{"id":21636,"date":"2020-01-21T08:34:38","date_gmt":"2020-01-21T11:34:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/?p=21636"},"modified":"2020-06-09T15:46:07","modified_gmt":"2020-06-09T18:46:07","slug":"vinho-verde-virou-moda-no-brasil-entenda","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/vinho-verde-virou-moda-no-brasil-entenda\/","title":{"rendered":"Vinho verde virou moda no Brasil, entenda o porqu\u00ea"},"content":{"rendered":"

O mercado dos vinhos no Brasil est\u00e1 se reinventando. Os apreciadores da bebida milenar j\u00e1 perceberam que os ros\u00e9s<\/a> invadiram as adegas, e a pr\u00f3xima variedade a ganhar o paladar nacional \u00e9 o chamado vinho verde<\/a>.<\/p>\n

Uma boa alternativa para o ver\u00e3o<\/a>, o vinho verde na verdade n\u00e3o possui esse tom. Ele pode ser branco \u2013 o favorito por aqui \u2013, rosado, tinto ou espumante e recebeu esse nome por oferecer alta acidez, em oposi\u00e7\u00e3o aos mais encorpados e complexos.<\/p>\n

Quem ainda n\u00e3o provou a variedade vai se deparar com a bebida nas altas temperaturas deste ano. Seja no litoral, em festas ou at\u00e9 mesmo para se refrescar em casa, esse vinho \u00e9 uma tend\u00eancia!<\/p>\n

A hist\u00f3ria do vinho verde<\/h2>\n

Apesar de se tornar conhecido apenas agora, o vinho verde j\u00e1 existe h\u00e1 s\u00e9culos. Especialistas acreditam que esse foi o primeiro tipo de bebida a ser exportada de Portugal para outras regi\u00f5es da Europa, juntamente com o famoso bacalhau portugu\u00eas.<\/p>\n

O vinho originalmente \u00e9 produzido na regi\u00e3o demarcada dos Vinhos Verdes, um local vitivin\u00edcola na prov\u00edncia do Minho, no noroeste de Portugal<\/a> \u2013 e bem distante do Douro, onde s\u00e3o fabricados os vinhos do Porto.<\/p>\n

Essa regi\u00e3o sofre com a influ\u00eancia atl\u00e2ntica, tornando-a ideal para o cultivo das uvas, com solo gran\u00edtico e temperaturas amenas. Ao todo, existem nove sub-regi\u00f5es que produzem vinhos com tipicidade distintas. Em comum, a vegeta\u00e7\u00e3o de todas possui caracter\u00edstica predominantemente verde, o que refor\u00e7a a denomina\u00e7\u00e3o do vinho verde.<\/p>\n

Explicando o vinho verde<\/h2>\n

A \u00e1rea produtora de vinho verde possui um rigoroso controle para a elabora\u00e7\u00e3o da bebida, que vai desde especifica\u00e7\u00f5es no m\u00e9todo de vinifica\u00e7\u00e3o at\u00e9 uvas autorizadas para o uso. Algumas delas existem apenas na regi\u00e3o, e recebem um selo que atesta a sua origem.<\/p>\n

A caracter\u00edstica mais marcante do vinho verde \u00e9 a boa acidez, gra\u00e7as \u00e0 colheita das uvas, que \u00e9 realizada antes de seu ponto m\u00e1ximo de matura\u00e7\u00e3o. Com isso, elas t\u00eam uma menor quantidade de a\u00e7\u00facar, e, consequentemente, produzem um l\u00edquido de baixo teor alco\u00f3lico.<\/p>\n

Al\u00e9m disso, a leveza, o frescor vibrante, o toque frutado e floral s\u00e3o t\u00edpicos da bebida.<\/p>\n

O vinho verde \u00e9 um vinho para se beber jovem. Ou seja, ele n\u00e3o necessita passar por um longo per\u00edodo de matura\u00e7\u00e3o, o que tamb\u00e9m contribui para sua acidez e frescor.<\/p>\n

Por serem muito arom\u00e1ticos e bastante frutados, vinhos verdes s\u00e3o perfeitos para a harmoniza\u00e7\u00e3o gastron\u00f4mica. Frutos do mar e peixes, como pratos portugueses e orientais por exemplo, combinam muito bem com a bebida, que deve ser servida a temperaturas mais baixas.<\/p>\n

Para ser considerado um vinho verde, ele deve ser produzido na regi\u00e3o portuguesa do Minho, j\u00e1 que o local de produ\u00e7\u00e3o \u00e9 um DOC, ou seja, uma Denomina\u00e7\u00e3o de Origem Controlada. Apenas essa regi\u00e3o tem autoriza\u00e7\u00e3o para adotar o termo Vinho Verde.<\/p>\n

O segredo do sucesso<\/h3>\n

A febre do vinho verde \u00e9 encabe\u00e7ada pela marca portuguesa Casal Garcia, que j\u00e1 possui 70 anos de tradi\u00e7\u00e3o. Hoje, \u00e9 o vinho verde mais vendido no mundo, pois soube se reinventar e se adaptar de acordo com as tend\u00eancias do mercado.
\nDe acordo com a pr\u00f3pria marca, o p\u00fablico feminino foi o primeiro a ser conquistado pelo delicioso vinho, e o recomendou para o segmento masculino.<\/p>\n

O principal apelo \u00e9 ser uma bebida diferenciada, com baixo teor cal\u00f3rico e \u00e1lcool. Essa variedade de vinho tamb\u00e9m \u00e9 menos complexa, mais gaseificada, ideal para ser bebido bem gelado e sem compromisso. Outro atrativo do vinho verde \u00e9 o pre\u00e7o. Eles s\u00e3o acess\u00edveis e custam em torno de R$ 36.<\/p>\n

Devido a essas caracter\u00edsticas, o vinho verde passa uma imagem jovem, sendo muito consumido por esse p\u00fablico.
\nO per\u00edodo de primavera-ver\u00e3o tamb\u00e9m incentiva a prefer\u00eancia pelo vinho, que \u00e9 altamente refrescante.
\nEm 2016, Portugal exportou mais de 100 mil garrafas de vinho verde para o Brasil. Dois anos mais tarde, o n\u00famero dobrou, chegando a 200 mil garrafas exportadas e valor 150 mil euros superior.<\/p>\n

Para experimentar essa tend\u00eancia, descubra dois \u00f3timos r\u00f3tulos para se deliciar:<\/p>\n

Artefacto<\/a>
\nSozinho ou harmonizado, este branco \u00e9 uma op\u00e7\u00e3o leve, com boa acidez e um pouco c\u00edtrico, com aroma de frutas brancas e c\u00edtricas. \u00c9 sutilmente gasoso.<\/p>\n

Encostas da Ribeira <\/a>
\n\u00c9 um vinho branco de estilo frutado e f\u00e1cil de beber. Jovem, esse vinho n\u00e3o passa por envelhecimento, possuindo aroma de frutas brancas e amarelas e paladar leve e frutado, com acidez t\u00edpica dessa variedade.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Boa alternativa para o ver\u00e3o, o vinho verde tem ganhado o paladar do brasileiro. Mas, na verdade, ele n\u00e3o possui esse tom. Entenda por qu\u00ea a bebida tem feito sucesso e saiba tudo sobre o vinho.<\/p>\n","protected":false},"author":27,"featured_media":21763,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1892],"tags":[3685,3078,352],"class_list":["post-21636","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-vinhos","tag-rotulos-de-vinhos-portugueses","tag-vinho-verde","tag-vinhos-portugueses"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21636","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/users\/27"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=21636"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21636\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/media\/21763"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=21636"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=21636"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=21636"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}