{"id":21421,"date":"2019-11-22T09:00:52","date_gmt":"2019-11-22T12:00:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/?p=21421"},"modified":"2021-03-30T16:35:45","modified_gmt":"2021-03-30T19:35:45","slug":"bear-flag-vinho-exclusivo-da-wine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/bear-flag-vinho-exclusivo-da-wine\/","title":{"rendered":"Bear Flag: um vinho californiano exclusivo da Wine"},"content":{"rendered":"

Da ideia de criar um vinho que agradasse a um paladar mundial surgiu o Bear Flag, destaque da WINEBOX Essenciais<\/a> de novembro, m\u00eas de anivers\u00e1rio da WINE.<\/p>\n

O objetivo principal n\u00e3o era a complexidade, nem a evolu\u00e7\u00e3o na garrafa ou capacidade de guarda. Quer\u00edamos um vinho com estilo marcadamente californiano \u2013 n\u00e3o \u00e0 toa, o r\u00f3tulo traz impressa a bandeira da Calif\u00f3rnia, com seu urso emblem\u00e1tico \u2013 da\u00ed o nome do vinho.<\/p>\n

Um vinho tinto para deliciar<\/h2>\n

Para chegar ao resultado ideal \u2013 um tinto gostoso, para ser tomado aos goles, em boa quantidade, sem a menor preocupa\u00e7\u00e3o com harmoniza\u00e7\u00f5es, selecionamos oito vinhos de v\u00e1rias regi\u00f5es vin\u00edcolas do mundo.<\/p>\n

Os estilos distintos destacavam, por exemplo, uvas de diferentes variedades, mas com algo em comum: a particularidade que busc\u00e1vamos, o paladar que quer\u00edamos.<\/p>\n

Enviamos os vinhos para o Carl, en\u00f3logo chefe da gigante E. & J. Gallo Winery, na Calif\u00f3rnia<\/a>, que analisou minuciosamente cada amostra e separou suas qualidades e caracter\u00edsticas organol\u00e9pticas (aspecto, cor, odor e sabor). Alguns meses depois, fomos a Miami, onde ele nos apresentou seis op\u00e7\u00f5es de corte, com uvas e amadurecimento variados. O motivo de termos optado por um assemblage, e n\u00e3o um varietal, foi chegar a um vinho final que, em todos os anos, alcan\u00e7asse um resultado uniforme.<\/p>\n

Dessas op\u00e7\u00f5es, selecionamos tr\u00eas blends. Muito contentes, resolvemos comemorar o caminho correto de nosso projeto, no Joe’s Stone Crabs<\/a>.<\/p>\n

Dica dos Winehunters<\/h2>\n

Ali\u00e1s, deixamos aqui a dica: \u00e9 um restaurante muito famoso em Miami, que abre de maio a outubro, quando atrai uma multid\u00e3o de clientes pela qualidade dos caranguejos e pela famosa torta de lim\u00e3o. Os crust\u00e1ceos s\u00e3o consumidos geladinhos e vale aguardar a longa espera, que chega, f\u00e1cil, a uma hora.<\/p>\n

Bem, mais alguns meses e tempo de trabalho enol\u00f3gico, e marcamos um encontro na ProWein<\/a>, a feira anual de neg\u00f3cios de vinho em Dusseldorf, na Alemanha, onde nos foram apresentadas as duas amostras finais.<\/p>\n

E foi a vez de selecionarmos uma, com a certeza de termos chegado a um vinho \u00fanico, delicioso e inesquec\u00edvel.<\/p>\n

Nascia, assim, o Bear Flag<\/a>. De t\u00e3o especial e aguardado, mereceu exclusividade absoluta na WINEBOX Essenciais de novembro e agora est\u00e1 dispon\u00edvel para todos que quiserem experiment\u00e1-lo. Aproveite para comemorar conosco: prove e nos conte o que achou!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

O processo de elabora\u00e7\u00e3o do Bear Flag, um tinto especial\u00edssimo, produzido exclusivamente para a WINE no m\u00eas do seu anivers\u00e1rio<\/p>\n","protected":false},"author":27,"featured_media":21422,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[10],"tags":[4143,4144,4145,2692],"class_list":["post-21421","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-experiencia-wine","tag-bear-flag","tag-vinho-californiano","tag-vinho-exclusivo","tag-winehunter"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21421","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/users\/27"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=21421"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21421\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/media\/21422"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=21421"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=21421"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=21421"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}