{"id":20977,"date":"2021-03-20T09:00:00","date_gmt":"2021-03-20T12:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/?p=20977"},"modified":"2021-07-15T15:51:07","modified_gmt":"2021-07-15T18:51:07","slug":"serie-uvas-pinot-grigio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/serie-uvas-pinot-grigio\/","title":{"rendered":"A versatilidade da Pinot Grigio: um pouco francesa e um pouco italiana"},"content":{"rendered":"

Se voc\u00ea nunca ouviu falar na <\/span>uva Pinot Grigio<\/span><\/a>, talvez j\u00e1 tenha degustado um vinho produzido com a Pinot Gris. \u00c9 poss\u00edvel encontrar a casta sendo chamada pelos dois nomes diferentes, a depender da origem do vinho, podendo ser italiano ou franc\u00eas, respectivamente.<\/span><\/p>\n

A diferen\u00e7a na forma como chamamos a uva passa pelo pr\u00f3prio significado das duas palavras: o nome Grigio significa cinza em italiano e Gris, cinza em franc\u00eas – sendo refer\u00eancia \u00e0 cor da casca da fruta. A colora\u00e7\u00e3o da uva \u00e9 um resultado natural do cruzamento entre a Pinot Noir e a Pinot Blanc.<\/span><\/p>\n

Apesar da cor mais escura da Pinot Grigio, a uva branca d\u00e1 origem \u00e0 deliciosos vinhos brancos e espumantes.  <\/span><\/p>\n

Lembrando que, al\u00e9m dos dois pa\u00edses europeus, Fran\u00e7a e It\u00e1lia, hoje \u00e9 poss\u00edvel tamb\u00e9m encontrar \u00f3timos r\u00f3tulos da uva Pinot Grigio ou Pinot Gris em pa\u00edses como Alemanha, Argentina, Austr\u00e1lia, Estados Unidos, Nova Zel\u00e2ndia, \u00c1frica do Sul, Brasil e \u00c1ustria. <\/span><\/p>\n

De toda forma, a nomenclatura da casta seguir\u00e1 de acordo com a forma de produ\u00e7\u00e3o dos seus pa\u00edses de origem. <\/span><\/p>\n

Caracter\u00edsticas da uva Pinot Grigio<\/b><\/h1>\n

As uvas Pinot Grigio ou Pinot Gris s\u00e3o f\u00e1ceis de cultivar, se adaptando a climas e solos com caracter\u00edsticas diferentes, o que possibilita a produ\u00e7\u00e3o em regi\u00f5es e pa\u00edses distintos. Em cada um desses locais, o vinho incorpora o terroir da regi\u00e3o e resulta em r\u00f3tulos com peculiaridades espec\u00edficas. <\/span><\/p>\n

Na It\u00e1lia, as uvas Pinot Grigio s\u00e3o frequentemente colhidas cedo para manter a acidez dos vinhos.<\/span><\/p>\n

Quando cultivadas em climas frios, por exemplo, os vinhos costumam ser leves, delicados, com aromas frutados e notas florais. J\u00e1 quando a produ\u00e7\u00e3o \u00e9 feita em regi\u00f5es mais quentes, os vinhos tendem a ser mais encorpados e \u00e1cidos. Considerando as caracter\u00edsticas das regi\u00f5es produtoras na It\u00e1lia e na Fran\u00e7a, tamb\u00e9m \u00e9 poss\u00edvel diferenciar o que \u00e9 peculiar dos vinhos, entre os Pinot Grigio e os Pinot Gris. <\/span><\/p>\n