{"id":23482,"date":"2020-07-24T19:02:00","date_gmt":"2020-07-24T22:02:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/?p=23482"},"modified":"2020-07-22T14:20:44","modified_gmt":"2020-07-22T17:20:44","slug":"vinho-do-porto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/vinho-do-porto\/","title":{"rendered":"Vinho do Porto invade terras tupiniquins"},"content":{"rendered":"\n<p>N\u00e3o que eles j\u00e1 n\u00e3o sejam apreciados pelos brasileiros. Mas, no que depender dos portugueses, eles v\u00e3o dominar o mercado no pa\u00eds e se tornar um grande concorrente dos chilenos, os maiores exportadores da bebida para o Brasil.<\/p>\n\n\n\n<p>N\u00fameros do MDIC (Minist\u00e9rio do Desenvolvimento, Com\u00e9rcio Exterior e Servi\u00e7os) mostram que as <a href=\"https:\/\/noticias.r7.com\/economia\/vinho-portugues-supera-argentino-e-ja-e-o-2-mais-importado-no-brasil-15072018?amp\">importa\u00e7\u00f5es de vinhos portugueses<\/a> superaram 7,8% em volume as argentinas, de janeiro a maio de 2018.<\/p>\n\n\n\n<p>No per\u00edodo, foram comprados 6 milh\u00f5es de litros de vinhos portugueses (US$ 20,1 milh\u00f5es) ante 5,5 milh\u00f5es de litros da Argentina (US$ 19,1 milh\u00f5es).<\/p>\n\n\n\n<p>Na \u00e9poca, o Brasil era o n\u00famero oito na lista de pa\u00edses que mais compram vinhos portugueses \u2014 aumento de 46,7% no volume de exporta\u00e7\u00f5es em 2017, na compara\u00e7\u00e3o com o ano anterior.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Importa\u00e7\u00f5es&nbsp;<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>De acordo com o OEC (The Observatory of Economic Complexity), do MIT Media Lab, com dados originalmente da UN Comtrade, <a href=\"https:\/\/www.segs.com.br\/demais\/213597-paises-que-mais-exportam-vinho-para-o-brasil-e-como-e-esta-disputa\/amp\">Portugal \u00e9 o pa\u00eds que mais se destaca na Uni\u00e3o Europeia<\/a> quando o assunto \u00e9 importa\u00e7\u00e3o feita pelo Brasil. O pa\u00eds fica com 12% do total geral, com destaque para o vinho do Porto e o vinho verde.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Disputa pelo mercado brasileiro<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Chile e outros pa\u00edses como Argentina e Uruguai ainda s\u00e3o muito beneficiados pelo Mercosul, que diferencia a carga tribut\u00e1ria da bebida das produ\u00e7\u00f5es da Uni\u00e3o Europeia, como Portugal e Fran\u00e7a, por exemplo.<\/p>\n\n\n\n<p>Mas o mercado est\u00e1 com a expectativa de que um acordo comercial com a Uni\u00e3o Europeia mude esse cen\u00e1rio. Se isso acontecer, veremos muito mais vinhos portugueses nas prateleiras dos emp\u00f3rios e adegas do Brasil.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Al\u00e9m disso, este ano o Minist\u00e9rio da Agricultura, Pecu\u00e1ria e Abastecimento<a href=\"https:\/\/www.google.com\/amp\/s\/www1.folha.uol.com.br\/amp\/mercado\/2020\/01\/apos-pressao-governo-retira-analises-que-encareceriam-vinho-importado.shtml\"> revogou as exig\u00eancias<\/a> de novos exames que encareceriam o produto (como testes para detectar corantes, \u00e1cido c\u00edtrico, sulfatos, entre outros), depois de negocia\u00e7\u00e3o com representantes do setor.<\/p>\n\n\n\n<p>Como o Brasil \u00e9 a nova menina dos olhos de Portugal, est\u00e1 mais do que na hora de voc\u00ea conhecer melhor sobre o principal produto dos nossos irm\u00e3os de l\u00edngua: o vinho do Porto.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>O que \u00e9 um vinho do Porto?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Em Portugal, ele \u00e9 visto como aperitivo. Eles costumam dizer que uma tacinha desperta o apetite. J\u00e1 no Brasil, \u00e9 mais comum v\u00ea-lo sendo servido p\u00f3s-refei\u00e7\u00e3o. Inclusive, eles v\u00e3o muito bem com sobremesas \u00e0 base de chocolate ou caf\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<p>O vinho do Porto \u00e9 produzido na regi\u00e3o do Douro, em Portugal. \u00c9 o que chamamos de fortificado, que \u00e9 como o vinho fica depois de um procedimento que faz dele mais alco\u00f3lico e &#8220;forte&#8221;, do que vinhos normais.<\/p>\n\n\n\n<p>Para ser feito, interrompe-se a fermenta\u00e7\u00e3o (que \u00e9 o processo a\u00e7\u00facar + levedura + \u00e1lcool + CO2) com a adi\u00e7\u00e3o de aguardente v\u00ednica, o que eleva a gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica (geralmente 19% do volume) e mant\u00e9m a do\u00e7ura (o a\u00e7\u00facar \u00e9 residual, ou seja, da pr\u00f3pria uva).