{"id":24995,"date":"2021-11-26T13:31:18","date_gmt":"2021-11-26T15:31:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/?p=24995"},"modified":"2025-01-03T18:34:14","modified_gmt":"2025-01-03T20:34:14","slug":"uva-mourvedre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/uva-mourvedre\/","title":{"rendered":"Uva Mourv\u00e8dre: descubra suas particularidades e vinhos imperd\u00edveis"},"content":{"rendered":"\n

Os primeiros registros sobre a exist\u00eancia da uva Mourv\u00e8dre datam do s\u00e9culo 14, quando a variedade tinha protagonismo na regi\u00e3o de Valencia, na Espanha<\/a>, sob a alcunha de Monastrell<\/a>.\u00a0
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De l\u00e1 para c\u00e1, a casta difundiu-se pela regi\u00e3o sul espanhola, subiu pelo litoral e chegou ao sul da Fran\u00e7a<\/a>, onde \u00e9 conhecida pelo nome mais popular: Mourv\u00e8dre. 
<\/p>\n\n\n\n

Com o passar dos anos, a variedade tamb\u00e9m se adaptou bem a outros terroirs<\/a> e a pa\u00edses do Novo Mundo<\/a>, como Estados Unidos<\/a> e Austr\u00e1lia<\/a>.
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Dica de leitura: <\/strong>Vinhos Dad\u00e1 chegam \u00e0s lojas Wine com proposta ousada e criativa<\/strong><\/a>
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Muito cultivada at\u00e9 os dias de hoje nas regi\u00f5es tradicionais do sul da Fran\u00e7a<\/a>, como o Languedoc<\/a>, Provence e o Rh\u00f4ne<\/a>, a Mourv\u00e8dre \u00e9 mais encontrada em blends tintos com a Syrah<\/a> e a Grenache<\/a> do que em vinhos varietais.\u00a0
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A casta \u00e9 respons\u00e1vel por agregar estrutura e notas frutadas<\/a> aos vinhos tintos potentes produzidos na regi\u00e3o francesa. 
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Entre as caracter\u00edsticas marcantes da Mourv\u00e8dre, se destacam os aromas<\/a> terrosos e notas olfativas que remetem ao toque animal, al\u00e9m da colora\u00e7\u00e3o intensa.
<\/p>\n\n\n\n

No paladar, os vinhos elaborados com a variedade podem ser aveludados, com taninos<\/a> marcantes e acidez harmoniosa.<\/p>\n\n\n\n

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\"Uva<\/figure><\/div>\n\n\n\n

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Sete curiosidades sobre a uva Mourv\u00e8dre<\/strong>
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  1. Al\u00e9m de Monastrell, em algumas localidades tamb\u00e9m costumam chamar a casta Mourv\u00e8dre de Matar\u00f3<\/li><\/ol>\n\n\n\n
    1. Na regi\u00e3o de Alicante, na Espanha<\/a>, a casta ocupa cerca de 75% dos vinhedos<\/li><\/ol>\n\n\n\n
      1. Ali\u00e1s, em toda a Espanha, h\u00e1 mais de 50 mil hectares plantados com a cepa<\/li><\/ol>\n\n\n\n
        1. Nas \u00faltimas cinco d\u00e9cadas, a Fran\u00e7a saltou de 500 hectares cultivados com a Mourv\u00e8dre para 10 mil. O maior crescimento foi notado nas regi\u00f5es do Rh\u00f4ne<\/a> e do Languedoc-Roussillon<\/a><\/li><\/ol>\n\n\n\n
          1. A  variedade Mourv\u00e8dre se adapta com mais facilidade aos climas quentes e secos. A matura\u00e7\u00e3o costuma ser tardia, o que demanda aten\u00e7\u00e3o e paci\u00eancia dos viticultores<\/li><\/ol>\n\n\n\n
            1. Os vinhedos de Mourv\u00e8dre s\u00e3o resistentes a pragas. As videiras geralmente d\u00e3o uvas de pequenas a m\u00e9dias, com casca mais grossa do que de outras cepas<\/li><\/ol>\n\n\n\n
              1. Para acompanhar os taninos dos vinhos feitos com a Mourv\u00e8dre durante as degusta\u00e7\u00f5es<\/a>, s\u00e3o indicados pratos mais untuosos e encorpados, como cortes de carne bovina ou de carne su\u00edna<\/li><\/ol>\n\n\n\n

