Com o passar do tempo, as pessoas passaram a ter cada vez mais aten\u00e7\u00e3o ao estilo de vida saud\u00e1vel, unindo uma boa alimenta\u00e7\u00e3o \u00e0 rotina com exerc\u00edcios f\u00edsicos, entre outras iniciativas que contribuem para a melhora da sa\u00fade a longo prazo.
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Para quem tem restri\u00e7\u00f5es ou prioriza uma dieta low carb, ou seja, baseada na baixa ingest\u00e3o de carboidratos, \u00e9 comum questionar se determinado alimento cont\u00e9m essas biomol\u00e9culas.
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Dica de leitura: <\/strong>Afinal, o que \u00e9 vinho seco?<\/strong><\/a> Ent\u00e3o, vamos direto ao ponto: ser\u00e1 que os vinhos<\/a> t\u00eam carboidratos? A resposta objetiva \u00e9 sim e n\u00f3s reunimos mais alguns detalhes abaixo! A maior parte dos alimentos que costumamos ingerir no dia a dia tem carboidratos em sua composi\u00e7\u00e3o. Os carboidratos, tamb\u00e9m chamados hidratos de carbono, s\u00e3o biomol\u00e9culas formadas por \u00e1tomos de carbono, hidrog\u00eanio e oxig\u00eanio. Est\u00e3o relacionados, principalmente, \u00e0 fun\u00e7\u00e3o de fornecer energia para os nossos corpos. Eles est\u00e3o presentes em todos os alimentos de origem vegetal, pois as plantas armazenam carboidratos como fonte de energia quando realizam a fotoss\u00edntese. Dica de leitura: <\/strong>Vinho tem gl\u00faten?<\/strong><\/a> Na lista dos alimentos ricos em carboidratos est\u00e3o milho, arroz, mandioca, batata, trigo e mel, entre outros. Outros alimentos como verduras e legumes, tamb\u00e9m t\u00eam carboidratos, mas em concentra\u00e7\u00e3o menor do que a constatada em frutas e cereais, por exemplo. Alguns especialistas orientam que, em uma alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel com nutri\u00e7\u00e3o balanceada, \u00e9 poss\u00edvel ingerir at\u00e9 sete por\u00e7\u00f5es di\u00e1rias de cerca de 50 gramas de alimentos como tub\u00e9rculos e cereais e de quatro a cinco por\u00e7\u00f5es di\u00e1rias de frutas – cada por\u00e7\u00e3o com at\u00e9 100g. As uvas<\/a> s\u00e3o frutas ricas em carboidratos com \u00edndice glic\u00eamico moderado, principalmente as uvas tintas<\/a>. Como produto derivado da uva, \u00e9 claro que o vinho teria tamb\u00e9m carboidratos, mas quando consumido com modera\u00e7\u00e3o, n\u00e3o oferece riscos \u00e0 dieta. A fruta ainda \u00e9 rica em resveratrol, subst\u00e2ncia antioxidante que, geralmente, est\u00e1 presente na casca das uvas. Al\u00e9m de tamb\u00e9m ser encontrada no vinho, o resveratrol atua na s\u00edntese da gordura no organismo e pode auxiliar na preven\u00e7\u00e3o de doen\u00e7as cardiovasculares e do c\u00e2ncer. De maneira geral, os vinhos secos<\/a> s\u00e3o os que cont\u00eam a menor quantidade de carboidratos. Em uma ta\u00e7a de 150ml de vinho seco, por exemplo, h\u00e1 cerca de 3 a 4g de carboidratos. Os suaves<\/a>, como t\u00eam mais a\u00e7\u00facar residual do processo de fermenta\u00e7\u00e3o, t\u00eam entre 4 e 10 gramas de carboidrato por ta\u00e7a de 150ml.\u00a0 Mas se voc\u00ea pretende consumir uma quantidade excessiva da bebida de uma s\u00f3 vez, \u00e9 importante saber que pode estar ingerindo mais carboidratos do que o recomendado. Al\u00e9m disso, o consumo abusivo de \u00e1lcool modifica o metabolismo e causa altera\u00e7\u00f5es no organismo. Veja abaixo o valor estimado de cada tipo de vinho (a cada 150ml ou o equivalente a uma ta\u00e7a). Vinho tinto seco:<\/strong> 3 a 4 gramas de carboidrato Vinho branco seco:<\/strong> 3 a 4 gramas de carboidrato Vinho ros\u00e9 seco:<\/strong> 3 a 4 gramas de carboidrato Espumante seco (brut): <\/strong>2 a 4 gramas de carboidrato Vinho tinto suave:<\/strong> 4 a 10 gramas de carboidrato Vinho branco suave:<\/strong> 4 a 10 gramas de carboidrato Vinho ros\u00e9 suave:<\/strong> 4 a 10 gramas de carboidrato Espumante suave (demi-sec ou moscatel):<\/strong> 4 a 10 gramas de carboidrato Vinho de sobremesa (licoroso):<\/strong> 9 a 14 gramas de carboidrato Ao levar em considera\u00e7\u00e3o os valores acima, d\u00e1 para concluir que \u00e9 mais seguro optar pelos vinhos secos e espumantes brut, caso voc\u00ea esteja em uma dieta low carb, ou com restri\u00e7\u00f5es em geral para a ingest\u00e3o de carboidratos. 