{"id":21245,"date":"2019-10-18T09:00:02","date_gmt":"2019-10-18T12:00:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/?p=21245"},"modified":"2020-12-03T15:04:51","modified_gmt":"2020-12-03T18:04:51","slug":"turismo-de-vinho-na-regiao-do-friuli","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/turismo-de-vinho-na-regiao-do-friuli\/","title":{"rendered":"Turismo de vinho na regi\u00e3o do Friuli"},"content":{"rendered":"

por Adriana Nazarian, para revista WINE<\/em><\/p>\n

Viajantes experientes sabem que a melhor forma de mergulhar na dolce vita italiana \u00e9 deixar de lado as multid\u00f5es e desbravar, sem pressa, seus segredos mais escondidos. E, entre eles, est\u00e1 a pequena regi\u00e3o conhecida como Friuli-Venezia Giulia, no nordeste da It\u00e1lia<\/a>. Ou, simplesmente, Friuli.<\/p>\n

A localiza\u00e7\u00e3o, para come\u00e7ar, \u00e9 especial: a poucos quil\u00f4metros de Veneza, esse peda\u00e7o da It\u00e1lia<\/a> faz fronteira com a Eslov\u00eania e a \u00c1ustria, e divisa com o Veneto. Com um cen\u00e1rio que vai das montanhas alpinas \u00e0s praias e lagoas do mar Adri\u00e1tico, o destino concentra cidadezinhas hist\u00f3ricas como Udine, Trieste e Spilimbergo, pontuados com a deliciosa gastronomia local e vinhos reconhecidos internacionalmente.<\/p>\n

Para revelar os melhores segredos da regi\u00e3o, convidamos um aut\u00eantico friuliano, com o vinho em seu DNA. Marco Fantinel \u00e9 neto do hoteleiro e restaurateur Mario Fantinel, que comprou as primeiras terras que deram origem \u00e0 vin\u00edcola que leva seu sobrenome. De 1969 para c\u00e1, a Fantinel<\/a> cresceu e ganhou fama internacional, sem, por\u00e9m, perder a ess\u00eancia de empresa familiar. Hoje, ocupa 300 hectares de terra com terroir \u00fanico em uma vila pr\u00f3xima a Spilimbergo, al\u00e9m de uma \u00e1rea mais recente na regi\u00e3o de Colli Orientali, destinada a produzir vinhos premium. N\u00e3o \u00e0 toa, os r\u00f3tulos da Fantinel j\u00e1 est\u00e3o em 90 pa\u00edses \u2013 no Brasil, \u00e9 a marca de espumantes italianos mais vendida.<\/p>\n

No comando da opera\u00e7\u00e3o, o CEO Marco Fantinel \u00e9 um eterno apaixonado por vinhos e pelos pequenos prazeres do Friuli. A seguir, ele revela alguns de seus passeios e restaurantes favoritos na regi\u00e3o, para que voc\u00ea possa desbrav\u00e1-la como um local.<\/p>\n

SAN DANIELE DEL FRIULI<\/h2>\n

Imposs\u00edvel pular a grande parada gastron\u00f4mica do Friuli, que proporciona vistas panor\u00e2micas para as montanhas da regi\u00e3o. Gra\u00e7as ao encontro da brisa fria dos Alpes com as correntes \u00famidas do mar Adri\u00e1tico, a cidade usufrui do microclima ideal para produzir, artesanalmente, um presunto inigual\u00e1vel, que conquistou fama internacional.<\/p>\n

O que fazer:<\/strong><\/p>\n

Testa & Molinaro<\/a>
\nFundada por duas fam\u00edlias de a\u00e7ougueiros, a marca mais antiga do aut\u00eantico prosciutto de San Daniele \u00e9 o melhor lugar para mergulhar na cultura por tr\u00e1s da iguaria produzida na cidade. Desde 1941, verdadeiros artes\u00e3os desenvolvem um trabalho meticuloso para extrair as melhores amostras do presunto \u2013 s\u00e3o 140.000 unidades ao ano \u2013 por meio de um processo que dura mais de 13 meses. Os presuntos crus San Daniele DOP Alta Salumeria, por exemplo, t\u00eam idades entre os 14 e 17 meses, e sabor envolvente, suave e delicado.<\/p>\n

SPILIMBERGO<\/h3>\n

\u00c0s margens do rio Tagliamento, eis um verdadeiro achado para quem gosta de arte e cultura. Seu passado como importante centro na It\u00e1lia medieval rendeu monumentos imperd\u00edveis, caso do Duomo di Santa Maria Maggiore (1284): a catedral \u00e9 considerada o monumento mais bonito da cidade. Outro destaque \u00e9 a escola de mosaico local, autora de pain\u00e9is \u00fanicos que encantam viajantes do mundo todo.<\/p>\n

