Certamente voc\u00ea j\u00e1 escutou que n\u00e3o devemos julgar o livro pela capa, mas quando o assunto \u00e9 vinho, a conversa \u00e9 um pouco diferente!
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Os r\u00f3tulos de vinho s\u00e3o considerados um documento de identidade e servem para comunicar todas as informa\u00e7\u00f5es relevantes daquele exemplar ao consumidor.
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Por isso, \u00e9 importante saber ler e interpretar cada detalhe, para que voc\u00ea saiba escolher os vinhos que mais se adequam ao seu paladar<\/a> e n\u00e3o ter surpresas na hora da degusta\u00e7\u00e3o<\/a>. Dica de leitura:<\/strong> Saiba mais sobre os vinhos ideais para o outono<\/a> Se voc\u00ea \u00e9 iniciante e est\u00e1 dando os primeiros passos por esse universo, n\u00e3o precisa se preocupar: basta um pouquinho de aten\u00e7\u00e3o e pr\u00e1tica para os seus olhos ficarem treinados e, assim, decifrar cada um daqueles termos e informa\u00e7\u00f5es! Os dados contidos nos r\u00f3tulos das garrafas variam muito, mas \u00e9 poss\u00edvel, em boa parte dos casos, notar facilmente o nome do vinho (\u00e9 claro!), sua safra, a variedade da uva utilizada na elabora\u00e7\u00e3o da bebida, al\u00e9m da regi\u00e3o de origem (ou pa\u00eds), nome do produtor e qual a gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica. Ao observar de forma mais atenta, percebe-se que os vinhos do Novo Mundo<\/a> destacam o nome do vinho e o tipo da uva no r\u00f3tulo, enquanto as garrafas do Velho Mundo<\/a> trazem em evid\u00eancia o produtor e a regi\u00e3o em que as uvas foram cultivadas e colhidas.<\/p>\n\n\n\n Para seguir um padr\u00e3o, as garrafas de vinho trazem r\u00f3tulo e contrarr\u00f3tulo. O primeiro informa a classe da bebida, ou seja, apresenta se \u00e9 um vinho fino, comum, espumante ou frisante, por exemplo. Al\u00e9m disso, traz tamb\u00e9m o volume de l\u00edquido na garrafa, o nome do produto e da vin\u00edcola produtora. J\u00e1 o contrarr\u00f3tulo traz informa\u00e7\u00f5es complementares como a composi\u00e7\u00e3o daquele vinho, outros detalhes sobre o produtor (como a raz\u00e3o social) e o importador da bebida, no caso de vinhos importados. Abaixo, confira mais detalhes sobre as informa\u00e7\u00f5es relevantes a se considerar em um r\u00f3tulo de vinho.<\/p>\n\n\n\n \u00c9 o que costuma vir em destaque no r\u00f3tulo, com fonte maior. Serve para garantir identidade \u00e0quela bebida e para refor\u00e7ar a divulga\u00e7\u00e3o. \u00c9 comum que uma mesma vin\u00edcola produza diversos tipos de vinho, por isso, o nome pode tamb\u00e9m diferenciar um produto do outro.<\/p>\n\n\n\n O nome do produtor<\/a> tamb\u00e9m aparece nos r\u00f3tulos, principalmente, nos casos em que os vinhos n\u00e3o s\u00e3o batizados com um nome espec\u00edfico. Por meio do nome do produtor, em alguns casos, j\u00e1 \u00e9 poss\u00edvel ter uma no\u00e7\u00e3o sobre a qualidade do vinho, uma vez que muitos deles j\u00e1 t\u00eam reconhecimento no mercado. Saber as vin\u00edcolas que produzem os melhores vinhos da sua uva favorita j\u00e1 \u00e9 um bom caminho.<\/p>\n\n\n\n Esse ponto, como voc\u00ea deve imaginar, \u00e9 sobre a uva utilizada na elabora\u00e7\u00e3o do vinho. Caso j\u00e1 esteja acostumado a degustar e tenha prefer\u00eancia por uma casta espec\u00edfica, essa etapa ser\u00e1 mais f\u00e1cil. Nem sempre essa informa\u00e7\u00e3o aparece no r\u00f3tulo. Informa\u00e7\u00e3o importante: quando o vinho \u00e9 preparado com apenas um tipo de uva, ele \u00e9 chamado varietal. Se for uma mescla entre castas, pode ser identificado no r\u00f3tulo como blend<\/a>, corte ou assemblage. <\/p>\n\n\n\n Apresentar a regi\u00e3o onde o vinho foi elaborado \u00e9 mais comum nos r\u00f3tulos dos exemplares do Velho Mundo. Pela regi\u00e3o, \u00e9 poss\u00edvel saber as caracter\u00edsticas de determinados vinhos, pois a informa\u00e7\u00e3o revela detalhes sobre o terroir<\/a>, o conjunto de variantes que leva em conta clima, solo, interfer\u00eancia humana e mais detalhes durante a elabora\u00e7\u00e3o da bebida. <\/p>\n\n\n\n Refere-se ao ano em que as uvas foram colhidas, ou seja, pela informa\u00e7\u00e3o da safra<\/a> d\u00e1 para ter uma ideia da idade do vinho. No entanto, aten\u00e7\u00e3o: a safra n\u00e3o \u00e9 uma informa\u00e7\u00e3o obrigat\u00f3ria dos r\u00f3tulos, ok? Alguns exemplares s\u00e3o elaborados com uvas de diversos anos.<\/p>\n\n\n\n Esse dado tamb\u00e9m fica exposto no r\u00f3tulo e indica o percentual de volume alco\u00f3lico<\/a> do vinho, como o pr\u00f3prio nome sugere. No Brasil, um vinho fino (elaborado apenas com uvas Vitis vinifera) deve conter teor alco\u00f3lico entre 7% e 14% em volume. O \u00e1lcool tem influ\u00eancia na longevidade da bebida e tamb\u00e9m se revela no paladar, o que garante experi\u00eancias sensoriais.<\/p>\n\n\n\n Alguns vinhos trazem tamb\u00e9m informa\u00e7\u00f5es nutricionais. Geralmente, para fazer o c\u00e1lculo das calorias de um vinho, leva-se em conta o teor alco\u00f3lico<\/a>, o a\u00e7\u00facar residual natural do vinho e, claro, a quantidade ingerida pelos convivas.
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<\/p>\n\n\n\nO que levar em considera\u00e7\u00e3o na leitura de um r\u00f3tulo<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
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<\/p>\n\n\n\nNome<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
Produtor<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
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<\/p>\n\n\n\nVariedade da uva<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\nRegi\u00e3o ou pa\u00eds<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\nSafra<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
Teor alco\u00f3lico<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\nInforma\u00e7\u00f5es nutricionais<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\nCertifica\u00e7\u00e3o: selos agregam valor aos r\u00f3tulos de vinhos<\/strong><\/h3>\n\n\n\n