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De acordo com um levantamento realizado pela Organiza\u00e7\u00e3o Internacional da Vinha e do Vinho (OIV), no ranking de todos pa\u00edses fabricantes de vinhos<\/a>, o Uruguai ocupa a 27\u00aa posi\u00e7\u00e3o. Se considerarmos apenas os produtores do Novo Mundo, salta para o 11\u00ba posto. Dica de leitura: <\/strong>VIK: arquitetura de luxo e vinhos chilenos de excel\u00eancia<\/strong><\/a> Origin\u00e1ria do continente europeu, a uva que se tornou s\u00edmbolo do pa\u00eds \u00e9 a Tannat<\/a>, levada ao Uruguai pelo imigrante basco Don Pascual Harriague, ainda no s\u00e9culo 19. A variedade ocupa mais de 40% dos vinhedos uruguaios. Anos mais tarde, os imigrantes que chegavam da Espanha<\/a> tamb\u00e9m levavam mudas da uva Albari\u00f1o<\/a>, outra cepa que se adaptou muito bem ao terroir uruguaio, que tem um clima um pouco mais frio e mar\u00edtimo.\u00a0 Tamb\u00e9m \u00e9 poss\u00edvel encontrar vinhas de Cabernet Sauvignon<\/a> e Merlot<\/a>, al\u00e9m de variedades brancas como Chardonnay<\/a>, Sauvignon Blanc<\/a> e Torront\u00e9s<\/a>. As regi\u00f5es mais conhecidas no segmento s\u00e3o a da capital, Montevid\u00e9u, e de Canelones<\/a>, mas San Jos\u00e9 e Colonia del Sacramento tamb\u00e9m t\u00eam uma forte atividade vin\u00edcola. O desenvolvimento na vitivinicultura uruguaia se deu com mais \u00eanfase a partir dos anos 1970, quando novas castas foram implantadas no pa\u00eds, valorizando a produ\u00e7\u00e3o diante do resto do mercado mundial. Atualmente, quase todos os estados do Uruguai possuem cultivo de uvas vin\u00edferas, e prometem crescimento da produ\u00e7\u00e3o para os pr\u00f3ximos anos. Sem mais delongas, vamos ao que importa: confira abaixo uma fina sele\u00e7\u00e3o de r\u00f3tulos uruguaios para provar e se surpreender. H\u00e1 r\u00f3tulos variados de ros\u00e9<\/a>, branco<\/a> e tinto<\/a>, bons para todos os paladares e ocasi\u00f5es! Variedade de uva branca que j\u00e1 esteve quase extinta, a Viognier<\/a> d\u00e1 vida a este r\u00f3tulo frutado<\/a> e fresco que refor\u00e7a o grande potencial do terroir uruguaio para uvas deste tipo. Produzido na regi\u00e3o de Canelones, o vinho passa cerca de tr\u00eas meses amadurecendo em barricas de carvalho franc\u00eas<\/a>, ganhando complexidade. Os aromas remetem a abacaxi, p\u00eassego e p\u00eara, al\u00e9m de toques florais. No paladar, tem frescor e corpo leve para m\u00e9dio. Com potencial de guarda de at\u00e9 quatro anos, \u00e9 uma boa pedida para ir \u00e0 mesa com fil\u00e9 de peixe ao forno com ervas frescas, espaguete com camar\u00e3o, brandade de bacalhau, frango assado recheado com farofa, salada de folhas verdes e frutas, ou mesmo queijos frescos. Um vinho ros\u00e9 que cai como uma luva em dias mais quentes, \u00e9 ideal para ir \u00e0 ta\u00e7a a uma temperatura de 10 \u00b0C, em brindes na beira da praia ou na piscina. Elaborado com a uva Cabernet Franc<\/a> nos arredores da capital uruguaia, Montevid\u00e9u, o Fais\u00e1n Ros\u00e9 tem potencial de guarda de at\u00e9 tr\u00eas anos. Dica de leitura: <\/strong>Um brinde ao #GrenacheDay<\/strong><\/a> As notas olfativas lembram frutas vermelhas e flores, e o paladar \u00e9 fresco, frutado e equilibrado. Em harmoniza\u00e7\u00f5es, pode acompanhar comidas japonesas, quitutes brasileiros como coxinha e acaraj\u00e9, salada com frutos do mar ou massas simples com tomate seco. Ao pensar neste r\u00f3tulo, pense em leveza. Mais uma dica certeira para os dias de primavera e ver\u00e3o, \u00e9 um exemplar de Sauvignon Blanc<\/a> que deixa nos apreciadores um gostinho de quero mais. Frutas c\u00edtricas, ma\u00e7\u00e3 verde e ervas s\u00e3o os aromas que mais se destacam entre as notas olfativas deste vinho, que tem potencial de guarda<\/a> de at\u00e9 tr\u00eas anos. Na boca, \u00e9 frutado, com acidez refrescante e agrad\u00e1vel, que faz com que ele seja ideal para acompanhar salgados fritos como coxinha de frango. Se quiser dicas de pratos mais elaborados, experimente-o com carnes brancas e massas ao molho branco ou amanteigado. Pescada ao molho de alcaparras e espaguete com manteiga de ervas tamb\u00e9m combinam.