O que ver<\/strong>
\nScuola Mosaicisti del Friuli<\/a>
\nAlunos de diversas partes do mundo se re\u00fanem nesta escola de mosaico para criar trabalhos minuciosos, que seguem os estilos romano, bizantino e moderno. Reconhecida internacionalmente, a institui\u00e7\u00e3o j\u00e1 criou obras para lugares como o Ground Zero, em Nova York, local onde funcionou o World Trade Center.<\/p>\n

Onde comer<\/strong>
\nRistorante la Torre <\/a>
\nUm castelo medieval cheio de hist\u00f3ria \u00e9 o cen\u00e1rio deste restaurante de cozinha regional com toques contempor\u00e2neos. Para o almo\u00e7o, a rela\u00e7\u00e3o custo\/benef\u00edcio \u00e9 \u00f3tima: o menu “Meio-dia do cozinheiro” \u00e9 composto por dois pratos e uma pequena sobremesa, todos escolhidos pelo chef Marco Talamini e servidos para a mesa completa, que sai por 25 \u20ac. Reservas s\u00e3o fundamentais.<\/p>\n

Osteria da Afro<\/a>
\n\u00c9 o simp\u00e1tico propriet\u00e1rio, Dario, quem costuma receber os viajantes neste restaurante familiar recomendado pelo Guia Michelin pela gastronomia simples e de \u00f3tima qualidade. Na lousa, os especiais do dia, feitos com imensa dedica\u00e7\u00e3o. Reserve uma mesa no sal\u00e3o com lareira e, se animar, durma em um dos quartos da propriedade.<\/p>\n

UDINE<\/h3>\n

Esque\u00e7a a aglomera\u00e7\u00e3o que acompanha muitas das cidades hist\u00f3ricas da It\u00e1lia. Marcada pela arquitetura g\u00f3tica-veneziana, Udine \u00e9 um convite para mergulhar no passado do pa\u00eds de um jeito tranquilo e despretensioso. Entre os pontos altos, a Piazza Libert\u00e0, a Loggia del Lionello<\/a>, que funcionou como sede do governo, e o Museo Diocesano<\/a>, antiga resid\u00eancia de bispos e sede de afrescos imperd\u00edveis.<\/p>\n

O que fazer<\/strong>
\nIl Tempietto Longobardo<\/a>
\nAs hist\u00f3rias que rondam principal atra\u00e7\u00e3o da pequena cidade de Cividale del Friuli, a 15 km de Udine, s\u00e3o muitas. Mas \u00e9 prov\u00e1vel que o lugar tenha funcionado como capela de um convento beneditino \u2013 da\u00ed seu segundo nome, Oratorio di Santa Maria in Valle. Constru\u00eddo no s\u00e9culo 8, o Patrim\u00f4nio Mundial da Unesco tem afrescos e forros de estuques originais que merecem a visita.<\/p>\n

AQUILEIA<\/h3>\n

Esta cidade \u00e9 conhecida por seus mosaicos impressionantes e, n\u00e3o \u00e0 toa, j\u00e1 foi chamada de “segunda Roma”. Uma das cidades mais ricas do Imp\u00e9rio Romano, foi fundada em 181 a.C para proteger as fronteiras contra os b\u00e1rbaros. N\u00e3o deixe de visitar a Bas\u00edlica de Santa Maria Assunta, o F\u00f3rum Romano e os museus Arqueol\u00f3gico e Nazionale Paleocristiano, constru\u00eddo dentro de um convento beneditino.<\/p>\n

Il Castello di Udine<\/a>
\nTem vista de tirar o f\u00f4lego que corre n\u00e3o s\u00f3 sobre a cidade de Udine, mas tamb\u00e9m pelas montanhas ao seu redor. A visita ao castelo constru\u00eddo no s\u00e9culo XVI tamb\u00e9m oferece uma aula de hist\u00f3ria, j\u00e1 que hoje a propriedade abriga tr\u00eas museus: do Ressurgimento, Arqueol\u00f3gico e de Fotografia, al\u00e9m da Galeria de Arte Antiga, com trabalhos valiosos de artistas como o veneziano Giovanni Battista Tiepolo (1696-1770). Em tempo: o castelo ainda possui uma biblioteca de arte com mais de 40 mil t\u00edtulos.
\nHor\u00e1rio de funcionamento:
\nDe ter\u00e7a \u00e0 domingo, das 10 \u00e0s 18 hrs<\/p>\n

