{"id":25258,"date":"2022-07-29T16:15:06","date_gmt":"2022-07-29T19:15:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/?p=25258"},"modified":"2024-11-25T10:42:21","modified_gmt":"2024-11-25T12:42:21","slug":"por-que-beber-vinho-na-taca-e-qual-e-a-melhor-para-cada-tipo-de-vinho","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/por-que-beber-vinho-na-taca-e-qual-e-a-melhor-para-cada-tipo-de-vinho\/","title":{"rendered":"Por que beber vinho na ta\u00e7a e qual \u00e9 a melhor para cada tipo de vinho?"},"content":{"rendered":"\n<p>Voc\u00ea j\u00e1 se perguntou o motivo das ta\u00e7as serem as op\u00e7\u00f5es mais cl\u00e1ssicas para beber vinho? Sabia que existe um tipo espec\u00edfico de ta\u00e7a para <a href=\"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/sommelier-wine\/tipos-de-vinhos\/?doing_wp_cron=1632344965.2723419666290283203125\">cada tipo de vinho<\/a>? \u00c9 isso mesmo! S\u00f3 que \u00e9 importante saber que, na hora de degustar um bom vinho, a regra \u00e9 n\u00e3o ter regra. Desde copos a ta\u00e7as, o importante \u00e9 sempre estar acompanhado de um bom r\u00f3tulo para aproveitar todos os momentos.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>No entanto, viver a experi\u00eancia de apreciar um <a href=\"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/curiosidades\/os-beneficios-vinho-para-saude\/\">vinho<\/a> com a ta\u00e7a indicada pode ser muito interessante, pois, al\u00e9m de valorizar os aromas, o formato da ta\u00e7a permite o <a href=\"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/sommelier-wine\/decantar-e-aerar\/\">contato adequado do l\u00edquido com o ar<\/a> sem interferir <a href=\"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/sommelier-wine\/a-temperatura-ideal-vinho\/\">na temperatura<\/a> e nas outras caracter\u00edsticas sensoriais da nossa bebida favorita.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Esta aten\u00e7\u00e3o \u00e0 escolha das ta\u00e7as \u00e9 recente, afinal, foi s\u00f3 no s\u00e9culo 20, depois de pesquisas e muitas altera\u00e7\u00f5es tecnol\u00f3gicas, que o formato e o material passaram a ter a devida import\u00e2ncia entre os en\u00f3filos.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Quais s\u00e3o as partes que comp\u00f5em uma ta\u00e7a<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>O mercado conta com uma grande variedade de ta\u00e7as, cada uma indicada para <a href=\"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/sommelier-wine\/tipos-de-vinhos\/?doing_wp_cron=1632344965.2723419666290283203125\">um tipo de vinho<\/a>. Antes de conhecer as ta\u00e7as ideais para cada vinho, vamos repassar os termos que definem cada parte que comp\u00f5e o item: o bojo, a haste e a base. Saiba mais sobre cada um!&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>O <strong>bojo <\/strong>\u00e9 a parte do \u201ccopo\u201d ou simplesmente a parte mais alargada abaixo da borda;<\/li><li>A <strong>haste <\/strong>\u00e9 o elemento mais fino que sustenta o bojo, a parte que usamos para segurar a ta\u00e7a;&nbsp;<\/li><li>J\u00e1 a <strong>base <\/strong>\u00e9 a parte redonda que d\u00e1 sustenta\u00e7\u00e3o \u00e0 ta\u00e7a, o \u201cp\u00e9\u201d.&nbsp;<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Como escolher a ta\u00e7a para tomar vinho<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p> Para os <a href=\"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/curiosidades\/beneficios-do-vinho-tinto\/\">vinhos tintos<\/a>, escolha as ta\u00e7as maiores. A ta\u00e7a mais comum para servir os exemplares encorpados \u00e9 a Bordeaux, com bojo mais largo e a borda menor. \u00c9 uma ta\u00e7a para servir os vinhos tintos com mais <a href=\"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/sommelier-wine\/os-taninos-do-vinho\/\">taninos<\/a>, como os exemplares elaborados a partir de castas como <a href=\"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/sommelier-wine\/serie-uvas-cabernet-sauvignon\/\">Cabernet Sauvignon<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/sommelier-wine\/serie-uvas-tannat\/\">Tannat<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/sommelier-wine\/tudo-sobre-a-uva-merlot\/\">Merlot<\/a> e <a href=\"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/syrah-uva\/\" class=\"rank-math-link\">Syrah<\/a>.  <\/p>\n\n\n\n<p>A borda mais estreita faz com que os aromas se mantenham concentrados, al\u00e9m de direcionar o vinho \u00e0 boca valorizando o potencial gustativo do exemplar e fazendo com que os apreciadores sintam a adstring\u00eancia dos vinhos mais <a href=\"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/sommelier-wine\/os-taninos-do-vinho\/\">t\u00e2nicos<\/a> no paladar.<\/p>\n\n\n\n<p>J\u00e1 as ta\u00e7as do tipo Borgonha, mais conhecidas por terem formato semelhante ao de um bal\u00e3o, s\u00e3o indicadas para os vinhos da regi\u00e3o hom\u00f4nima, que costumam ser mais complexos.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Neste caso, o bojo maior permite que o vinho tenha mais contato com o ar, revelando assim, todas as caracter\u00edsticas e a complexidade dos tintos produzidos principalmente com a uva Pinot Noir.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Vinhos brancos pedem ta\u00e7as adequadas<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>As ta\u00e7as indicadas para servir os <a href=\"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/sommelier-wine\/como-e-feito-o-vinho-branco\/\">vinhos brancos<\/a> t\u00eam o corpo menor, porque s\u00e3o pensadas para manter a baixa temperatura da bebida por mais tempo. Al\u00e9m disso, a haste tamb\u00e9m \u00e9 ligeiramente mais alta, para que o contato das m\u00e3os com o bojo do recipiente seja reduzido, preservando a bebida em temperatura adequada.