25cf Cadillac
\n\u25cf C\u00f4tes de Bordeaux-Saint-Macaire
\n\u25cf Loupiac
\n\u25cf Saint-Croix-du-Mont<\/p>\n

Existem ainda 2 macrorregi\u00f5es que d\u00e3o maior flexibilidade para o produtor, pois abrangem \u00e1reas amplas permitidas ao cultivo: Bordeaux e Bordeaux Sup\u00e9rieur.<\/p>\n

De maneira geral, a divis\u00e3o das uvas ocorre da seguinte maneira:
\nTintas:
\n66% Merlot
\n22,5% Cabernet Sauvignon
\n9,5% Cabernet Franc
\n2% Outras Uvas<\/p>\n

Brancas:
\n47% S\u00e9millon
\n45% Sauvignon Blanc
\n5% Muscadelle
\n2% Outras Uvas<\/p>\n

Ao longo dos anos, Bordeaux foi criando classifica\u00e7\u00f5es para seus vinhos, s\u00e3o 5
\n\u25cf Grand Cru Class\u00e9, de 1855
\n\u25cf Crus Class\u00e9s de Graves
\n\u25cf Grands Crus de Saint-\u00c9milion
\n\u25cf Crus Bourgeois
\n\u25cf Crus Artisans<\/p>\n

Aqui<\/a> os Winehunters explicam um pouco sobre as curiosidades dessas classifica\u00e7\u00f5es.<\/p>\n

E aqui<\/a> voc\u00ea pode conferir a localiza\u00e7\u00e3o exata da regi\u00e3o e outras informa\u00e7\u00f5es.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Um dossi\u00ea sobre Bordeaux, a regi\u00e3o francesa onde se produzem os vinhos mais famosos do mundo!<\/p>\n","protected":false},"author":27,"featured_media":24075,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[12],"tags":[2102,623,2461,2892],"class_list":["post-20882","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sommelier-wine","tag-bordeaux","tag-enoturismo","tag-franca","tag-winepedia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20882","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/users\/27"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=20882"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20882\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/media\/24075"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=20882"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=20882"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=20882"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}