{"id":25061,"date":"2022-01-12T14:58:53","date_gmt":"2022-01-12T16:58:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/?p=25061"},"modified":"2024-10-07T09:32:37","modified_gmt":"2024-10-07T12:32:37","slug":"vinhos-impetu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/vinhos-impetu\/","title":{"rendered":"O melhor do terroir chileno: conhe\u00e7a os vinhos \u00cdmpetu"},"content":{"rendered":"\n

Todos n\u00f3s j\u00e1 sabemos que o Chile<\/a> \u00e9 um dos maiores produtores de vinho do Novo Mundo<\/strong><\/a>, com exemplares muito consumidos e queridos por en\u00f3filos do mundo inteiro. Situada no Valle Cachapoal, \u00e0 beira da Cordilheira dos Andes<\/a>, a Vi\u00f1a San Pedro<\/strong> tem uma carta de vinhos diversificada e ampla, com r\u00f3tulos<\/a> produzidos a partir de vinhedos mantidos sob princ\u00edpios de sustentabilidade<\/a>, sem deixar de lado a excel\u00eancia e a inova\u00e7\u00e3o.
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Integrante do grupo VSPT<\/a>, um dos mais destacados do mundo, a vin\u00edcola tem a linha \u00cdmpetu<\/strong> como uma das apostas para o mercado brasileiro. 
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Dica de leitura: <\/strong>Mais de 90 anos de vanguarda na Serra Ga\u00facha: conhe\u00e7a a Vin\u00edcola Garibaldi<\/strong><\/a>
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Gra\u00e7as ao clima mediterr\u00e2neo da regi\u00e3o central do Chile e \u00e0s influ\u00eancias do Oceano Pac\u00edfico<\/a>, a \u00e1rea em que se encontra a Vi\u00f1a San Pedro<\/strong> \u00e9 considerada um para\u00edso para o cultivo de uva e para a produ\u00e7\u00e3o de bons vinhos, como os exemplares \u00cdmpetu<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n

Neste terroir<\/a> favor\u00e1vel, uvas como a Carm\u00e9n\u00e8re<\/a> n\u00e3o apenas se adaptaram bem, como tamb\u00e9m expressaram algumas de suas melhores nuances, contribuindo para a produ\u00e7\u00e3o de vinhos com car\u00e1ter arom\u00e1tico e estrutura bem particular. Outras variedades de uvas, principalmente as francesas, tamb\u00e9m se deram bem no terroir chileno.
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Valle Central: terroir \u00fanico expressado nos vinhos \u00cdmpetu<\/strong>
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Uma das maiores regi\u00f5es produtoras de vinho em toda a Am\u00e9rica do Sul, o Valle Central foi reconhecido oficialmente por um decreto no Minist\u00e9rio da Agricultura chileno, datado de 1994. O documento estabeleceu a setoriza\u00e7\u00e3o das regi\u00f5es vitivin\u00edcolas do pa\u00eds e tamb\u00e9m as normas para o uso das denomina\u00e7\u00f5es de origem<\/a>.
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A regi\u00e3o vitivin\u00edcola do Valle Central compreende desde a prov\u00edncia administrativa de Chacabuco, nos arredores de Santiago, at\u00e9 as prov\u00edncias administrativas de Linares e Cauquenes, na regi\u00e3o de Maule. Nesta vasta regi\u00e3o que s\u00e3o produzidos os vinhos da linha \u00cdmpetu, uma \u00e1rea que tem solo misto e rico em sedimentos que re\u00fane uma grande variedade de terroirs, excelente para a produ\u00e7\u00e3o de vinhos.
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\"Barris<\/figure><\/div>\n\n\n\n

A for\u00e7a e a energia de \u00cdmpetu na ta\u00e7a<\/strong>
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Feitos por meio da vinifica\u00e7\u00e3o sustent\u00e1vel, os vinhos da linha \u00cdmpetu simbolizam a for\u00e7a e a energia dos ancestrais ind\u00edgenas que fizeram hist\u00f3ria na regi\u00e3o chilena em que est\u00e1 a vin\u00edcola San Pedro.
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Dica de leitura: <\/strong>Gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica: confira dicas de vinhos do menor para o maior teor alco\u00f3lico<\/strong><\/a>
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Da\u00ed vem a ideia para o termo que d\u00e1 nome \u00e0 linha, \u00cdmpetu, que significa impulso, um verdadeiro est\u00edmulo aos amantes de vinho, um convite a explorar os aromas e sabores das uvas cultivadas e colhidas no Valle Central.
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O grupo VSPT<\/strong>
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Formado por seis vin\u00edcolas chilenas e duas argentinas, o VSPT aliou tradi\u00e7\u00e3o e excel\u00eancia ao longo dos anos. A diversidade de castas, r\u00f3tulos e culturas permite uma complementaridade entre as regi\u00f5es produtoras mais importantes da Argentina<\/a> e do Chile<\/a>. 
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O grupo se destacou pela ado\u00e7\u00e3o de iniciativas que diminuem o impacto ambiental, e hoje \u00e9 respons\u00e1vel por enviar vinhos<\/strong> para mais de 80 pa\u00edses, sendo assim o segundo maior grupo exportador da bebida no Chile<\/strong>.
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\"Ta\u00e7as<\/figure><\/div>\n\n\n\n