                <\/p>\n\n\n\n

                \"Vinho<\/figure><\/div>\n\n\n\n

                Confira sugest\u00f5es de r\u00f3tulos com Mourv\u00e8dre<\/strong>
                <\/h2>\n\n\n\n

                Abaixo, confira as melhores op\u00e7\u00f5es de vinhos elaborados com a uva Mourv\u00e8dre. 
                <\/p>\n\n\n\n

                S\u00e3o blends<\/a> franceses cuidadosamente selecionados pela nossa equipe de especialistas, os winehunters. Sa\u00fade!
                <\/p>\n\n\n\n

                Coq Licot Vin de France Grenache Syrah Mourv\u00e8dre 2020<\/a><\/p>\n\n\n\n

                Feito com uvas de vinhedos de diferentes regi\u00f5es, em busca da m\u00e1xima qualidade para o vinho, este corte \u00e9 um cl\u00e1ssico do Vale do Rh\u00f4ne: Grenache, Syrah e Mourv\u00e8dre.
                <\/p>\n\n\n\n

                Um Vin de France<\/a> de alta qualidade, com passagem por tanques de concreto que garantem ao exemplar notas frutadas de morango e mirtilo, e paladar suculento.
                <\/p>\n\n\n\n

                Dica de leitura: <\/strong>Vantagens e benef\u00edcios: conhe\u00e7a as Sete Maravilhas do Mundo Wine<\/strong><\/a>
                <\/p>\n\n\n\n

                O r\u00f3tulo tem potencial de guarda de at\u00e9 cinco anos, e o ideal \u00e9 servir o vinho a uma temperatura de 16 \u00b0C
                <\/p>\n\n\n\n

                \u00c9 redondo e macio, com boa persist\u00eancia na boca. Bom para harmonizar com yakisoba de shitake e vegetais, talharim com legumes e creme de queijo, risoto de presunto Parma, caldinho de mandioca com pernil.
                <\/p>\n\n\n\n

                Ch\u00e2teau de Beaucastel Hommage \u00e0 Jacques Perrin 2010<\/a><\/p>\n\n\n\n

                Neste vinho, produzido apenas em safras excepcionais, a Mourv\u00e8dre tamb\u00e9m surge junto a outras uvas: Syrah, Grenache e Counoise. O r\u00f3tulo, que vem do terroir de Ch\u00e2teauneuf-du-Pape<\/a>, conquistou 98 pontos do cr\u00edtico Robert Parker<\/a>.
                <\/p>\n\n\n\n

                Com passagem por barricas de carvalho<\/a> e potencial de guarda de at\u00e9 40 anos, este vinho traz aromas de mirtilo, amora, alca\u00e7uz, framboesa, anis, ervas frescas e tosta.
                <\/p>\n\n\n\n

                O paladar \u00e9 denso e exuberante, bem estruturado e concentrado, com boa acidez, taninos presentes e final persistente.
                <\/p>\n\n\n\n

                \u00c9 um bom r\u00f3tulo para brindar em ocasi\u00f5es especiais, e vai bem com pratos como ravi\u00f3li de cordeiro, ojo de bife com polenta cremosa, cogumelos recheados, costeleta no bafo ou mesmo risoto de lingui\u00e7a toscana. 
                <\/p>\n\n\n\n

                Os especialistas indicam que a bebida passe por decanta\u00e7\u00e3o<\/a> de cerca de 40 minutos antes do consumo.
                <\/p>\n\n\n\n

                Domaine de LOstal Estibals A.O.C. Minervois 2018<\/a><\/p>\n\n\n\n

                O disco de bronze no r\u00f3tulo deste vinho simboliza o perfil quente e ensolarado dos vinhos da regi\u00e3o do Languedoc-Roussillon, onde tamb\u00e9m \u00e9 produzido. A Mourv\u00e8dre divide espa\u00e7o neste exemplar com a Syrah, a Carignan<\/a>, e a Grenache.
                <\/p>\n\n\n\n

                No total, o vinho passa por 12 meses de amadurecimento em barricas de carvalho franc\u00eas, e tem potencial de guarda de at\u00e9 cinco anos. Antes do consumo, o ideal \u00e9 deix\u00e1-lo respirar por cerca de 20 minutos.
                <\/p>\n\n\n\n

                Na ta\u00e7a, os aromas remetem a frutas vermelhas<\/a>, cereja e gram\u00edneas. O paladar \u00e9 encorpado, macio, com taninos presentes e um discreto amadeirado. 
                <\/p>\n\n\n\n

