\u00c9 poss\u00edvel dizer que h\u00e1 um consenso sobre o universo dos vinhos: ele \u00e9 bastante democr\u00e1tico.
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E \u00e9 justamente por isso que, neste texto, vamos falar um pouco mais sobre o vinho suave, muito requisitado por quem est\u00e1 dando seus primeiros passos neste ambiente encantador que \u00e9 o mundo de Baco.
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Dica de leitura:<\/strong> Qual a diferen\u00e7a entre vinho seco, meio seco, suave e doce?<\/a> Tamb\u00e9m conhecido por muitos como vinho doce, o vinho suave cont\u00e9m de 25 a 80 gramas de glicose por litro, contra a taxa m\u00e1xima de 4g por litro dos vinhos secos, para se ter uma ideia. Ou seja, o vinho suave \u00e9 assim definido exclusivamente por conta de sua gradua\u00e7\u00e3o de a\u00e7\u00facar residual e n\u00e3o pelo tipo de uva usada em sua produ\u00e7\u00e3o. Embora seja questionado por muitos apreciadores de vinhos, o vinho suave \u00e9 f\u00e1cil de beber e de agradar a paladares iniciantes, gra\u00e7as ao sabor bem adocicado, e aos taninos, corpo e acidez mais leves e sutis. Acredita-se que parte do preconceito com esse tipo de vinho pode ter vindo de tempos bem passados, quando n\u00e3o havia tanto recurso e conhecimento, e a bebida costumava receber a adi\u00e7\u00e3o de mel e especiarias para ser \u201camaciada\u201d. Atualmente, n\u00e3o \u00e9 necess\u00e1rio muito esfor\u00e7o para encontrar bons vinhos suaves, que envolvem todo o paladar e garantem ao apreciador uma sensa\u00e7\u00e3o mais confort\u00e1vel na boca. Um exemplo \u00e9 o Cuatro Elementos Canelones Tannat Merlot Suave 2019<\/a>, um blend de duas uvas tintas potentes que ganha notas frutadas suaves e delicadas. O r\u00f3tulo da vin\u00edcola Aurora revela certa versatilidade e vai bem com carnes vermelhas como a picanha e tamb\u00e9m com pratos condimentados de sabor agridoce. Deu \u00e1gua na boca a\u00ed tamb\u00e9m? <\/p>\n\n\n\n Nem todo vinho licoroso \u00e9 suave\/doce, de acordo com a legisla\u00e7\u00e3o brasileira que define a classifica\u00e7\u00e3o. Por mais que o paladar possa se revelar mais adocicado, quando o exemplar tiver at\u00e9 20 gramas de glicose por litro, ele ser\u00e1 um licoroso seco. Vale sim ter um bom vinho suave na adega, principalmente, para aproveitar ocasi\u00f5es de descontra\u00e7\u00e3o e menos formais. O alto teor de a\u00e7\u00facar residual o torna perfeito para harmonizar com sobremesa ou ainda comida apimentada. O gosto pessoal deve prevalecer sempre nas escolhas, mas \u00e9 poss\u00edvel combinar o exemplar suave com alguns com sobremesas, pratos agridoces ou, at\u00e9 mesmo, com queijos azuis, que harmonizam bem pelo contraste de sabores. H\u00e1 bons frisantes<\/a> que se encaixam na categoria de vinhos suaves, como \u00e9 o caso do Frisante Villa Feudale I.G.T. Lambrusco dell’Emilia Rosso Amabile Suave<\/a>. O r\u00f3tulo italiano entrega bastante leveza e notas frutadas no olfato, al\u00e9m de harmonizar muito bem com preparos agridoces e picantes. De visual rubi e acidez agrad\u00e1vel, pode acompanhar tamb\u00e9m pratos mexicanos como tacos, nachos e burritos puxados na pimenta. Elaborado com as uvas Lambrusco Salamino e Lambrusco Grasparossa, o Frisante Villa Feudale I.G.T. Lambrusco dellEmilia Bianco Amabile Suave<\/a> revela um leve dul\u00e7or no paladar e pode ser apreciado com uma simples mas saborosa torta de palmito ou com uma quiche de queijo com bacon. Com bom custo-benef\u00edcio, o brasileiro Salton Classic Trivarietal Suave<\/a> traz um blend com aromas de frutas vermelhas, frescas, com notas de especiarias. Tem perfil de consumo f\u00e1cil, para celebrar os bons momentos cotidianos, e pode acompanhar churrasco, pizzas variadas, estrogonofe de carne, escondidinho de frango, calabresa acebolada ou mesmo uma tradicional massa \u00e0 bolonhesa.
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<\/p>\n\n\n\nVinho suave: f\u00e1cil de beber<\/strong>
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<\/p>\n\n\n\nTipos de vinho suave<\/strong>
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<\/p>\n\n\n\nVinho suave: como harmonizar?<\/strong>
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<\/p>\n\n\n\nDicas da Wine<\/strong>
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