Os vinhos possuem diversas classifica\u00e7\u00f5es de a\u00e7\u00facar residual, pois, al\u00e9m de serem encontrados em vers\u00f5es no tinto, branco, ros\u00e9 e espumante, eles tamb\u00e9m podem ter as classifica\u00e7\u00f5es seco, meio seco, suave e doce. Para aqueles que est\u00e3o iniciando nesse mundo, \u00e9 importante conhecer e saber essas diferen\u00e7as entre os r\u00f3tulos para acertar na escolha. Quer saber mais detalhes? Continue lendo!
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Antes de tudo, \u00e9 importante ter conhecimento que existe uma Legisla\u00e7\u00e3o do vinho no Brasil<\/a> que regulamenta e estabelece crit\u00e9rios para a produ\u00e7\u00e3o, distribui\u00e7\u00e3o e comercializa\u00e7\u00e3o dos r\u00f3tulos. A Lei n\u00ba 7.678\/1988, indica ainda, que os vinhos secos precisam ter at\u00e9 4 gramas de a\u00e7\u00facar por litro. J\u00e1 os suaves, precisam ter a partir de 25 gramas por litro.\u00a0<\/p>\n\n\n\n O vinho suave \u00e9 feito com uva n\u00e3o vin\u00edfera, ou seja, possui quase a mesma classifica\u00e7\u00e3o dos vinhos doces e \u00e9 preparado com uvas de mesa. Ideal para quem procura uma bebida f\u00e1cil de degustar, doce e com uma textura aveludada, esse tipo de vinho \u00e9 ideal.<\/p>\n\n\n\n Alguns r\u00f3tulos de vinho suave s\u00e3o feitos com a uva Vitis Labrusca, que, quando manuseada da forma correta, contribui para a produ\u00e7\u00e3o de r\u00f3tulos do Novo Mundo e geram vinhos com muita qualidade.\u00a0<\/p>\n\n\n\n O vinho seco<\/a> precisa, de acordo com a legisla\u00e7\u00e3o, ter at\u00e9 4 gramas de a\u00e7\u00facar por litro. No caso dos tintos, essa bebida causa sensa\u00e7\u00e3o de \u201csecura\u201d na boca, por causa do seu tanino. Elaborado a partir das uvas da fam\u00edlia Vitis Vin\u00edfera e Vitis Labrusca, esse vinho passa por um processo de fermenta\u00e7\u00e3o, que \u00e9 quando parte do a\u00e7\u00facar \u00e9 transformado em \u00e1lcool pelas leveduras. Esse processo pode ser feito em barricas de madeira, cubas de inox ou diretamente na pr\u00f3pria garrafa.<\/p>\n\n\n\n Com sabores t\u00e3o espec\u00edficos, esses vinhos merecem harmoniza\u00e7\u00f5es \u00e0 altura, n\u00e3o \u00e9 mesmo? Por isso, \u00e9 importante fazer combina\u00e7\u00f5es certeiras e de sucesso para agradar at\u00e9 os paladares mais exigentes.<\/p>\n\n\n\n Confira alguns pratos deliciosos que combinam perfeitamente com vinho seco e suave. Confira.<\/p>\n\n\n\n Harmoniza\u00e7\u00e3o para vinho suave:<\/p>\n\n\n\n Harmoniza\u00e7\u00e3o para vinho seco:<\/p>\n\n\n\n Agora que voc\u00ea j\u00e1 sabe um pouco mais sobre vinhos secos e suaves, confira a sele\u00e7\u00e3o incr\u00edvel de r\u00f3tulos que fizemos para voc\u00ea degustar.<\/p>\n\n\n\n Frisante Ballade Moscatel Branco Suave 2021<\/a>: intensos com aromas florais, como rosa, jasmin, e frutados, como manga e mel\u00e3o. \u00c9 um vinho jovem, muito refrescante, de \u00f3timo equil\u00edbrio entre acidez e a\u00e7\u00facar. Harmoniza bem com frutos do mar, atum selado com gergelim, coxinha, dadinho de tapioca e risoto de camar\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n Frisante Pontebello Lambrusco I.G.T. dellEmilia Bianco Amabile<\/a>: um vinho leve e com dul\u00e7or aparente, harmoniza muito bem com comidas mais apimentadas e agridoces. Com olfato de frutas brancas frescas, \u00e9 frutado, leve e com acidez sutil e agrad\u00e1vel.<\/p>\n\n\n\n Frisante Botticello Lambrusco I.G.T. dellEmilia Rosso Amabile<\/a>: com acidez agrad\u00e1vel e refrescante, esse vinho \u00e9 adocicado e combina com pratos apimentados, como: nachos, burritos, rolinho primavera e pizzas.<\/p>\n\n\n\n Mosaiko Reserva D.O. Valle de Cachapoal Cabernet Sauvignon 2018:<\/a> com m\u00e9dio corpo, taninos presentes e macios, esse vinho pede pratos mais estruturados, como: picanha no forno, costelinha su\u00edna ao molho barbecue e cogumelos recheados. Com um olfato de frutas vermelhas, \u00e9 frutado e possui uma boa estrutura. Com taninos redondos e macios, tem corpo m\u00e9dio e \u00e9 bem suculento.<\/p>\n\n\n\n Esteban Mart\u00edn D.O.P. Cari\u00f1ena Garnacha Syrah Tinto 2020:<\/a> com um aroma de frutas vermelhas com cereja, esse vinho \u00e9 jovem e possui um corpo leve para m\u00e9dio. \u00c9 ideal para ser apreciado degustando uma deliciosa fraldinha recheada, strogonoff e talharim.<\/p>\n\n\n\nCaracter\u00edsticas do vinho suave<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
Caracter\u00edsticas do vinho seco<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
Quais pratos harmonizam com vinho seco e suave?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
R\u00f3tulos de vinhos secos e suaves que voc\u00ea encontra na Wine<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
Suaves<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
Seco<\/strong><\/h3>\n\n\n\n