Viajar pelas Cape Winelands tem o impacto de um shot de witblits, destilado t\u00edpico do Cabo Ocidental, compar\u00e1vel \u00e0 grappa. Nos arredores da Cidade do Cabo \u2013 e at\u00e9 mesmo dentro da sua zona urbana \u2013 os vinhedos disputam aten\u00e7\u00e3o com montanhas de formatos ins\u00f3litos, parques naturais e praias banhadas ora pelo Atl\u00e2ntico, ora pelo Pac\u00edfico.<\/p>\n
Bonitas por natureza, as vin\u00edcolas da regi\u00e3o tamb\u00e9m abrigam restaurantes de chefs premiados, infraestrutura de primeira para o enoturismo e um portf\u00f3lio peso-pesado de edif\u00edcios erguidos no estilo colonial holand\u00eas. Ao gosto dos primeiros europeus a fincar bandeira na \u00c1frica do Sul, eles se destacam da paisagem verde, com seus front\u00f5es lindamente decorados, telhadinhos de sap\u00e9, janelas de treli\u00e7a e paredes alv\u00edssimas.<\/p>\n
O Instagram agradece.<\/p>\n
Legado<\/b>
\nN\u00e3o s\u00f3 da arquitetura e da loirice vive a heran\u00e7a holandesa. Estabelecida no Cabo Ocidental para abastecer de produtos frescos os navios que zarpavam da Europa a caminho da \u00c1sia, a Companhia Neerlandesa das \u00cdndias Orientais preparou o terreno para a primeira vinha, plantada em 1655 por Jan van Riebeeck, considerado o fundador da Cidade do Cabo.<\/p>\n
Mas foi s\u00f3 com a chegada dos imigrantes franceses, no fim do s\u00e9culo 17, que os vinhos sul-africanos come\u00e7aram a ficar realmente redondos.<\/p>\n
Tr\u00eas s\u00e9culos de aprendizado depois, o pa\u00eds \u00e9 hoje o nono maior produtor do mundo, tendo Cabernet Sauvignon (12,3%), Shiraz (9,9%), Merlot (6,5%) e Pinotage (6%) como principais mat\u00e9rias-primas para os tintos, e Chenin Blanc (18,4%), Colombar (11,8%), Sauvignon Blanc (9,3%) e Chardonnay (8,2%) como base dos brancos.<\/p>\n
Em 2018, a \u00c1frica do Sul exportou 420 milh\u00f5es de litros, o que corresponde a 51% da produ\u00e7\u00e3o local.<\/p>\n
Vin\u00edcolas<\/b>
\nRegi\u00e3o produtora mais antiga do pa\u00eds, Constantia \u00e9 um elegante bairro da Cidade do Cabo, separado do centro pela ic\u00f4nica Table Mountain. Fundada em 1685 por Simon van der Stel, primeiro governador da col\u00f4nia holandesa do Cabo, a Groot Constantia (grootconstantia.co.za) \u00e9 a vin\u00edcola veterana do pa\u00eds e orgulha-se de seu Grand Constance.<\/p>\n
Trata-se de um exemplar premium do Constantia Wyn, vinho de sobremesa \u00e0 base da uva Muscat Blanc \u00e0 Petits Grains, apreciado por figur\u00f5es que v\u00e3o de Napole\u00e3o Bonaparte ao poeta franc\u00eas Charles Baudelaire.<\/p>\n
Al\u00e9m do tour pelas instala\u00e7\u00f5es em estilo colonial, o lugar oferece v\u00e1rios tipos de degusta\u00e7\u00e3o (com op\u00e7\u00f5es de harmoniza\u00e7\u00e3o com chocolate) e tem dois restaurantes \u2013 um deles \u00e9 o Jonkerhuis (jonkershuisconstantia.co.za), ideal para um caf\u00e9 da manh\u00e3 refor\u00e7ado antes de iniciar os \u201ctrabalhos\u201d.
