{"id":25328,"date":"2022-10-27T15:49:44","date_gmt":"2022-10-27T18:49:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/?p=25328"},"modified":"2024-10-07T09:21:13","modified_gmt":"2024-10-07T12:21:13","slug":"saiba-tudo-sobre-a-familia-pinot","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/saiba-tudo-sobre-a-familia-pinot\/","title":{"rendered":"Saiba tudo sobre a fam\u00edlia Pinot"},"content":{"rendered":"\n

Pinot, nome derivado de pin que significa pinha em franc\u00eas, \u00e9 um grupo de uvas cuja origem remete \u00e0s frias terras da Borgonha. Uma das mais conhecidas e principais dessa fam\u00edlia \u00e9 a Pinot Noir<\/strong><\/a>.  Al\u00e9m dela, tamb\u00e9m comp\u00f5em o grupo Pinot Blanc, Pinot Gris, Meunier, Auxerrois e a Chardonnay,<\/a> que \u00e9 um resultado do cruzamento da Pinot Noir com a Gouais Blanc.<\/p>\n\n\n\n

Pinot Noir, uma das principais variedades da uva Pinot<\/strong><\/p>\n\n\n\n

De delicado e dif\u00edcil cultivo, a Pinot Noir \u00e9 uma variedade que origina vinhos fascinantes e, n\u00e3o \u00e0 toa, \u00e9 a cepa dos grandes tintos borgonheses. Diferentemente de sua \u201cequivalente\u201d branca, a Chardonnay, n\u00e3o \u00e9 f\u00e1cil de conseguir em outras regi\u00f5es com as mesmas caracter\u00edsticas sensoriais que ela apresenta na Borgonha, o seu ber\u00e7o.<\/p>\n\n\n\n

Apesar de a Pinot Noir ser umas das Pinot mais conhecidas, algumas outras s\u00e3o t\u00e3o ic\u00f4nicas quanto, como: a Pinotage<\/a>, que \u00e9 a casta emblem\u00e1tica da \u00c1frica do Sul; a Pinot Meunier, que entra no corte de um dos espumantes mais famosos do mundo, o Champagne. Al\u00e9m da Pinot Gris\/Grigio, uma das variedades brancas da Pinot Noir.<\/p>\n\n\n\n

Dica de leitura:<\/strong> S\u00e9rie de uvas – tempranillo<\/strong><\/a><\/p>\n\n\n\n

Confira algumas uvas que fazem parte da fam\u00edlia Pinot<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Agora que voc\u00ea j\u00e1 sabe um pouco mais sobre a Pinot Noir, que tal conhecer as variedades de uvas que fazem parte dessa fam\u00edlia?<\/p>\n\n\n\n

Selecionadas e bem diferenciadas, elas s\u00e3o a mat\u00e9ria-prima para a produ\u00e7\u00e3o de deliciosos r\u00f3tulos. <\/p>\n\n\n\n

Pinotage<\/strong>: nasce do cruzamento da Pinot Noir com a Cinsault e \u00e9 a uva s\u00edmbolo da \u00c1frica do Sul.<\/p>\n\n\n\n

Pinot Bianco<\/strong>: mesma variedade da Pinot Blanc.<\/p>\n\n\n\n

Pinot Blanc<\/strong>: \u00e9 a variedade branca da Pinot Noir. Cultivada principalmente nas regi\u00f5es de Champagne, Vale do Loire e usada na elabora\u00e7\u00e3o do Cr\u00e9mant d\u2019Alsace.<\/p>\n\n\n\n

Pinot Blanco<\/strong>: mesma variedade que a Chenin.<\/p>\n\n\n\n

Pinot Chardonnay<\/strong>: mesma variedade que a Chardonnay.<\/p>\n\n\n\n

Pinot d\u2019\u00c9vora<\/strong>: mesma variedade que a Carignan.<\/p>\n\n\n\n

Pinot Droit<\/strong>: mesma variedade que a Pinot Noir.<\/p>\n\n\n\n

Pinot Grigio<\/strong>: mesma variedade que a Pinot Gris.<\/p>\n\n\n\n

Pinot Gris<\/strong>: uma variedade branca da Pinot Noir. A mesma que Auxerrois Gris, na Als\u00e1cia, Tokay e Tokay d\u2019Alsace, tamb\u00e9m da Als\u00e1cia, e Grauburgunder, na Alemanha.<\/p>\n\n\n\n

Pinot Li\u00e9bault<\/strong>: uva cultivada em C\u00f4te d\u2019Or (regi\u00e3o no cora\u00e7\u00e3o da Borgonha), muta\u00e7\u00e3o da Pinot Noir, de rendimento mais elevado.<\/p>\n\n\n\n