1. Se for beber, prefira petiscos com menos carboidratos<\/strong><\/p>\n\n\n\n Caso voc\u00ea participe de um evento ou mesmo saboreie um vinho em casa para relaxar, escolha pratos mais proteicos para acompanhar. D\u00ea prefer\u00eancia \u00e0s carnes, aves e peixes, por exemplo. 2. Prefira os gr\u00e3os integrais no dia a dia<\/strong><\/p>\n\n\n\n Quando comparados aos refinados, os gr\u00e3os integrais s\u00e3o melhores fontes de fibras e outros nutrientes relevantes para a sa\u00fade, como as vitaminas do complexo B. 3. Latic\u00ednios com menos gordura s\u00e3o melhores<\/strong><\/p>\n\n\n\n Leite, queijo, iogurte e outros derivados l\u00e1cteos s\u00e3o bons para fornecer c\u00e1lcio e prote\u00edna, al\u00e9m de vitaminas e minerais. D\u00ea prefer\u00eancia aos menos gordurosos e evite adicionar a\u00e7\u00facar quando consumir. 4. Tudo depende da quantidade<\/strong><\/p>\n\n\n\n Existem estudos promissores que alegam que o vinho pode auxiliar na perda de peso<\/a>, mas sabemos que isso tamb\u00e9m depende da quantidade ingerida. Em geral, o recomendado \u00e9 uma alimenta\u00e7\u00e3o equilibrada, sem abuso de \u00e1lcool e com acompanhamento de especialistas. 5. Consuma menos a\u00e7\u00facar em geral<\/strong><\/p>\n\n\n\n O ideal \u00e9 limitar o uso do a\u00e7\u00facar no dia a dia, especialmente o consumo de doces, processados e refrigerantes. 6. Inclua frutas e vegetais na dieta<\/strong><\/p>\n\n\n\n As frutas e os vegetais s\u00e3o fontes de fibra e \u00e1gua, al\u00e9m de nos beneficiarem com vitaminas e minerais essenciais. 7. Leguminosas s\u00e3o boa fonte de prote\u00edna<\/strong><\/p>\n\n\n\n Feij\u00e3o, ervilha e lentilha est\u00e3o entre as leguminosas mais nutritivas e saborosas. Uma boa dica \u00e9 prioriz\u00e1-las na rotina alimentar, pois, geralmente, elas t\u00eam baixo teor de gordura e muitos nutrientes como pot\u00e1ssio, ferro e magn\u00e9sio. 8. Priorize os vinhos tintos<\/strong><\/p>\n\n\n\n Nos diferentes estudos realizados relacionando vinho e emagrecimento, os vinhos tintos apresentaram melhores resultados, geralmente, ligados ao resveratrol, polifenol encontrado nas cascas escuras. Quanto mais escuro o vinho, mais polifen\u00f3is ele ter\u00e1. 9. N\u00e3o deixe de consultar um especialista<\/strong><\/p>\n\n\n\n Caso esteja planejando um processo de mudan\u00e7a de h\u00e1bitos e alimenta\u00e7\u00e3o, consulte sempre um especialista para esclarecer suas d\u00favidas e quest\u00f5es sobre a dieta. O profissional vai orientar o que \u00e9 melhor de acordo com seus objetivos e com o seu organismo. 10. Lembre-se de outros benef\u00edcios da bebida<\/strong><\/p>\n\n\n\n Ainda que contenha carboidratos, nenhum alimento ou bebida deve ser considerado vil\u00e3o de uma dieta. \u00c9 importante lembrar que o vinho pode auxiliar na preven\u00e7\u00e3o a doen\u00e7as cardiovasculares, al\u00e9m de melhorar a digest\u00e3o e ter propriedades antioxidantes.<\/p>\n\n\n\n Agora que tirou suas d\u00favidas sobre carboidratos e vinhos, que tal entender a diferen\u00e7a entre vinho vegano, org\u00e2nico e biodin\u00e2mico? <\/p>\n\n\n\n Escute j\u00e1 o epis\u00f3dio #54<\/a> do Wineverso Podcast<\/a>, em que Vitor Zorzal e Paula Daidone conversam sobre esses tr\u00eas tipos da nossa bebida favorita e esclarecem todas as quest\u00f5es! <\/p>\n\n\n\n
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<\/p>\n\n\n\nAfinal, o que s\u00e3o carboidratos?<\/strong>
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<\/p>\n\n\n\nDicas para equilibrar o consumo de carboidratos<\/strong>
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