\nNo outro extremo da linha do tempo est\u00e1 a Beau Constantia (beauconstantia.com). Encarapitada no topo de uma colina com vista para False Bay, esta vin\u00edcola-boutique harmoniza degusta\u00e7\u00e3o e badalo, com um lounge ao ar livre que paira sobre os vinhedos e o Chefs Warehouse, considerado um dos melhores restaurantes do pa\u00eds pela revista Eat Out (refer\u00eancia local).<\/p>\n
Outra fora da curva \u00e9 a Steenberg (steenbergfarm.com), na ativa desde 1682 e reconhecida por seus espumantes feitos a partir do m\u00e9todo Cl\u00e1ssico.<\/p>\n
Os bebericos rolam num sal\u00e3o que \u00e9 a fina flor do design, diante de um espelho de \u00e1gua. Abriga hotel de luxo, wine spa, campo de golfe e dois \u00f3timos restaurantes. Uma vez em Constantia, n\u00e3o h\u00e1 como desviar de Kirstenbosch, jardim bot\u00e2nico que \u00e9 forte candidato ao posto de mais bonito do mundo.<\/p>\n
Caminhar por suas passarelas elevadas sobre as \u00e1rvores, aos p\u00e9s da Table Mountain, ser\u00e1 um dos passeios mais instagram\u00e1veis da sua viagem. No ver\u00e3o, \u00e9 de lei levar uma ou duas garrafinhas de vinho com alguns petiscos para curtir um show (aos domingos) ou um cineminha ao ar livre.<\/p>\n
Todo en\u00f3filo que se preze combina uma viagem \u00e0 Cidade do Cabo com uma esticadinha de 50 km at\u00e9 a principal regi\u00e3o produtora do pa\u00eds: o tri\u00e2ngulo formado pelas cidades de Stellenbosch, Franschhoek e Paarl \u2013 onde fica a Nederburg (nederburg.com). Estabelecida em 1791 por imigrantes alem\u00e3es, esta parceira da WINE ostenta o t\u00edtulo de \u201cmonumento nacional\u201d por seu edif\u00edcio principal, em estilo colonial holand\u00eas, al\u00e9m de uma enorme lista de pr\u00eamios pela produ\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
O jeito mais original de conhecer a vin\u00edcola \u00e9 no passeio de moto e sidecar vintage, que come\u00e7a com um caf\u00e9 da manh\u00e3, passa pelas montanhas de Paarl e fecha com degusta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
\u00cdcones<\/b>
\nA 25 km da Nederburg, no Vale de Simonsberg, a Marianne Wine Estate (mariannewines. com) \u00e9 outra parceira da Wine, fundada em 2004 por uma fam\u00edlia de Bordeaux que caiu de amores pela \u00c1frica do Sul.<\/p>\n
Al\u00e9m de alugar casas e lofts para visitantes, oferece tours, workshop de blending e passeios de bike. As tacinhas podem ser combinadas com queijos locais ou biltong, especialidade sul-africana \u00e0 base de carne-seca e curada (bovina, de ca\u00e7a e at\u00e9 de avestruz!), cortada em tiras finas ou peda\u00e7os. \u00c9 um prato t\u00e3o emblem\u00e1tico quanto a Pinotage, a uva tinta sul-africana por excel\u00eancia (entre as brancas, a Chenin Blanc, tamb\u00e9m conhecida como Steen, \u00e9 a estrela principal, e produz incr\u00edveis vinhos secos e doces).<\/p>\n
Desenvolvida em 1925 pelo qu\u00edmico Abraham Izak Perold, a Pinotage nasceu na Universidade de Stellenbosch como fruto do casamento (arranjado) entre a robusta Cinsault (ou Hermitage) e a delicada Pinot Noir. Cheia de vida \u2013 e de \u00f3timos restaurantes, como o Eike (bertusbasson. com) \u2013, Stellenbosch ainda gira em torno da sua famosa universidade, ao passo que \u00e9 o epicentro da principal regi\u00e3o produtora de vinhos do pa\u00eds – a cidade foi a primeira regi\u00e3o a estabelecer uma rota formal entre as vin\u00edcolas, que se tornou um dos destinos tur\u00edsticos mais percorridos do pa\u00eds.<\/p>\n
Al\u00e9m de visitar vin\u00edcolas com visuais cinematogr\u00e1ficos, como \u00e9 o caso da Starck-Cond\u00e9 (stark-conde.co.za), vale dar um pulo (ou mais) na vizinha Franschhoek. Reduto franc\u00eas, a cidadezinha \u00e9 considerada a capital gastron\u00f4mica do pa\u00eds \u2013 n\u00e3o perca o Petite La Colombe (petitelacolombe.com).<\/p>\n
E n\u00e3o se esque\u00e7a de programar o GPS para passar, no caminho, na luxuosa Delaire Graff (delaire.co.za): a vista para as montanhas e os vinhedos ser\u00e1 a apoteose da sua viagem.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Na regi\u00e3o de Cape Winelands, a ordem \u00e9 percorrer algumas das paisagens mais belas do planeta, fazer paradas em vin\u00edcolas cinematogr\u00e1ficas, contemplar a arquitetura centen\u00e1ria local e degustar bons vinhos com pratos vibrantes<\/p>\n","protected":false},"author":27,"featured_media":22040,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[2000,623,4228],"class_list":["post-22037","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-enoturismo","tag-africa-do-sul","tag-enoturismo","tag-legado"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22037","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/users\/27"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=22037"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22037\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/media\/22040"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=22037"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=22037"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=22037"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}