Pinot Meunier<\/strong>: muta\u00e7\u00e3o da Pinot Noir. A mesma que Meunier, Black Riesling e Auvernat Gris.<\/p>\n\n\n\n

Pinot Nero<\/strong>: mesma variedade que a Pinot Noir.<\/p>\n\n\n\n

Pinot Noir<\/strong>: uva tinta caracter\u00edstica da Borgonha, muito cultivada no mundo todo. Apesar de ser muito sens\u00edvel \u00e0s condi\u00e7\u00f5es clim\u00e1ticas, ela tem apresentado bons resultados em v\u00e1rios terroirs pelo mundo.<\/p>\n\n\n\n

Pinot Rouge<\/strong>: mesma variedade que a Dameron.<\/p>\n\n\n\n

Pinot Saint George<\/strong>: mesma variedade que a N\u00e9grette (Calif\u00f3rnia).<\/p>\n\n\n\n

Pinot Sardone<\/strong>: mesma variedade que a Chardonnay.<\/p>\n\n\n\n

Dica de leitura:<\/strong> Os encantos e delicadezas da Pinot Noit<\/strong><\/a><\/p>\n\n\n\n

Pronto! Agora que voc\u00ea j\u00e1 sabe um pouco mais sobre a fam\u00edlia Pinot, \u00e9 hora de degustar. <\/p>\n\n\n\n

Confira nossas sugest\u00f5es:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Bonnievale The River Collection Pinotage 2019<\/a>: com aroma de frutas vermelhas e notas sutis de caf\u00e9 e chocolate, esse r\u00f3tulo possui corpo m\u00e9dio, taninos aveluados e uma boa acidez. Com uma cor de rubi profundo, harmoniza bem com lombo de porco, cebola caramelizada, paleta de cordeiro e berinjela.<\/p>\n\n\n\n

Ernst Loosen Pfalz Edition Pinot Blanc 2020<\/a>: com um olfato mais floral, esse vinho \u00e9 leve, frutado e com nuances minerais. Com uma acidez vibrante e refrescante, combina perfeitamente com pratos leves de carnes brancas, molhos \u00e0 base de azeite e temperos mais picantes.<\/p>\n\n\n\n

Root: 1 Reserva D.O. Valle de Casablanca Pinot Noir 2020<\/a>: de corpo m\u00e9dio e brilhante e acidez fresca, esse vinho tem um cheiro de morango silvestre, framboesa e cereja. Ideal para acompanhar um almo\u00e7o com iscas de fil\u00e9 acebolado, batata recheada, atum e espaguete.<\/p>\n\n\n\n

Partridge Reserva Pinot Noir 2019<\/a>: para quem gosta de saborear um vinho de corpo leve para m\u00e9dio e com acidez agrad\u00e1vel, esse r\u00f3tulo \u00e9 o ideal. Com olfato de cereja, framboesa e amora, combina perfeitamente com um gratinado de cogumelos, risoto de carne-seca e queijo coalho, lasanha e espaguete. <\/p>\n\n\n\n

Partridge Unfiltered Pinot Gris 2021<\/a>: com um tom amarelo esverdeado, esse vinho \u00e9 frutado, floral e possui boa acidez. Tem um corpo m\u00e9dio e final prolongado, combinando bem com cestinhas de massa folhada, risoto de polvo, tartar de peixe branco e tiras de frango empanado.<\/p>\n\n\n\n

I Castelli Romeo e Giulietta D.O.C. Delle Venezie Pinot Grigio Ro 2020<\/a>: com aroma de morango, abacaxi e um toque mineral, esse vinho \u00e9 leve, refrescante e frutado. Ideal para harmonizar com comidas leves, como: espetinho de camar\u00e3o, dadinho de tapioca e sandu\u00edches. <\/p>\n\n\n\n

Agora que voc\u00ea j\u00e1 sabe alguns dos r\u00f3tulos que possuem as uvas da fam\u00edlia Pinot, que tal saborear o de sua prefer\u00eancia? Acesse o nosso site<\/a> ou app, escolha o seu favorito e aprecie. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

A uva Pinot \u00e9, na verdade, uma fam\u00edlia inteira. Conhe\u00e7a mais sobre esse grupo de uvas que apresenta diversa variedades <\/p>\n","protected":false},"author":27,"featured_media":25356,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1885],"tags":[],"class_list":["post-25328","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-tipos-de-uvas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25328","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/users\/27"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=25328"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25328\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/media\/25356"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=25328"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=25328"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=25328"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}