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>A ta\u00e7a com bojo menor tamb\u00e9m ajuda a real\u00e7ar as notas frutadas t\u00edpicas dos vinhos brancos, tornando a degusta\u00e7\u00e3o mais prazerosa.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Ros\u00e9s: ta\u00e7a para exaltar o frescor da bebida<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Os vinhos ros\u00e9s t\u00eam aromas frescos e notas frutadas como os vinhos brancos, mas com algum tanino presente, ainda que em menor teor do que nos vinhos tintos.<\/p>\n\n\n\n<p>Por isso, o ideal para servir este tipo de vinho \u00e9 uma ta\u00e7a menor, que mantenha o frescor, mas com o bojo mais aberto para valorizar os aromas e sabores.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Como n\u00e3o \u00e9 t\u00e3o comum encontrar ta\u00e7as espec\u00edficas deste tipo, a ta\u00e7a de vinho branco tamb\u00e9m pode ser utilizada para os ros\u00e9s sem grandes altera\u00e7\u00f5es na experi\u00eancia sensorial.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Ta\u00e7a para espumantes preserva as borbulhas<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Os <a href=\"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/sommelier-wine\/a-arte-de-elaborar-espumantes\/\">vinhos espumantes<\/a> s\u00e3o conhecidos pela quantidade significativa de di\u00f3xido de carbono, respons\u00e1vel pelas borbulhas (ou perlage).&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Considerando as caracter\u00edsticas particulares, a ta\u00e7a mais indicada para tomar vinho espumante \u00e9 aquela mais fininha, chamada fl\u00fbte (flauta, em franc\u00eas).<\/p>\n\n\n\n<p>O design estreito e comprido do bojo da ta\u00e7a fl\u00fbte ajuda a manter as bolhas da bebida e a direcion\u00e1-las corretamente ao nariz no momento do consumo, potencializando os aromas e melhorando a experi\u00eancia.<\/p>\n\n\n\n<p>Al\u00e9m disso, a ta\u00e7a fl\u00fbte tem como finalidade preservar o g\u00e1s carb\u00f4nico presente nos vinhos espumantes por mais tempo poss\u00edvel antes de a bebida ser levada \u00e0 boca.<\/p>\n\n\n\n<p>\u00c9 bom lembrar que o espumante deve ir \u00e0 ta\u00e7a sempre bem gelado, ent\u00e3o, fique atento \u00e0 temperatura de servi\u00e7o indicada no r\u00f3tulo da bebida! Deve-se seguir a mesma orienta\u00e7\u00e3o para os vinhos <a href=\"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/vinhos\/frisante\/\">frisantes<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Vinhos de sobremesa: doses em ta\u00e7as menores<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Os vinhos de sobremesa s\u00e3o os chamados <a href=\"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/sommelier-wine\/vinhos-licorosos\/\">licorosos<\/a> ou fortificados &#8211; como o vinho do Porto -, com teor alco\u00f3lico entre 14% e 18%.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Como s\u00e3o vinhos saboreados em menor quantidade, a indica\u00e7\u00e3o \u00e9 recorrer \u00e0s ta\u00e7as pequenas, com a boca estreita, como alguns modelos de ta\u00e7as para licor.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>O desenho do recipiente faz com que a bebida chegue primeiro \u00e0 ponta da l\u00edngua, acentuando a principal caracter\u00edstica deste vinho no paladar, a do\u00e7ura.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>O que \u00e9 a ta\u00e7a ISO?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Em 1974, o International Standards Organization (Organiza\u00e7\u00e3o Internacional de Padroniza\u00e7\u00e3o), conhecido como ISO, registrou oficialmente uma ta\u00e7a padr\u00e3o para an\u00e1lise sensorial e degusta\u00e7\u00e3o de qualquer tipo de vinho, desde os espumantes at\u00e9 os vinhos de sobremesa.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>A base da <a href=\"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/curiosidades\/a-taca-iso\/\">ta\u00e7a ISO<\/a> tem uma abertura mais estreita, e a altura do recipiente tamb\u00e9m \u00e9 menor do que a das ta\u00e7as comuns. A capacidade \u00e9 de 220ml. Segundo o registro, a ta\u00e7a ISO tamb\u00e9m pode ser usada para consumo de outras bebidas como rum e whisky.<\/p>\n\n\n\n<p>Claro que a ta\u00e7a ISO n\u00e3o \u00e9 capaz de reproduzir de maneira fiel todas as caracter\u00edsticas das outras ta\u00e7as usadas para tomar vinho, porque s\u00e3o diferentes, mas ela pode ser bastante \u00fatil durante uma degusta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n<p>E voc\u00ea, prefere beber vinho na ta\u00e7a ou em outro tipo de recipiente?<\/p>\n\n\n\n<p>Seja qual for a sua escolha, que tal entender mais sobre os vinhos de sua prefer\u00eancia? Continue acompanhando nosso blog que temos v\u00e1rias mat\u00e9rias incr\u00edveis sobre o assunto.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>O formato das ta\u00e7as \u00e9 essencial para melhorar a experi\u00eancia sensorial com os vinhos. Descubra mais!<\/p>\n","protected":false},"author":29,"featured_media":25279,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-25258","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sem-categoria"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25258","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/users\/29"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=25258"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25258\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/media\/25279"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=25258"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=25258"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=25258"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}