Onde brindar<\/strong><\/p>\n

Osteria al Cappello<\/a>
\nAdorada pelos locais, a osteria de clima informal \u2013 repare nos chap\u00e9us espalhados por todos os cantos \u2013 \u00e9 o melhor lugar para reunir os amigos na hora do aperitivo. Al\u00e9m do spritz artesanal, tem uma carta de vinhos excelente, comidinhas deliciosas e quatro su\u00edtes para quem decidir esticar a noite.<\/p>\n

Speziaria Pei Sani<\/a>
\nUm lugar hist\u00f3rico, considerado o melhor wine bar de Udine, em atividade desde 1929. Al\u00e9m dos vinhos, h\u00e1 boas cervejas artesanais e pratos aconchegantes como o \u00f3timo carbonara.<\/p>\n

Onde comer<\/strong><\/p>\n

Al Grop <\/a>
\nEm Tavagnacco, a poucos quil\u00f4metros de Udine, essa trattoria fica em um espa\u00e7o anexado \u00e0 igreja local, com mais de 500 anos de hist\u00f3ria. Na primavera, os aspargos s\u00e3o a estrela da casa, que tem como destaque uma vasta sele\u00e7\u00e3o de vinhos locais, al\u00e9m de r\u00f3tulos do Piemonte e da Toscana. A propriedade ainda conta com uma locanda com seis su\u00edtes equipadas com cozinha.<\/p>\n

Gust\u00e2 al Lepre<\/a>
\nTodos os dias, o chef Massimo Quintavalle prepara pratos inspirados na cozinha tradicional com os ingredientes mais frescos da regi\u00e3o. Recentemente, a casa, com estilo r\u00fastico, ganhou um ambiente reservado \u00e0s degusta\u00e7\u00f5es.<\/p>\n

Osteria Aquila Nera<\/a>
\nCom clima de casa, o restaurante comandado por um casal de italianos prioriza ingredientes frescos. Na f\u00f3rmula do chef Paolo Danelon, um card\u00e1pio que muda a cada cinco semanas e uma ampla sele\u00e7\u00e3o de vinhos locais servidos em ta\u00e7a.<\/p>\n

TRIESTE<\/h3>\n

A capital do Friuli \u00e9 um lugar para mergulhar na hist\u00f3ria da It\u00e1lia, a come\u00e7ar pela Piazza Unit\u00e0 d’Italia, voltada ao mar e cercada por edif\u00edcios que marcaram \u00e9poca, caso do Palazzo Pitteri<\/a>. Mas \u00e9 ao esquecer o guia e andar sem pressa por seus cantinhos escondidos que seu charme todo peculiar se revela \u2013 pense em antiqu\u00e1rios em ruelas estreitas, caf\u00e9s \u00e0 beira-mar com vista para o p\u00f4r do sol e lagoas buc\u00f3licas.<\/p>\n

O que fazer<\/strong><\/p>\n

Museo Storico del Castello di Miramare<\/a>
\nA localiza\u00e7\u00e3o do Castelo de Miramare j\u00e1 impressiona: um penhasco com vista para o mar, cercado por um parque repleto de plantas raras. Inspirado em um forte medieval, foi constru\u00eddo entre 1856 e 1860 para ser resid\u00eancia de um arquiduque e, at\u00e9 hoje, conserva m\u00f3veis originais.<\/p>\n

Onde comer<\/strong><\/p>\n

Chimera di Bacco <\/a>
\nA pequena enoteca no centro da cidade \u00e9 o laborat\u00f3rio criativo do chef Luca Morgan. Al\u00e9m de servir carnes e frutos do mar da regi\u00e3o, \u00e9 famosa por suas massas artesanais.<\/p>\n

Alla Dama Bianca <\/a>
\nCom um delicioso terra\u00e7o \u00e0 beira do Adri\u00e1tico, \u00e9 um dos melhores lugares para provar os frutos do mar da regi\u00e3o \u2013 pe\u00e7a o spaghetti alle vongole, inesquec\u00edvel.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Longe dos grandes conglomerados tur\u00edsticos, o Friuli \u00e9 parada obrigat\u00f3ria para sair do \u00f3bvio na It\u00e1lia. Para completar, produz vinhos de alt\u00edssima qualidade. Convidamos Marco Fantinel, CEO da vin\u00edcola que leva seu sobrenome, para dar dicas sobre os melhores lugares da regi\u00e3o<\/p>\n","protected":false},"author":27,"featured_media":23905,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[623,2642,3173,2632],"class_list":["post-21245","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-enoturismo","tag-enoturismo","tag-fantinel","tag-friuli","tag-italia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21245","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/users\/27"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=21245"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21245\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/media\/23905"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=21245"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=21245"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=21245"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}