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n Cruzamento entre as castas Cabernet Sauvignon e Grenache<\/a>, a Marselan \u00e9 uma variedade de origem francesa que tamb\u00e9m se adaptou ao terroir uruguaio. Este exemplar vem de Canelones, onde passa 90 dias em barricas de carvalho para amadurecimento. O resultado \u00e9 um vinho com potencial de guarda de at\u00e9 quatro anos, com taninos<\/a> presentes e macios. Em degusta\u00e7\u00f5es, pode acompanhar pratos como rosbife com cebolas caramelizadas, penne com ragu de calabresa, arroz com costelinha su\u00edna, croquete de carne seca, lagarto ao forno, e queijos semimoles. As uvas para a elabora\u00e7\u00e3o deste vinho v\u00eam da Sierra de Mahoma, em San Jos\u00e9. \u00c9 uma regi\u00e3o com clima temperado, conhecida pelas noites frias causadas pela influ\u00eancia mar\u00edtima, e pelas chuvas moderadas no ver\u00e3o. O resultado das condi\u00e7\u00f5es clim\u00e1ticas s\u00e3o vinhas de maior qualidade, que entregam vinhos Cabernet Sauvignon imponentes como este da vin\u00edcola Familia Deicas, com nove meses de amadurecimento em tanques de concreto. Os aromas de frutas vermelhas frescas saltam no nariz, que tamb\u00e9m pode perceber notas de pimenta e de especiarias. O paladar \u00e9 fresco, com acidez equilibrada, taninos suaves e final marcante. Vai bem \u00e0 mesa para acompanhar polenta com ragu de lingui\u00e7a, kafta com molho de hortel\u00e3, lasanha de berinjela defumada ou t-bone com alecrim. Outra op\u00e7\u00e3o produzida pela Familia Deicas, mas desta vez na regi\u00e3o de Garz\u00f3n, onde mant\u00e9m uma vinha desde meados de 2006. O terroir<\/a> \u00e9 conhecido por ter um solo pobre em nutrientes, e com baixa capacidade de reter \u00e1gua na superf\u00edcie, o que favorece o crescimento de ra\u00edzes mais profundas. As uvas Tannat para a elabora\u00e7\u00e3o deste r\u00f3tulo s\u00e3o colhidas na fase inicial de matura\u00e7\u00e3o. Durante a produ\u00e7\u00e3o, a vin\u00edcola preza pelo conceito da m\u00ednima interven\u00e7\u00e3o, com pouca ou nenhuma adi\u00e7\u00e3o de compostos enol\u00f3gicos. A proximidade com o Oceano Atl\u00e2ntico tamb\u00e9m \u00e9 refletida no vinho, que traz aromas de frutas vermelhas e frutas negras maduras, al\u00e9m de toques florais (rosas e violetas). A dica \u00e9 servir o vinho a 17 \u00b0C, com carnes como costela no bafo e picanha assada, que combinam com o paladar intenso, fresco e elegante da bebida. Polenta mole com rag\u00fa de ossobuco, arroz de pato, e sobremesas \u00e0 base de chocolate amargo tamb\u00e9m combinam. O termo \u201cRoble\u201d estampado no r\u00f3tulo deste exemplar tinto indica que o vinho passou por amadurecimento em barricas de carvalho. Com potencial de guarda de at\u00e9 cinco anos, \u00e9 uma boa sugest\u00e3o para ser apreciado sozinho ou para compor o menu de harmoniza\u00e7\u00e3o<\/a>. No nariz, revela notas de frutas vermelhas, frutas negras, especiarias, e tem nuances herb\u00e1ceas. O paladar tem bom corpo, taninos macios, e boa acidez. Faz bonito \u00e0 mesa com panqueca de carne, piment\u00e3o recheado com ricota, espaguete de abobrinha ao sugo, estrogonofe, pizza portuguesa, e com queijos semimoles. Agora que j\u00e1 conhece mais sobre os r\u00f3tulos de vinhos uruguaios, acesse j\u00e1 o Wineverso Podcast<\/a> e ou\u00e7a o epis\u00f3dio #65<\/a>, sobre harmoniza\u00e7\u00f5es descomplicadas! Sa\u00fade! Apesar de pequeno em territ\u00f3rio, o Uruguai passou a explorar o enorme potencial de seus vinhedos. O resultado \u00e9 comprovado nos bons r\u00f3tulos que sugerimos abaixo. Leia mais!<\/p>\n","protected":false},"author":27,"featured_media":25011,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1892],"tags":[],"class_list":["post-25010","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-vinhos"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25010","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/users\/27"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=25010"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25010\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/media\/25011"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=25010"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=25010"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=25010"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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<\/p>\n\n\n\n1. <\/strong>Pueblo del Sol Reserva Viognier 2020<\/strong><\/a>
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4. <\/strong>Pueblo del Sol Reserva Marselan 2020<\/strong><\/a>
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<\/p>\n\n\n\n5. <\/strong>Vi\u00f1edo Mar de Piedras Gran Bodeg\u00f3n Cabernet Sauvignon 2020<\/strong><\/a>
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<\/p>\n\n\n\n6. <\/strong>Vi\u00f1edo Valle de Los Manantiales Gran Bodeg\u00f3n Tannat 2020<\/strong><\/a>
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<\/p>\n\n\n\n7. <\/strong>Pueblo del Sol Roble Cabernet Sauvignon 2019<\/strong><\/a>
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