                O vinho vai bem \u00e0 mesa com arancini de lingui\u00e7a (bolinho de risoto), copa lombo de porco com mandioquinha, costela su\u00edna ao barbecue, confit de frango com bacon ou at\u00e9 mesmo uma bisteca caprichada com legumes salteados. 
                <\/p>\n\n\n\n

                Cellier des Dauphins Prestige IGP M\u00e9diterran\u00e9e Rouge<\/a><\/p>\n\n\n\n

                Mais um blend em que a Mourv\u00e8dre divide as aten\u00e7\u00f5es com a Syrah e a Grenache, dando vida a um r\u00f3tulo indicado para compartilhar com pessoas especiais em grandes momentos. 
                <\/p>\n\n\n\n

                Amadurecido em tanques de concreto, \u00e9 um vinho com potencial de guarda de at\u00e9 cinco anos, e que traz notas olfativas de frutas negras e especiarias.
                <\/p>\n\n\n\n

                \u00c9 elegante no paladar, com taninos macios e bom final. Surpreenda os convivas servindo-o com pratos como fil\u00e9 mignon ao molho poivre, bisteca su\u00edna com gratin de batatas, picanha no forno com batatas e mix de queijos. 
                <\/p>\n\n\n\n

                Marechal Collection Rouge<\/a><\/p>\n\n\n\n

                Produzido na tradicional regi\u00e3o da Borgonha<\/a>, \u00e9 um vinho com pegada mais leve e f\u00e1cil de beber. 
                <\/p>\n\n\n\n

                As uvas utilizadas na produ\u00e7\u00e3o deste r\u00f3tulo foram colhidas em anos diferentes, com a inten\u00e7\u00e3o de preservar ao m\u00e1ximo as caracter\u00edsticas de cada uma das castas escolhidas para o blend: Mourv\u00e8dre, Syrah, Carignan e Grenache. 
                <\/p>\n\n\n\n

                Com passagem por tanques de a\u00e7o inox, \u00e9 um r\u00f3tulo com potencial de guarda de at\u00e9 quatro anos. As notas olfativas remetem a framboesa, groselha negra e mirtilo, al\u00e9m de revelarem um toque picante.
                <\/p>\n\n\n\n

                O paladar leve, com taninos macios, pede massas como espaguete ao sugo ou pizza de calabresa para acompanhar o vinho \u00e0 mesa. Queijos curados tamb\u00e9m combinam. 
                <\/p>\n\n\n\n

                Solis Terra Plan de Dieu A.O.P. C\u00f4tes du Rh\u00f4ne Villages 2019<\/a><\/p>\n\n\n\n

                A \u201cplan\u00edcie de Deus\u201d, como era chamada por freiras a regi\u00e3o de C\u00f4te du Rh\u00f4ne na Idade M\u00e9dia, mostrou-se um lugar prop\u00edcio para o cultivo de vinhas. 
                <\/p>\n\n\n\n

                Neste r\u00f3tulo cl\u00e1ssico, os aromas e sabores s\u00e3o distintos e mais concentrados, como \u00e9 de costume entre os vinhos do terroir.
                <\/p>\n\n\n\n

                O corte das tr\u00eas uvas, Grenache, Mourv\u00e8dre e Syrah, garante a tipicidade da regi\u00e3o: uma bebida mais pigmentada e com taninos presentes.
                <\/p>\n\n\n\n

                Os aromas remetem a frutas vermelhas, cerejas e algumas notas picantes. Na boca, \u00e9 um vinho robusto, intenso, com equil\u00edbrio e final persistente.
                <\/p>\n\n\n\n

                Vai bem com kafta de carneiro grelhado, picanha no forno, steak ao molho poivre ou com arroz de pato. 
                <\/p>\n\n\n\n

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                <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

                Tamb\u00e9m conhecida como Monastrell, a variedade \u00e9 oriunda da Espanha, mas ganhou notoriedade em regi\u00f5es tradicionais do Sul da Fran\u00e7a com o nome de Mourv\u00e8dre. Leia mais!<\/p>\n","protected":false},"author":27,"featured_media":24997,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1885],"tags":[],"class_list":["post-24995","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-tipos-de-uvas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/24995","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/users\/27"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=24995"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/24995\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/media\/24997"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=24995"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=24995"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=24995"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}