{"id":21560,"date":"2021-02-10T09:00:00","date_gmt":"2021-02-10T11:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/?p=21560"},"modified":"2024-10-15T10:44:32","modified_gmt":"2024-10-15T13:44:32","slug":"serie-uvas-baga","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/serie-uvas-baga\/","title":{"rendered":"Uvas Baga: o cl\u00e1ssico terroir portugu\u00eas"},"content":{"rendered":"

Uma rica hist\u00f3ria e complexidade no sabor. Essas s\u00e3o algumas das marcantes caracter\u00edsticas dos vinhos produzidos com a <\/span>uva Baga<\/span><\/a>, umas das principais castas portuguesas. <\/span><\/p>\n

A Baga \u00e9 uma uva pequena, com casca grossa, capaz de oferecer classe e estrutura aos r\u00f3tulos que comp\u00f5em, que v\u00e3o desde os tintos at\u00e9 os ros\u00e9s e espumantes. \u00c9 exatamente o fato do fruto ser pequeno que faz com que os vinhos da uva Baga tenham taninos em alta concentra\u00e7\u00e3o e acidez acentuada. <\/span><\/p>\n

Quer saber mais sobre a Baga? <\/span><\/p>\n

Reunimos aqui todas as informa\u00e7\u00f5es que voc\u00ea precisa para apreciar o melhor que a cl\u00e1ssica uva tem a oferecer. Confira!<\/span><\/p>\n

Principais caracter\u00edsticas das uvas Baga<\/b><\/h1>\n

Para quem for se aventurar na degusta\u00e7\u00e3o de um r\u00f3tulo 100% produzido com a uva Baga, \u00e9 essencial saber que a casta n\u00e3o \u00e9 a melhor op\u00e7\u00e3o para quem est\u00e1 come\u00e7ando no mundo dos vinhos. Isso por serem, normalmente, bastante t\u00e2nicos e com acidez como ponto marcante.<\/span><\/p>\n

Conhecida tamb\u00e9m como Tinta da Bairrada, Tinta Fina ou Tinta Poeirinha, a Baga n\u00e3o \u00e9 uma uva f\u00e1cil de cultivar e funciona muito bem em solos argilosos e requer boa exposi\u00e7\u00e3o ao sol.<\/span><\/p>\n

O apelido de Tinta da Bairrada se d\u00e1 pela origem: a casta \u00e9 uma das principais uvas produzidas na regi\u00e3o de Bairrada, em Portugal. Quase 50% dos <\/span>vinhedos na Bairrada<\/span><\/a> s\u00e3o de Baga. A fruta desenvolve-se melhor quando plantada em solos argilosos, com grande exposi\u00e7\u00e3o ao sol, caracter\u00edsticas presentes na regi\u00e3o portuguesa.<\/span><\/p>\n

Entre os tintos 100% feitos a partir da casta, os r\u00f3tulos costumam ser intensos, com taninos acentuados, cor profunda e aromas concentrados. Al\u00e9m de muitos dos melhores tintos de Portugal, a Baga faz tamb\u00e9m espumantes Blanc de Noir – espumantes brancos produzidos com uvas tintas. Tamb\u00e9m h\u00e1 produ\u00e7\u00f5es de espumantes tintos elaborados com essa uva.<\/span><\/p>\n

Um \u00f3timo exemplo da Baga em vers\u00e3o espumante \u00e9 o <\/span>JP Reserva Bruto Blanc de Noir 2016<\/span><\/a>, elaborado pelo <\/span>M\u00e9todo Tradicional<\/span><\/a>, com sua segunda fermenta\u00e7\u00e3o em garrafa. O r\u00f3tulo passa por processo de amadurecimento em tanques de a\u00e7o inox a baixa temperatura, e sem sulfito, por 6 meses. <\/span><\/p>\n

J\u00e1 nos ros\u00e9s, a Baga se apresenta de forma fresca e notas frutadas, com uma acidez agrad\u00e1vel e boa cremosidade. <\/span><\/p>\n

Harmoniza\u00e7\u00e3o com a uva Baga<\/b><\/h2>\n

De uma forma geral, pela complexidade apresentada nos vinhos produzidos a partir da uva Baga, a <\/span>harmoniza\u00e7\u00e3o<\/span><\/a> pede tamb\u00e9m pratos com sabores mais fortes – para uma combina\u00e7\u00e3o por similaridade. <\/span><\/p>\n

Confira alguns pratos que combinam com a uva Baga:<\/span><\/p>\n