{"id":24136,"date":"2021-03-14T13:50:00","date_gmt":"2021-03-14T16:50:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/?p=24136"},"modified":"2021-07-15T15:51:51","modified_gmt":"2021-07-15T18:51:51","slug":"frisante","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/frisante\/","title":{"rendered":"Frisante: caracter\u00edsticas e dicas de r\u00f3tulos incr\u00edveis"},"content":{"rendered":"\n<p>Um dia de praia, uma tarde gostosa no parque ou at\u00e9 mesmo um casamento. A leveza de um bom frisante \u00e9 sempre uma \u00f3tima op\u00e7\u00e3o para acompanhar momentos felizes, descontra\u00eddos e de comemora\u00e7\u00e3o. Os r\u00f3tulos possuem caracter\u00edsticas marcantes, produzidos a partir de uma fermenta\u00e7\u00e3o sem vinho base, ideal para consumo r\u00e1pido &#8211; sem passar por envelhecimento.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Para ser considerado frisante, a gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica deve ser de 7% a 14%, e uma press\u00e3o de 1,1 a 2 atmosferas &#8211; tornando a bebida mais delicada se comparada ao espumante.<\/p>\n\n\n\n<p>Outras caracter\u00edsticas comuns dos frisantes:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>A temperatura ideal para consumo desse estilo de vinho est\u00e1 entre os 6 e 8 \u00baC, o que explica a sensa\u00e7\u00e3o de frescor t\u00e3o apreciada por quem a bebe;<\/li><li>Entre os frisantes tintos, o mais tradicional \u00e9 o <a href=\"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/experiencia-wine\/tudo-sobre-os-lambruscos\/\">lambrusco<\/a> &#8211; produzido principalmente na It\u00e1lia, na regi\u00e3o de Emilia-Romagna;<\/li><li>As bolhas de g\u00e1s carb\u00f4nico caracter\u00edsticas dos frisantes podem ser obtidas tanto de forma natural quanto de forma artificial;<\/li><li>Ao contr\u00e1rio do que muitos pensam, n\u00e3o existem apenas frisantes brancos. Tamb\u00e9m podem ser encontrados r\u00f3tulos de frisantes ros\u00e9s e at\u00e9 mesmo tintos, todos nas vers\u00f5es doce, meio doce e seco;<\/li><li>Frisantes e espumantes n\u00e3o s\u00e3o sin\u00f4nimos, se diferenciando pela forma de produ\u00e7\u00e3o.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Frisante x espumante: saiba a diferen\u00e7a<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>A grande <a href=\"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/sommelier-wine\/a-diferenca-entre-o-vinho-frisante-e-o-espumante\/\">diferen\u00e7a entre as duas bebidas<\/a> \u00e9 a press\u00e3o na garrafa. O frisante deve ter entre 1,1 e 2 atmosferas. J\u00e1 o espumante deve ter press\u00e3o m\u00ednima de 4 atm. Isso \u00e9 conseguido atrav\u00e9s do processo de produ\u00e7\u00e3o. Enquanto os espumantes s\u00e3o produzidos atrav\u00e9s de duas fermenta\u00e7\u00f5es &#8211; com exce\u00e7\u00e3o do Espumante Moscatel que \u00e9 elaborado pelo M\u00e9todo Asti -, o frisante passa por uma s\u00f3.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>No caso dos espumantes, a primeira fermenta\u00e7\u00e3o d\u00e1 origem ao \u2018vinho base\u2019, que n\u00e3o faz parte da produ\u00e7\u00e3o do frisante.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>A forma de se produzir as duas bebidas faz com que o teor alco\u00f3lico tamb\u00e9m seja diferente: os frisantes geralmente apresentam gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica menor, em torno de 7%, mas pode chegar at\u00e9 14%. Enquanto os espumantes variam de 10% a 13%, de acordo com a legisla\u00e7\u00e3o brasileira.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Frisante que voc\u00ea precisa conhecer:&nbsp;<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/lh3.googleusercontent.com\/x5pYx_HbSGtJV6DWpZASRof9dB18jBOYe5W6K67MnyDG77yHucjEnyjMgog2QxgbEkSxD1b7-k6Rgxdu5MW-pEaSfD1KsB4nSoS5wuInUQUpGDtaP3FwlKLKUvt_NLqJ1LKN5Dqf\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/www.wine.com.br\/vinhos\/frisante-miolo-almaden-moscatel-blanc\/prod24211.html\">Frisante Miolo Almad\u00e9n Moscatel Blanc<\/a>: frisante elaborado pelo m\u00e9todo de fermenta\u00e7\u00e3o natural \u201cAsti\u201d, f\u00e1cil de beber e muito agrad\u00e1vel ao paladar.<\/p>\n\n\n\n<p>O r\u00f3tulo produzido no Vale do S\u00e3o Francisco, no Brasil, apresenta intensos aromas florais como rosa e jasmim, combinados com tons frutados, como manga e mel\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>Como harmonizar um vinho frisante?<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<p>Com a leveza no paladar como sua principal caracter\u00edstica, geralmente \u00e9 indicado que o vinho frisante seja harmonizado por semelhan\u00e7a, com pratos igualmente leves. O frisante costuma ter sabor mais suave que o espumante, sendo uma \u00f3tima op\u00e7\u00e3o para ser apreciado durante o dia, em dias quentes de praia ou para acompanhar aperitivos antes das refei\u00e7\u00f5es.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>Pratos que combinam com frisante:&nbsp;<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Queijos,&nbsp;<\/li><li>Castanhas,&nbsp;<\/li><li>Pat\u00eas,&nbsp;<\/li><li>Am\u00eandoas,&nbsp;<\/li><li>Ceviche,&nbsp;<\/li><li>Sushi,&nbsp;<\/li><li>Peixes grelhados,<\/li><li>Camar\u00e3o<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Na harmoniza\u00e7\u00e3o por contraste, ainda \u00e9 poss\u00edvel combinar o frisante com carnes gordurosas ou pizzas, aproveitando a acidez acentuada da bebida para equilibrar o sabor marcante dos pratos e limpar a gordura da boca.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Super simples e deliciosas op\u00e7\u00f5es, n\u00e3o \u00e9 mesmo?&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Agora basta escolher o seu card\u00e1pio favorito e um \u00f3timo r\u00f3tulo de frisante para o final de semana!&nbsp;<br><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Saiba mais sobre o frisante, a op\u00e7\u00e3o sempre certeira para os dias de calor e momentos de comemora\u00e7\u00e3o!<\/p>\n","protected":false},"author":27,"featured_media":24137,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1892],"tags":[],"class_list":["post-24136","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-vinhos"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/24136","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/users\/27"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=24136"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/24136\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/media\/24137"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=24136"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=24136"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=24136"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}