<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Estilos de Porto do Vinho<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Porto Ruby<\/strong><\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Al\u00e9m da cor avermelhada intensa, o aroma frutado \u00e9 muito predominante. Esse estilo de vinho tem tr\u00eas categorias especiais al\u00e9m do Ruby puro: Reserva, Late Bottled Vintage (LBV) e Vintage.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>O Ruby tamb\u00e9m tem um grande potencial de envelhecimento com qualidade. Isso quer dizer que ao longo do tempo seus sabores ficam muito mais acentuados e marcantes. O Late Bottled Vintage (LBV) e Vintage s\u00e3o os mais indicados para guarda.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Porto Tawny<\/strong><\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>S\u00e3o vinhos de safras variadas, envelhecidos em ton\u00e9is ou cascos. Apresentam cores tinto-alourado, alourado ou alourado-claro, com aromas de frutos secos amadeirados. O Tawny \u00e9 mantido nos recipientes de madeira por cerca de 3 a 8 anos, podendo ultrapassar d\u00e9cadas, em casos especiais.<\/p>\n\n\n\n<p>Entre as categorias do Tawny, est\u00e3o ainda o Tawny Reserva, Tawny com Indica\u00e7\u00e3o de Idade (10 anos, 20 anos, 30 anos e 40 anos) e Colheita.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Porto Reserva<\/strong><\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Bastante pr\u00f3ximo dos estilos Ruby e Tawny, algumas das caracter\u00edsticas que o diferem s\u00e3o a sua tonalidade e o sabor. Ele tem um gosto bem mais marcado, devido ao per\u00edodo maior de envelhecimento.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Porto Branco<\/strong><\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>O vinho do Porto n\u00e3o \u00e9 apenas tinto, o tipo Branco \u00e9 de uma produ\u00e7\u00e3o mais recente, feito a partir de uvas brancas cultivadas nas encostas superiores do vale do Douro.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Pode apresentar mais ou menos do\u00e7ura e ter varia\u00e7\u00f5es de sabor, aroma e cor (branco p\u00e1lido, branco palha e branco dourado). Ele pode ostentar as denomina\u00e7\u00f5es Reserva ou Indica\u00e7\u00e3o de Idade. Geralmente apresentam concentra\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica, em torno de 16,5% a 17%.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Porto Vintage<\/strong><\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Por \u00faltimo, o mais especial dos vinhos do Porto. O estilo vintage n\u00e3o \u00e9 para qualquer um, j\u00e1 que \u00e9 feito com safras muito especiais. Precisa da libera\u00e7\u00e3o do IVDP (Instituto dos Vinhos do Douro e Porto) para ser elaborado, o que acontece depois da an\u00e1lise de algumas amostras das uvas.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>O grande diferencial destes vinhos \u00e9 seu potencial de evolu\u00e7\u00e3o em garrafa, podendo ultrapassar 50 anos para atingir seu \u00e1pice.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Agora que voc\u00ea j\u00e1 conhece melhor sobre os estilos de <a href=\"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/sem-categoria\/tudo-o-que-voce-sempre-quis-saber-sobre-vinho-do-porto\/\">vinhos do Porto<\/a>, corra para testar e descobrir o seu preferido. Depois conta para a gente se deu match! <br><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Descubra por que voc\u00ea pode ver mais vinhos do Porto nas prateleiras e as caracter\u00edsticas da bebida<\/p>\n","protected":false},"author":27,"featured_media":23490,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"class_list":["post-23482","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-curiosidades"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23482","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/users\/27"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=23482"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23482\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/media\/23490"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=23482"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=23482"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=23482"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}