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Vinhos \u00cdmpetu \u00e0 venda nas lojas Wine<\/strong>
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Os interessados em conhecer os sabores \u00fanicos dos vinhos \u00cdmpetu<\/strong> podem comprar os exemplares tanto nas lojas f\u00edsicas<\/a> quanto no site da Wine<\/a>. 
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Abaixo, conhe\u00e7a mais detalhes sobre alguns dos r\u00f3tulos da linha. S\u00e3o sugest\u00f5es de vinho branco, tinto e ros\u00e9, capazes de agradar a todos os paladares dos apreciadores da nossa bebida favorita!
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\u00cdmpetu D.O. Valle Central Ros\u00e9 2021<\/strong><\/a><\/p>\n\n\n\n

Para come\u00e7ar, a dica \u00e9 este r\u00f3tulo jovem, frutado e refrescante, produzido a partir da Cabernet Sauvignon. Requisitado pela fama de vinho descomplicado, \u00e9 f\u00e1cil de agradar os mais diversos paladares, e costuma ser indicado tanto para momentos de descontra\u00e7\u00e3o, quanto para jantares especiais.
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Este exemplar tem aromas intensos de frutas vermelhas frescas, principalmente de morango. No paladar, \u00e9 um vinho leve, frutado, equilibrado, com acidez agrad\u00e1vel e muito refrescante e para uma melhor experi\u00eancia, o ideal \u00e9 servir a 10\u00baC. Ideal para tomar como aperitivo, ou acompanhar pratos leves tais como quiche de tomate seco, peixe frito, fil\u00e9 de frango grelhado com molho a gosto.
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\u00cdmpetu D.O. Valle Central Sauvignon Blanc 2020<\/strong><\/a><\/p>\n\n\n\n

Um exemplo de vinho branco vers\u00e1til, que pode ser apreciado sozinho, ou ao lado de pratos leves. Elaborado com a Sauvignon Blanc do Valle Central, \u00e9 um exemplar amadurecido em tanques de a\u00e7o inoxid\u00e1vel que destaca as caracter\u00edsticas frutadas e o frescor do vinho.
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Este vinho tem aromas encantadores que remetem \u00e0 frutas tropicais, frutas c\u00edtricas e ervas. No paladar, \u00e9 um vinho leve, frutado, com boa acidez, refrescante, ideal para acompanhar pratos mais leves como petiscos do mar, sardinha frita, bolinho de bacalhau, espaguete ao molho branco e legumes grelhados. Para uma melhor experi\u00eancia, o ideal \u00e9 servir este vinho a 9\u00baC, uma excelente sugest\u00e3o para os dias mais quentes.
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\u00cdmpetu Carm\u00e9n\u00e8re<\/strong><\/a><\/p>\n\n\n\n

\u00c9 a emblem\u00e1tica uva Carm\u00e9n\u00e8re<\/a> que d\u00e1 vida a este vinho, mais um com perfil descomplicado e f\u00e1cil de beber, caracter\u00edstica marcante da linha \u00cdmpetu<\/strong>. 
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A Carm\u00e9n\u00e8re \u00e9 um dos melhores expoentes da produ\u00e7\u00e3o chilena, e isso \u00e9 percept\u00edvel neste vinho, que pode ficar na adega por at\u00e9 tr\u00eas anos, e revela aromas semelhantes aos de amora, cereja, especiarias e baunilha. De corpo leve e fresco, com maciez no paladar, \u00e9 uma \u00f3tima companhia para pratos mais substanciosos e temperados.
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Entre as sugest\u00f5es, est\u00e3o lasanha de berinjela com queijo, piment\u00e3o recheado, espaguete com alm\u00f4ndegas, fil\u00e9 com fritas, panqueca de carne, e pizza de diversos sabores. Sirva o vinho a uma temperatura de 16 \u00b0C.
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Agora que j\u00e1 sabe tudo sobre os r\u00f3tulos \u00cdmpetu<\/strong>, da Vi\u00f1a San Pedro<\/strong>, que tal dar play no Wineverso Podcast<\/a>, nosso guia pelo mundo dos vinhos? No ep. 74<\/a>, os experts da equipe da Wine discutem se os vinhos mais caros s\u00e3o realmente melhores. Sa\u00fade!
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Os r\u00f3tulos da linha \u00cdmpetu s\u00e3o f\u00e1ceis de beber, com um perfil descomplicado que agrada os mais diversos paladares, indicados para consumo no dia a dia ou para acompanhar boas refei\u00e7\u00f5es.<\/p>\n","protected":false},"author":27,"featured_media":25062,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1892],"tags":[],"class_list":["post-25061","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-vinhos"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25061","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/users\/27"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=25061"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25061\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/media\/25062"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=25061"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=25061"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=25061"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}